#72【1週間献立】3100円で作る節約晩ご飯｜2人暮らし定番夜ご飯おかず

#72【1週間献立】3100円で作る節約晩ご飯｜2人暮らし定番夜ご飯おかず

[音楽] [音楽] 今週の買い出しに行ってきました今週の テー馬は定番をでいきたいと思います [音楽] できた日に野菜の下処理をしておきます私 は洗う手間を省きたいので一気に野菜を 洗って水分を拭き取って保存しています 洗わない方が長持ちするよというお声も いいたのですが1週間は持つのと私は手間 を省きたいので洗って保存しています鮮度 ほ袋が切れてしまったのでその場合は ペーパーに包んでから袋に入れます小物は 濡らしたペーパーで根元を包んで食べて 保存します レタスは濡らしたままペーパーでくるんで 袋に入れていますこれは視聴者さんから 教えてもらったのですが芯に用を刺すと より長持ちしましたトマトは下手を取って 洗って水気を切って保存しますネギは冷蔵 庫に入る大きさにしたら白い部分だけ ペーパーで包んで保存しています 今回刻み上げが売れ切れていたのでセルフ 刻み上げを作っておきますお肉類は曜日 ごとに分けています感じでお野菜の ストックと冷凍のお肉の準備はオッケー ですこうすると長持ちするので食材が 長持ちしないよって方はよかったらやって みてください [音楽] 今日はこちらで豚コマス豚を作っていき たいと思います 月曜日は豚まが豚の塊り肉に変身するです この作り方を知ってから片肉を買わなくて も美味しいができるようになったのでよく 作るようになりましたネギを切ったらまず はお味噌汁から準備していきますお鍋に 切ったネギと出汁の油揚げを入れて温めて おきます続いて副菜に使う小松菜を切って いきます根元は土が溜まりやすいのでよく 洗ってから5cm幅に切ります最近小松が 毎回100円すごく助かっています 年重の味方のちクワも一緒に入れるので 切っておきます続いてメインに使う野菜を 切っていきます今日はピーマンと玉ねぎを 入れました今回はピーマンと玉ねぎを使っ ていますが色りがいいのでパプリカなどを 入れるのもいいと思います野菜は食感を 残したいので大きめに切っていきます 切り終えたら甘ずだれも混ぜておきます ケチャップを使う時は熱いフライパンに 入れるとねやすいので先に調味料を混ぜて おくのがおすめですそうしたら豚まを豚肉 に変身させていきます下味と片栗り粉を まぶしたら全体にしっかりと混ぜ合わせて この豚肉を手に取って丸めていきます崩れ やすいのでここはギュッと力強く丸めて ください全て丸めを得たらごま油を入れて 焼いていきます焼き目がしっかりとつい たら裏返していきますこのぐらいカリっと 焼けるまで動かさないのが崩れにくい ポイントですお肉を少し端に寄せたら野菜 を入れて炒めていきます 炒まるまで少し時間がかかりそうなので先 に複債を仕上げます冷めた小松はしっかり と水気を切ってちくわと調味料を入れて 混ぜ合わせていきます これで小松菜とちクワのごま完成です 玉ねぎがしんなりしたら先ほど混ぜておい た調味料を入れて煮詰めていきます 片くり粉は入れていませんが煮詰めること でトロっとしてくるのでこのくらいになる まで炒めていきます豚まを丸めたことで ボリュームが出てたくさん食べてる気に なれましたお味噌汁を押し上げたらそれで はいただきます いただきますし これ豚肉なんだ そうだ しぶった
うん ちょっと甘めん ちょっと甘め
うんふ これはよく何回も作ってる うんふやっぱ札に風 豚もやけど まだこまれすぎ本当の作ったことないんだも本当って何 豚
の
の
豚
バラの塊肉 とパイナップルか パイナップルね パイナップル入れたの?入れた料理は作ったことない 今度今度やってみてよあのおじいちゃんが作ってくれたみたいなやつおじいちゃんハグ作ったの パイナップル入ってたっけ 入ってたよ でも僕だけなりますけど あれ?パイナップル うん あれは好きじゃない人の方が多い気がする あの
