丹波栗を使ったマロンケーキ（栗入りパウンドケーキ）をベーキングパウダー無し！砂糖控えめで作ってみた【無添加本格レシピ！特選男の料理】

丹波栗を使ったマロンケーキ（栗入りパウンドケーキ）をベーキングパウダー無し！砂糖控えめで作ってみた【無添加本格レシピ！特選男の料理】

me [音楽] wh me ん [音楽] b 00 g 6 e me murray 持っていた me tar me 4分 ni うざい mar tame eme 入っては崩れたクリーンにタイプね シロップで煮たやつを起こしていきましょう 形が残ってんのトップず出てるもありますので つずれてるのは 裏をしちゃいます で形が残っているのは形が残っているのでちょっと使いましょうねー ウィッグブレ店のまーちゃかん形が残ってりゃと分けました [音楽] ではこっちねちょっと裏をししていきましょう ピュッ まぁこんな感じで裏ごししてやればいいですねー [音楽] キュッ ちょっとねこれ美味しかったんでこのこんばんはー 絞っています [音楽] こんなことですはっエアロパスいたこれん [音楽] どーすかこれ ちょっと作り予定のものと変わりました多分余し屋さんで買ったらねこれ以降で 300円くらいになっちゃうんじゃないかと思いますね 丹波栗の栗きんとんでございます 手を 車します [音楽] とっ うんの 幼稚園 いるとこれもまで進んでいるわけ 避けロゴとし音もいいねぇ リボンちょっとこの後ケーキ作り [音楽] わっ くっ おいそれではバターですね 人に戻しといてちょっと柔らかくなんです こいつをクリーム状になるまで サポを入れて練っていきます グラニュー糖 バターな g た170g 茶道は150g ですね グラニュー糖を使ってます [音楽] あこれ全部入れちゃダメさんああんっ ん すっごいしっぽい卵白阿波座てる時にで使います 久しぶりにこんなん作ったパロも付いちゃいましてん あっっ 本来になればいいですね [音楽] マヨネーズ風代の方ん ただここに卵を4個分 これを受けていたら地 白っぽくなるまで混ぜていきます はいもうちょっと白くなった方がいいんですがこんなもんでいいでしょ 疲れちゃうん [音楽] じゃあさっきのね 裏ごしした栗です2 これも入れて me 混ぜましょう ばうまくできるかどうかちょっと分かんないんだけど本な作り方したことないんで 最初泡立て器だと間に入っちゃうんでね 立ってい こんなんでいいんです 混ぜて行ったほうがいいかも知れ [音楽] すっぽんリーでて良かったかの栗きんとんにシャンタンべいい んじゃないっていう oha このぐらい6まで混ざったらね泡立ってきてねー 十分に混ぜてやりましょう まぁ一応あの何点ですか クリもでんぷんみたいなもんなんで com 以降感覚で使おう塗っています なので今回ね薄力粉の量はちょっと減らします 作り方はパウンドケーキと一緒ですね トレのマロンケーキを作ろうと思っています ええええええ [音楽] こんな感じでいいんじゃないですかねぇ [音楽] ん いいでしょうね 続いて卵白ですねこいつはわたってます さっきのほう参入と まあこのぐらい 減退の3分の1ぐらいですねはいてもいいです car たら軽部と混ぜていってっ あとはハンドミキサーこれで泡立てます [音楽] ハンドミッターの伝え方なんですなぁ私はこんな感じでたいと動かさない [音楽] って家庭やわたっていきますね [音楽] ええええええ tan で本当はもうちょっと泡立てたかったんですが 最初の細田遠い昼時にねバターの方に入っちゃったのを戻したって ちょっとねぇ 泡立ちが悪いですでもまあこんなもので [音楽] まだ緩いんですか こんなもんでいいと思いますクレイ そしたらさっき作った君を入れた保寧 こっちに少しへ やろパイだんっ こんな感じ 混ぜていきます まあさっくりでいいです 雨まずすぎちゃうとねせっかく泡立てた卵白 潰れちゃうねー で心配の方はウィキングパウダーを使っていいと思います 私はベーキングパウダー使うないんでいつも [音楽] まぁこんな感じでやってますけど 家っぽくるちいせーなう 失敗してい 結構こんな感じでやってるとねクラブもんですよ てい 苦痛は卵白をこっち入れていくんですがボールちょっとちっちゃいんでこのぐらいあっ たらこっちにまずにチェンっ 卵白何回かに 分けてこっちに入れます 今回所に逆ですいろいろ付10位はありますがこれでうまく犬んから で混ぜ方はこんな感じでうん 切るように混ぜるって言いますけどまぁ まんてんですかねぇ 全体ま 持っていた 綺麗に混ざればいいです まああんま後寝過ぎちゃうとねえっ たちも一体で泡潰れちゃうんでこんなもんでいいです したら続いて薄力粉 これ今回150g にしています あらかじめ振るとじゃあ買った最近は生 points よ 4 これも3回ぐらいに分けている を入れていきます [音楽] ん ん 混ぜ方はこんな感じですね 手早くしっかり丁寧いた [音楽] 持ってい まあハードアンダーレイなんですけどねぇ [音楽] 私もこの手のケーキはは 小学生から作っ作ってますのでかれこれ 何十年でしょうね 作ってますんでねぇ 慣れてますが まあプレーンのやつだったらほぼ100%失敗しない ただねこういうクリとかいろんなものを混ぜると ばならなんかもそうですよね ちょっとね膨らみにくくなります なんで今回はどんなんなるとかちょっとわからないんですか b 2 re me このあの分量も果たしてこれで 膨らむのかもちょっと疑問には思ってますがまあ大丈夫でしょう いい感じじゃないですか [音楽] ええええええ こんな感じでいいと思いますよ 持って いいんじゃないですかねぇ たオーブンをよねーとしている間に これねあぅんぼ方です あらかじめなって使うクッキングシート 貼り付けてありますあのワークの方にバター塗ってね クッキングシート合わせてこういうふうに貼ってきますね だ今中にさっきの種を流し込みます [音楽] ってこの端っこの方 最初にこういう感じで エラで押してやってください dee このしないとねこの空気が入っちゃうんでかっこ悪くなっちゃう 今回ちょっと クリを入れるのでこの栗ですねー この日に適当に おいて行ってみましょう [音楽] はどんなになるんでしょうねぇ こういうとこスチマーサイズと格好悪いんだよん なんで隙間をちょっと女8 [音楽] まあこうやってゆるゆるやってるうちにオーブン なんてやつか8月終わるんじゃないか [音楽] したらねこんな感じになったらパパ 今のでコードをしているのでいっ あこんな感じで えっ 落としてやればいいですね 下に何か引いたほうがいいよねこれはれちゃったいっ すっ嫌なん おっ こうするとたい頑張りますよね まあパ予熱した大でやきゃいいですねー あと船焼くだけですねー 古い開きます [音楽] 妙寺鈴には痛い場合ん こう言っても真ん中に 巫女 [音楽] に入れてやると綺麗に 追われます いいえ me おっ [音楽] 1番だったものがこちらです こんなふうにねラップして一晩置いとふとバターが固まって海がよくなります 少しね焼いたところは縮まりましたがこんな感じの焼け具合になっております 持っていた じゃあちょっと切ってみましょうか 乗った 分母いい顔にしますね v こんな感じですねっ ええええええ ロっぽくリンギというフォトと穴を もう1本の感じだし まっこんな感じでちょっと安西ちゃいましたらなかなか美味しそうに出来ていると思い ますか 食べてみましょうねー 底の方がちょっとやケア足りなかったかな こんな感じでね [音楽] ラパいきますん [音楽] japan また被害たんだっ [音楽] 美味しいんじゃないでしょまあこの時期 ねパーティが徳利いっぱいでも合っていると思います たまにはこんなの作ってみてはいかがでしょ ギャ6 [音楽] 抗菌や上 me [音楽] me me me ああああああ me

