#9 【秋の乾燥対策】潤いのワンプレートご飯
皆様ご機嫌いかがですか 薬膳ルームまつりかののりこです9月に 入りましたねまだ 暑いですがこれから少しずつ 秋へと向かっていきますさて 秋といえば 乾燥の季節です感想はお肌の大敵9月も 終わりに近づくと気づかないうちになんだ かお肌がカサカサそんな風に 乾燥してしまう前に今年は少し先取りをし ませんか食べ物を選べばお肌の乾燥も防げ ます体に潤いをプラスしてくれる食材を 美味しく調理して 快適な秋を過ごしましょう 秋の乾燥対策 潤いのワンプレートご飯ご紹介します [音楽] メニューですレンコンのはさみ焼き 白キクラゲの酢の物 [音楽] ブロッコリーのじゃがいもソース [音楽] かぼちゃと長芋の炒め物 さつまいも黒米ご飯です まずさつまいも黒米ご飯ですサツマイモ 100g程度を洗って 皮ごと適当な大きさに切ります 洗った2合分のお米と大さじ2の黒米に2 合分の水を入れさつまいもを入れてから 黒米の分の水を少々プラスします 塩はお好みで入れてください これで 炊飯します 白きくらげの酢の物を作りますまず きゅうり1/2本はスライサーで薄く切り 塩をしてしばらく置いておき後程水気を 絞ります 乾燥しろきくらげと 乾燥わかめです 白きくらげは近所のスーパーではなかなか 見つからないかもしれませんが 乾燥を潤すのにとても良い食材です今回は 酢の物なので 短時間湯がいて使います もっと長い時間例えば3時間ぐらい 煮込むとトロトロになります それにハチミツをかければデザートとして 食べられます 喉がイガラっぽい時にもまたお肌をつるん とさせたい時にも重宝する食材です [音楽] 白きくらげ わかめきゅうりを 寿司酢で和えますすし酢はお酢砂糖 塩で作れます市販のものを使ってもいい です [音楽] 寿司酢一つで味が決まるのでとても便利 です ところできゅうりは 利尿作用もありますが水分を補給するのに とても良い食材です 全体が 馴染んだら完成です ブロッコリーのじゃがいもソースです ブロッコリーは 適当な大きさに切って茹でておきます じゃがいも1個を 茹でるかレンチンしてフォークで潰して いきます そこに 粉チーズ小さじ1コンソメ顆粒小さじ1 豆乳60mlを加えます よく混ぜてそして最後に胡椒をふって ジャガイモソースの完成です かぼちゃと長芋の炒め物を作ります [音楽] かぼちゃは薄切りに長芋は短冊に切ります かぼちゃはレンジでチンするかあらかじめ 柔らかくなるまで茹でておきます フライパンで炒めます 先に長芋を炒め 火が通ったらかぼちゃそして 鶏ガラスープの素最後にアーモンドを入れ て 完成です 次はレンコンのはさみ焼きですまず長ネギ をみじん切りにします 2人分の材料としてはひき肉100gで 十分ですが作りやすい量として 映像ではひき肉200gと 卵を1個を使っています ひき肉に先ほどみじん切りにした長ネギ それから卵1個そして 塩を入れて 混ぜます レンコンは5mmくらいの厚さに切ります レンコンには体を潤してくれる作用があっ て体の元気をつけてくれます 切ったレンコンの両面に 片栗粉をまぶします ひき肉の種をレンコンで挟みます フライパンで焼きます [音楽] 片面が焼けたら 火を弱火にしてひっくり返し 蓋をして 蒸します 5分から10分 蒸してみて様子を見ながら全体に火が通っ たらだし醤油小さじ1に大さじ1の水を 加えたものをフライパンに回し入れ味を 絡ませます 出来上がりです では本日の薬膳茶です今回は体に潤いを プラスする 薬膳茶ですまず びわ茶 喉がイガイガする時にも潤いをもたらして くれますそしてクコの実 体の大きいと血を補って 潤いをプラスしてくれます [音楽] そしてサンザシ お腹の調子を整えて 栄養の吸収力を高めてくれますお 湯を注ぎます 体を潤してくれる食材は 肌を生き生きとさせてくれます今回ベース に使ったビワジャは美肌のお茶です 薬膳茶というと 逃そうとか 美味しくなさそうとか イメージがあるかもしれません確かに味に クセのあるものもありますが全部がそうと いうわけではありません また何種類かの食材を ブレンドすることで飲みやすく 美味しくなるものがたくさんあります ビワ茶はそもそもが 甘くとても美味しいです 薬膳茶を今まで召し上がったことのない方 は 琵琶茶から始めるのもいいかもしれません [音楽] 美味しく美肌になれたら 嬉しいですよね [音楽] [音楽] 盛り付けました トマトも体に潤いをもたらしてくれる食材 です [音楽] かぼちゃと長芋の炒め物で使った アーモンドには美肌効果の他に 咳や便秘 精神安定効果もあると言われています [音楽] 今回も最後までご視聴下さりありがとう ございましたワン プレートご飯いっぺんに全部作るのでなく ても日常でもう一品欲しいという時に 思い出していただければ 嬉しいです次回は10月6日にアップし ますまたよろしくお願い致します ありがとうございました [音楽]
皆様
ご機嫌いかがですか？
9月に入りましたね
まだ暑いですが
これから少しずつ
秋へと向かって行きます
秋といえば
乾燥の季節
9月も終わりに近づくと
気づいたら
お肌が
カサカサ。。。
乾燥してしまう前に
今年は
少し先取りしませんか
食べ物を選べば
お肌の乾燥も
防げます
身体に潤いを
プラスしてくれる
食材を
美味しく
調理して
快適な秋を
過ごしましょう
【秋の乾燥対策】潤いのワンプレートご飯
ご紹介します。
〜★【秋の乾燥対策】潤いのワンプレートご飯★〜
＊レンコンのはさみ焼き
レンコン 150g
ネギ 3.5センチ
豚ひき肉 100g
卵 1/2個
塩 小さじ1/6
だししょうゆ 小さじ1
水 大さじ1
＊白キクラゲの酢の物
きゅうり 1/2本
白キクラゲ(乾燥) 3g
ワカメ(乾燥) 3g
寿司酢 大さじ1
塩 少々
＊ブロッコリーのじゃがいもソース
ブロッコリー
ジャガイモ 1個
豆乳 60ml
コンソメ顆粒 小さじ1
粉チーズ 小さじ1
胡椒 適宜
＊カボチャと長芋の炒めもの
カボチャ 100g
長芋 100g
アーモンド 15g
オリーブオイル 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
塩（お好みで）
＊さつまいも黒米ご飯
米 2合
黒米 大さじ2
さつまいも 100g
水 2合分＋少々
.°。.*今日の藥膳茶*.。•
【潤いブレンド】
びわ茶
クコの実
さんざし
マツリカのショップでは
いろいろなブレンドティーを取り揃えております
ご興味ある方はぜひご覧ください
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https://yakuzenroommatsurika.stores.jp/
薬膳をもっと知りたい方へ
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