ダメ 今日はこちらでかまし豆腐ハンバーグにしたいと思います ハンバーグのTシャツを着てハンバーグを 作るという気合の入れっぷりですが今日も 作っていきますまず副菜に使うナスは ラップで包んで穴を開けたらレンジで加熱 します [音楽] 今日はナスと一緒に夏野菜コンビという ことでキュウリも一緒に入れたいと思い ますいつも通りきち切って準備しておき ます [音楽] 豆腐ハンバーグに入れるし素も細く切って おきます ナスはしっかりと冷やしたいので氷水を 準備しておきます 加熱が終わった後すぐ冷やすことで綺麗な 色になります それでは豆腐ハンバーグを作っていき ましょう今日も今日てフライパンの中で 混ぜていきます豆腐ネとの違いですが豚 挽き肉を使っているので豆腐ハンバーグの 方がっつり味になりますちょっとヘルシー にしたいなって時は豆腐ね今日はがっつり ハンバーグがたくさん食べたいって時は 豆腐ハンバーグにしています 豆腐の形がなくなるまでしっかりとこね たら丸めてそのまま焼いていきます 隣でお味噌汁の準備をしておきます今日は 豆とめのシンプルなお味噌汁です5分 くらい焼いて焼き目が付いたら ひっくり返していきます美味しそうな 焼き色ですそうしたら火を弱火にして蓋を して5分蒸しきにしますこれで中まで火を 通しますその間に複債を仕上げていきます 冷やしておいたナスは下手の方から咲いて 1度へ先に味噌汁を作ってからここにナス とキュウリを入れていきますこの味噌は前 にじゃがいもにかけたりして使っていた 甘めの味噌だれです ハンバーグも焼けたので取り出していき ます通りのチェックの仕方は竹串をさして 赤い汁が出てこなければオッケーですその ままのフライパンで照り焼きのタレを作っ ていきます火を止めた状態で調味料を入れ て片栗粉をしっかりと溶かしてからもう 1度火にかけますこの時片栗リ粉を溶かし てみないとダになって大変なことになるの でしっかりと溶かすようにしてください このまま混ぜ続けてこのくらいとろみが 付いたら照り焼きだれの完成です ハンバーグの上にたっぷりとかけてシをトッピングしますしそるとさっぱりでいい役割をしていてとっても美味しかったですお味噌汁にはバカメを入れて味噌をいたら出来上がりですそれではいただきますそうそう膜 タレの膜だれ マック うん
マック食べたい
マックか ああマック食べたい いただきます 美味しい焼き鳥のたみたいな感じだ そう焼き ん?うまふわふわじゃんちゃんと豆腐ハンバーグこれ うん見た目が豆腐ハンバーグっぽ バレるもさすがに勝てないよねあのハンバーグに あれやばいマジ?あれやってもいいけど全然 うんちっちゃくなっちゃうんこれより うん 豆腐入れたら歯ごたがもうね豆腐ハンバーグってふわふわじゃん うんあれは肉 もうそれはそれで美味しいんだ 肉って感じそうそうそう ジュース お
でさ 4 人の油がずっと口の中行ったらさご飯を流し込みたくなる 名古屋飯も食いに行きたいな急に うん 好きなもん
味噌
味噌カ 味噌かつくいて今日はこちら鶏肉とナスを使ってカレー炒めにしたいと思います [音楽] キュウリに蜂蜜も使ってみます夏っぽく [音楽] 最近だんだん暑くなってきてさっぱりな おか食べたいと思い梅目星を投入すること にしましたまずはコンスメスープの具材を 切っていきます 今日はシンプルに玉ねぎとニン参ンにし たいと思います両方とも薄切りにしたらお 鍋に入れてコンソメと一緒に温めておき ます 続いてキュウリで複製を作っていきます いつも通り縦に切れ込みを入れてちぎって いきます キュウリのレシピって色々あると思うん ですけど皆さんは何が好きですか 私はキュウリの朝漬けが好きで作り置きで よく作っていますおすめがあればやってみ たいので是非教えてください今日は最初に も言った通り梅干でさっぱり味にするので しを不切りに梅干を叩いて準備しておき ます 続いてメインに使うナスも切っていきます できるだけ味が染みやすいように断面を 増やしたかったので今日は細切りにしまし た 胸肉も柔らかくするために同様に細く切っ ていきます こんな感じです そしたら袋に入れて柔らかくなるように 砂糖と塩下味にお酒とニンニクを入れて 揉み込んでおきます けている間に複債を仕上げます鰹ツ節だけ でいけるかなと思ったんですけどちょっと 味が薄かったのでポン酢を足しましたよく 混ぜたら完成ですそれではメインを作って いきますナスは油をすごく吸ってしまうの で先にナスをフライパンに並べてごま油を 回しかけて絡めてから焼いていきます 焼いている間に鶏肉には片栗粉をまぶして 焼き目が付いたらここに鶏肉も入れていき ます ナスが油を全部吸ってしまったのでここで ごま油を追加して炒めていきます 