【エリンギとピーマンの甘辛炒め】材料２つ！超簡単！旨すぎる！作り置き！まるっと見せます！節約レシピ！【“うま味と香ばしさで野菜がすすむ” 代謝と若々しさをサポートする副菜！】

【エリンギとピーマンの甘辛炒め】材料２つ！超簡単！旨すぎる！作り置き！まるっと見せます！節約レシピ！【“うま味と香ばしさで野菜がすすむ” 代謝と若々しさをサポートする副菜！】

この一皿は、腸活・免疫力・抗酸化・代謝サポートがそろった、まさに“体が喜ぶ一品”。
簡単で素材を活かした副菜として、40代以降の毎日の食事にぴったりです！
お弁当にも使えます！料理工程をほぼそのままお届けしています☺

【材料（3〜4人分）】
エリンギ…1パック
ピーマン…3個
ごま油…大さじ1
A：調味料
砂糖…小さじ1/2
味の素…4ふり（お好みで）
醤油…小さじ2

【作り方】
1. エリンギの下ごしらえ（0:00）
エリンギは半分の長さに切り、縦に薄切りにする。

2. ピーマンの下ごしらえ（0:27）
ピーマンはヘタと種を除き、一口大の乱切りにする。

3. 加熱調理（1:13）
フライパンにごま油（大さじ1）を入れて中火で熱する。
エリンギを炒め、しんなりしたらピーマンを加えてさっと炒める。
調味料Aを加え、汁気がほぼなくなるまで炒める。

4. 仕上げ（2:05）
器に盛り付けて完成。

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“うま味と香ばしさで野菜がすすむ” 代謝と若々しさをサポートする副菜
エリンギの食物繊維とβ-グルカン：
エリンギは腸内環境を整える食物繊維が豊富で、便通改善や腸活に役立ちます。また、きのこに含まれるβ-グルカンには免疫力を高める働きもあり、風邪をひきやすくなる40代以降の体を内側から支えてくれます。

ピーマンのビタミンCと色素成分（カロテノイド）：
ピーマンには加熱にも比較的強いビタミンCが多く含まれており、肌のハリ・免疫力の維持・抗酸化作用に貢献します。また、緑色の元であるクロロフィルやカロテノイドには、老化を防ぐ抗酸化作用が期待されます。

ごま油の香りと抗酸化サポート：
ごま油の香ばしい風味が野菜のうま味を引き立て、少量でも満足感が高くなるのが特徴です。また、ごまに含まれるセサミン（ごま油に微量含有）は、細胞の酸化を防ぎ、肝臓の働きを助ける効果があるとされています。

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