今日の晩ごはんはこれ！給食カレーシチューの作り方

今日の晩ごはんはこれ！給食カレーシチューの作り方

フライパン1つで作れるの定番カレー シチューみんな今日もお疲れチュー 玉ねぎは1.5cmの角切りにしてボール に入れます昭和の給食ではカレーシを ソフト麺で食べてたらしいんだけどみんな は何で食べてたコメントで教えてね ニン参ンは一応切りにして耐熱ボールに 加えます大さじ1の水を入れたら隙間を 作るように落して600の電子レンジで約 7分加熱しますレンジを使って炒め時間を 短縮します酒は2cm角豚コマ肉は2cm 幅に切ります玉ねぎとニン参ンの加熱が 終わったらじゃがいもを加え混ぜして再び 2分ほど加熱します鍋に油を入れて温め ますこれがルーンになるので少し多めです 玉ねぎニン参ンじゃがいも入れて中火で3 分ほど炒めますこの時点でニン参ンと 玉ねぎがしんなりしていると美味しくなる のでレンジと炒める工程はしっかり行い ましょう豚肉を加え豚肉の色が変わるまで 炒めたら火を止めて小麦粉カレー粉を 振り入れますちなみにカレー粉は少量で あれば利入完了器から使います全体に絡め てこれくらい粉っぽさがなくなったら弱火 にかけて水の半量を加えますな染ませて とろみが付いてきたら残りの水コンソメ 芸乳を加えて弱火にかけながら小麦粉と 馴染むように混ぜ合わせますこの時点では まだサラサラです煮立ったところに縮食の 隠し味スライスチーズを加えましょうこれ で濃厚になります時々混ぜながら弱火で 15分ほど仕上げに塩コ椒を加えまず味を 整えますしっかりとろみが付いて綺麗な艶 が出てきたらこれでカレーシチュー完成 ですカレーシチューってカレーなの シチューなのという感じですがカレー風味 のシチューです学校によってはカレー感が 強めのところもあります今日は調子良くて 1回も噛みませんでしたそれでは皆さんご 一緒にいただきますこの料理が結構便利で パレートシチューのいいとこ取りなので ファンに合わせても美味しいしご飯に 合わせても美味しいですスパゲッティに 合わせても美味しいみたいですリクエスト はコメント欄に書いてね

🌸【1週間無料】あおいがもっと近くなる♪新しくなったエプロン会員募集中！

【今なら1週間無料】もっと料理上手になりませんか？

🌸レシピが見やすい公式サイト
https://spoondreams.com/

—————————-

🍛小学校カレーシチュー（大人2人＋子ども1人分）
玉ねぎ…1/2個（120g）
にんじん…1/2個（80g）
じゃがいも…大1個（200g）
豚こま切れ肉…100g
バター…15g
油…大さじ1と1/3（16g）
小麦粉…大さじ4弱（32g）
カレー粉…小さじ1強（2.4g）
水…440ml
牛乳…200ml
コンソメ…小さじ1弱（4.8g）
プロセスチーズ…1枚（16g）
塩…小さじ1/3（2.4g）
こしょう…少々

🍛保育園カレーシチュー（大人2人＋子ども1人分）
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんじん…1/2本（70g）
じゃがいも…1個（180g）
鶏もも肉…90g
バター…14g
油…大さじ1強（14g）
小麦粉…大さじ3（28g）
カレー粉…小さじ1/2（1g）
水…380ml
牛乳…180ml
コンソメ…小さじ1弱（3.5g）
スライスチーズ…3/4枚
塩…小さじ1/3（2g）
こしょう…少々

🍛作り方
1　玉ねぎは1.5㎝の角切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは2㎝角、豚こま切れ肉は2㎝幅に切る
2　耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、大さじ1の水（分量外）を入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで約7分加熱する。じゃがいもを加えて混ぜ、ラップをして約2分加熱する
3　鍋にバター、油を入れて温め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて中火で3分ほど炒める。豚肉を加え、豚肉の色が変わるまで炒める
4　火を止めて小麦粉、カレー粉を振り入れ、全体に絡める。粉っぽさがなくなったら弱火にかけ、水の半量を加えて、なじませる
5　少しとろみがついたら残りの水、牛乳、コンソメを加えて、弱火にかけながら小麦粉となじむように混ぜ合わせる
6　チーズを加えて、弱火で15分ほど煮る
7　仕上げに塩こしょうを加え混ぜ、味を調える
＊電子レンジの加熱時間は作る量によって変わります。様子を見て調整してください。
＊とろみが足りないと感じる場合は、煮る時間を少し長めにして調整してください。

#カレーシチュー #給食 #レシピ #献立 #料理

—————————-

🌸あおいの給食室とは？
食事摂取基準を基に栄養価計算された薄味・低塩の「あおい考案レシピ」を紹介するチャンネルです。大人もおいしいと評判で、介護食にもぴったりです。

🌸各リンクはこちらから
https://lit.link/aoikyushoku

—————————-

イラスト：しろくじら+し
https://bit.ly/432PcZb
https://bit.ly/4i738FN