鶏肉の表面の色が変わったら味付けして いきますカレー粉みりン醤油を入れてよく 混ぜていきます 鶏肉は小さく切っている分火が通りやすい ので色が変わった時点で味付けしちゃって 大丈夫です全体がしっかりカレー色になっ たらここで味みをして最後に塩で整えて くださいこれで味が引き締まりますレタス を添えたお皿に盛り付けてそれでは いただきます 今日はこちらでネギを豚炒めにしたいと 思いますネギは細かったので大体2本分 ぐらいですが1本で十分です 今日はパパッと食べたい時に作るネギ塩豚 炒めです まずはニン参ンで複製を作っていきます いつも通りスライサーで細切りにしたら ちクワも一緒に入れていきますちなみに このハサミはもので分解できて洗えるので すごく使いやすいです味付けはマヨンにし ましたこれは混ぜるだけでできる簡単な 副菜なので忙しい時におすめです [音楽] 続いてお味噌汁を準備していきますマツナ を5cm幅に切ったらお鍋に入れて油揚げ と一緒に温めておきますそれではメインを 作っていきましょう今回は一緒にネギを 炒めるので全て斜め切りにしていきます 切りえたらフライパンに豚肉を入れて塩 コ椒ョで下味をつけてから片栗り粉を薄く まぶしていきます片栗り粉で薄く コーティングをすることで冷めても 美味しいのと温め直しても美味しく食べれ ます まずはごま油で豚肉を炒めて半分ぐらい色 が変わったところでネギを入れて炒めて いきます 豚肉に火が通ったら味付けしていきます ニンニク鶏辛スープの元レモン汁を入れて 混ぜてから全体に絡めていきます最後に パンチをプラスしたかったので黒コシを 足しました 今回はお皿に盛り付けましたがこれは どんぶりレシピでもおすめです土日のお昼 とかもよく作ります味噌汁にはネギの余っ た部分を追加して味噌をいて仕上げておき ますを盛り付けたらそれではいただきます 今日はこちらでそぼろ丼にしたいと思い ます今日は包丁もまな板も使わずに行き ます ということで金曜日は洗い物削減レシピ ですまずはサラダに使うヒジキを戻して おきます 私は加熱不要のものを使っているので水で 戻していますが加熱が必要なものの場合は お湯で戻してください続いてお味噌汁を 準備していきます今日は定番豆腐と若め です 包丁使わない宣言をしたのでスプーンで 崩していきます 続いてサラダに使うニン参ンを細切りして いきます以前はニン参ンは切るのが面倒 だったのと着色するので使う頻度が 少なかったのですがスライサーを買って からよく使うようになりました ヒが戻ったのでザで水気を切ってニン参ン と一緒に合わせて味付けしていきます 今回はヒジキとのニン参ンだけですが色り を良くするにはここに枝豆を入れたり キュウリを入れたりするのもおすめです 最後にお好みですりごまを入れてください それでは卵そぼロから作っていきます ちょっと格好をつけて片手で割ったら しっかりと混ぜ合わせていきます ちなみに味噌マドラーは泡立としても 使えるので1人2という感じですごく便利 です みりんと砂糖を入れて甘い味付けにしたら そボろを作っていきます洗い物を楽したい ので今日は卵焼きを使っていきます 薄く油を引いたら一気に流し入れて ひたすら混ぜ続けます こんな感じでそぼろ状になったら取り出し ておきます このままお肉にも使うのでフライパンを 綺麗に拭いてちょっと冷ましている間にお 味噌汁を仕上げておきますそれでは 肉そぼロも作っていきますこちらは調味料 を全て入れてしっかりと混ぜてから火に かけるのがポイントですと言ってもそボロ は何度も作っていると思うので皆さんも よく知っているレシピだと思いますただ 定期的に私が食べたくなるので楽したい 金曜日に作ることが多いです そぼ状になってこのくらい水分が飛んだら 完成ですそれでは炊きたてのご飯をよって 盛り付けていきます 所ボろは分けて2色で盛り付けるとすごく 見た目が良くなるのでお料理始めたとの方 にもおすめですさらに見た目を良くするに は緑を足すといいので味しそや枝豆ネギ などを乗せると綺麗な三色になります最後 にサラダを盛り付けて夜ご飯完成です 最後までご視聴いただきありがとうござい ました今週の定番レシピはどうだった でしょうか気になるものがあったら是非 作ってみてくださいそれではまた来週の 動画でお会いしましょう