先日柳田先生から頂いた丹波栗を使って、マロンケーキ（栗の入ったパウンドケーキ)を作りました。
今回もベーキングパウダーを使わず、完全無添加です。

砂糖を控えめで、栗の甘さと香りを生かしつつ・・・
と思いましたが、バターの風味の方が強く、栗の香りはチョット控えめにｗｗ
ですが、かなり美味しいマロンケーキになったと思います。

【 栄養価（100ｇ中）】
カロリー：約366Kcal
脂肪分：約20.5g

【材料】
無塩バター＝170ｇ
薄力粉＝150ｇ
グラニュー糖＝150ｇ
卵（Mサイズ）＝4個
裏漉しした栗＝70ｇ
栗の甘露煮＝適量

0:00　オープニング
0:12　甘露煮のシロップで30分生栗を煮る
0:45　シロップを漉す
1:07　崩れた栗と形が残った物を分ける
1:20　崩れた栗を裏漉しする
1:28　裏漉しした栗が美味しかったので栗金団を作った
2:30　室温に戻したバターに砂糖を入れてクリーム状にする
3:13　卵黄を入れて更に混ぜる
3:47　裏漉しした栗を入れて混ぜる
5:24　卵白を泡立てメレンゲを作る
6:46　メレンゲをホイップしたバターに少しずつ入れて混ぜる
8:37　薄力粉を数回に分けて入れる
11:07　できた記事をパウンド型に流す
13:22　オーブンで焼く
13:42　焼き上がり
14:29　試食

本山デンタルオフィスのオフィシャルサイト
https://motoyama.dental/

テキストでのレシピはこちら
https://www.mr-cook.net/sweets/marron-cake.php

丹波栗を頂いたので栗の皮の簡単な剥き方と、栗の中にクリムシがいたのでハムスターにあげてみたら・・・！

【秋の味覚！】丹波栗を使った本格シューモンブランの作り方 | MontBlanc aux Marrons

栗きんとんの作り方 丹波栗と和三盆を使った本格レシピ

終了画面の招き猫は【工房コボさん】の作品です
https://www.youtube.com/channel/UCI2Ndhjxl6_ZjUZu03G0SFw

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