「屋台みたいな」いかの丸焼き🦑
これぞの味フライパンで焼くのが1番 プリっぷりのイカの姿焼き見た目も大事 片面に切り込みを入れます合わせ調味料先 に混ぜておきます冷たいフライパンにイカ を置いて蓋をして中火スタート ぎゅっと行ってきたらほぼ出来上がり調味 液を加えて絡めたら1度取り出します 煮詰めたタレにドボンお家で野菜気分ぜひ 作ってみてね
詳しいレシピはこちらです💁🏻♀️📝
🔖保存しておくと、後で見返せて便利だよ♪
料理がちょこっと楽しくなる🤭💕/
@fumimeshi_lifeです。
今回は、”屋台みたいな”イカの姿焼き‼︎🦑
香ばしくってプリップリ‼︎
焼くと縮むイメージのイカですが、
無水鍋で焼くと 水分が逃げず、
イカは膨らみプリップリに仕上がります🤭🩷
ただ焼いて、
生姜醤油で食べるのが好きですが笑、
今回は甘辛い屋台風🏮
お祭り気分で 召し上がれ🍻♪
【”屋台みたいな”イカの姿焼き‼︎🦑】
◆材料
いか 2〜3杯
ゲソ
⚫︎合わせ調味料
醤油 大2
酒、みりん 大1
薬味に好みで生姜
〈下ごしらえ〉
⚫︎ イカの内臓を取り出し、目と口をとる
◆作り方
①
冷たいフライパンにイカを入れて
蓋をして 中火スタート！
②
ピチピチ音がしたり、
蒸気が出てシュー！といってきたら
蓋を開ける。
③
合わせ調味料を回しかけ、からめたら
一度取り出す。
調味料を煮詰めたら、再び
イカを戻し入れ からめたら 完成！
お好みで生姜を添えて、
召し上がれ♪
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