動画を見てくださりありがとうございます☺️
今週は『定番』のおかずです！
我が家でよく作るおかずで何度も作っているお気に入りレシピ✨
定番おかずがあると困った時すごく助かります👍🏻

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
▶︎1日目(01:43)
豚こま酢豚
小松菜ちくわのごま和え
長ねぎと油揚げの味噌汁

▶︎2日目(05:57)
豆腐ハンバーグ
なすときゅうりの味噌和え
油揚げわかめの味噌汁

▶︎3日目(10:21)
鶏なすカレー炒め
きゅうりうめしそ和え
コンソメスープ

▶︎4日目(13:10)
ネギ塩豚炒め
人参とちくわのマヨポン
小松菜油揚げの味噌汁

▶︎5日目(15:15)
そぼろ丼
人参とひじきのサラダ
豆腐わかめの味噌汁

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 豚こま肉　　　　　370g
□ 豚ひき肉　　　　　200g
□ 鶏ひき肉　　　　　250g
□ 鶏むね肉　　　　　300g
□ 卵　　　　　　　　3個
□ 豆腐　　　　　　　300g
□ 油揚げ　　　　　　60g

🥬 野菜・その他
□ ピーマン　　　　　2個
□ 玉ねぎ　　　　　　2個
□ 長ねぎ　　　　　　3本（青い部分含む）
□ 小松菜　　　　　　1束
□ ちくわ　　　　　　4本
□ なす　　　　　　　2本
□ きゅうり　　　　　2本
□ 人参　　　　　　　2本
□ しそ　　　　　　　10枚
□ ミニトマト・レタス　添える用
□ひじき　　 　　　　2g

🥣調味料・ストック
梅干し・わかめ
パン粉 ・片栗粉・すりごま・鰹節
鶏ガラスープの素・コンソメ・だしの素
醤油 ・ 酒 ・ 酢 ・ みりん ・ 砂糖 ・味噌
ケチャップ ・ ごま油 ・ マヨネーズ
ポン酢 ・ 黒胡椒 ・ にんにくチューブ
カレー粉 ・ レモン汁

※米・調味料は含んでいません

🌼人気の1週間献立

🍳愛用キッチン用品
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🍅食材と分量(2人分)
〜月曜日〜
◆豚こま酢豚
【材料】
・豚肉　　　　200g
・ピーマン　　2個
・玉ねぎ　　　1個
【豚肉下味】
・酒　　　　　小さじ1
・醤油　　　　小さじ1
・塩胡椒　　　少々
・片栗粉　　　大さじ2
【調味料】
・ケチャップ　大さじ2
・酢　　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1
・醤油　　　　小さじ2
・砂糖　　　　小さじ2
・中華だし　　小さじ1

◆小松菜とちくわのごま和え
【材料】
・小松菜　　　1/2束
・ちくわ　　　2本
【調味料】　
・砂糖　　　小さじ2
・醤油　　　小さじ2
・すりごま　大さじ1

◆長ねぎと油揚げの味噌汁
・長ねぎ(青い部分)　2本分
・油揚げ　　　　　20g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜火曜日〜
◆豆腐ハンバーグ
【材料】
・豚ひき肉　　200g
・豆腐　　　　150g
・卵　　　　　1個
・しそ　　　　 4枚
・レタス、ミニトマト　トッピング用
【調味料】
・片栗粉　　大さじ1
・パン粉　　大さじ2
・塩胡椒　　少々
・鶏ガラスープの素　小さじ1

【タレ】
・醤油　　大さじ2
・みりん　大さじ1
・砂糖　　大さじ2
・酒　　　大さじ2
・水　 大さじ2
・片栗粉　小さじ2

◆なすときゅうりの味噌和え
【材料】
・なす　　　　1本
・きゅうり　　1本　
【調味料】
・砂糖　　大さじ1
・味噌　　大さじ1.5
・水　　　大さじ1
・黒胡椒　たっぷり

◆油揚げとわかめの味噌汁
・油揚げ　　20g
・わかめ　　1g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜水曜日〜
◆なすと鶏のカレー炒め
【材料】
・鶏むね肉　　300g
・なす　　　　1本
・レタス・トマト　添える用
【鶏肉下味】
・塩　　小さじ1/2
・砂糖　小さじ1
・にんにくチューブ　5cm
・酒　 　 小さじ2　　
・片栗粉　　大さじ2
【調味料】
・ごま油　　大さじ1・大さじ1
・カレー粉　小さじ2
・醤油　　　大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・塩　　　　少々

◆きゅうりのうめしそ和え
・きゅうり　　1本
・梅干し　　　1個
・しそ　　　　4枚
・かつお節　　ひとつまみ
・ポン酢　　　大さじ2

◆コンソメスープ
・人参　　　1/3本
・玉ねぎ　　1/4個
・水　　　　500ml
・コンソメ　小さじ2

〜木曜日〜
◆ネギ塩豚炒め
【材料】
・豚こま肉　　170g
・長ねぎ　　　1本（細い場合は2本）
・トマト　　　添える用
【豚肉下味】
・塩胡椒　　　適量
・片栗粉　　大さじ1
【調味料】
・ごま油　　　　　　大さじ1（炒める用）
・にんにく　　　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・レモン汁　　　　　大さじ1
・黒胡椒　　　　　　お好みの量

◆人参とちくわのマヨポン
【材料】
・人参　　1/2本
・ちくわ　2本
【調味料】
・マヨネーズ　大さじ1
・ポン酢　　　小さじ2

◆小松菜と油揚げの味噌汁
・小松菜　　　　1/4束
・油揚げ　　　　20g
・長ねぎ　　　青い部分の余り
・水　　　　　500ml
・だしの素　　小さじ2
・味噌　　　　大さじ2

〜金曜日〜
◆そぼろ丼
【そぼろ】
・鶏ひき肉　　　250g
・醤油　　　　大さじ2
・酒　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1

【卵そぼろ】
・卵　 2個
・みりん　 大さじ1
・砂糖　　　 小さじ1

・しそ 　　　　2枚（トッピング用）
・ご飯　　　 　2人前

◆ひじきサラダ
【材料】
・ひじき　　　　　　2g
・人参　　　　　　　1/2本
・レタス、トマト　　添える用
【調味料】
・ごま油　　　小さじ2
・酢　　　　　大さじ1
・醤油　　　　小さじ2
・砂糖　　　　小さじ1
・すりごま　　大さじ1

◆豆腐とわかめの味噌汁
【材料】
・豆腐　　　　　150g
・わかめ　　　　　1g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

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📹Camera：SONY α7C Ⅱ　
　　　　　　 LUMIX G100
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『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』

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