リンゴの葛煮✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】
代謝を促すクエン酸が豊富なリンゴを合わせることで体内の疲労物質を分解し エネルギー消費を抑えてくれます 食欲の大時や体をいたわりたい時にも最適です またデザートやおやつにしても喜ばれます ここで使う材料はりんご 皮をむいて3パーセントの塩水に通して くし切りにしておきましょう 水 りんご十数 本葛粉です ホーローなどの酸に強い鍋を用意します 皮をむきくし切りにしたリンゴを3パーセントの塩水に通しておきます リンゴを鍋に入れ大さじ3の水を入れ10分から15分火にかけ蓋をして蒸し煮にし ます その間に本くず粉をに3倍のリンゴジュースで溶いておきます りんごに火が通って透明感が出たら水溶きくずを流し入れ木べらなどで返しながら30 秒から1分煮て火を止めます とって おしゃれに盛り付ければデザートやおやつに そしてお腹や体調が悪い時の主食代わりにとても役に立つりんごとクズ 消火や粘膜に優しい調理法で回復を早めてくれる優れた一品と言えます
代謝を促すクエン酸が豊富なリンゴを合わせることで、
体内の疲労物質を分解しエネルギー消費を押さえてくれます。
食欲のない時や、体をいたわりたい時にも最適です。
また、デザートやおやつにしても喜ばれます。
材料は、りんご（皮をむいて３％の塩水にとおして、クシ切りにしておきましょう）
水、リンゴジュース、本くず粉です。
✥材料✥ 1回分
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りんご：１個
本くず：大さじ1と1/2（大さじ５程度のリンゴジュースで溶いておく）
水：大さじ３
✥レシピ✥（調理時間❉5分）
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【1】ホーロー等の酸に強い鍋を用意します。
【2】皮をむき、クシ切りにしたリンゴを３％の塩水をとおしておきます。
【3】りんごを鍋にいれ、大さじ３の水を入れ、10分〜15分火にかけ蓋をして蒸し煮にします。
【4】その間に本葛粉を2〜３倍のリンゴジュースで溶いておきます。
【5】リンゴに火が通って透明感が出たら水溶き葛を流し入れ、
木べら等で返しながら３０秒から１分煮て、火を止めます。
✍おしゃれに盛りつければ、デザートやおやつに。
そしてお腹や体調が悪い時の主食代わりにとても役に立つリンゴと葛。
消化や粘膜に優しい調理法で回復を早めてくれる優れた一品と言えます。
✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
URL》 http://www.solera-ginza.jp/
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✥チャンネル紹介✥
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日本料理レシピTV
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日本料理レシピTVでは、
美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！
https://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV
寿司、刺身、天ぷら、蕎麦などの代表的なものや、
唐揚げ、肉じゃが、味噌汁などの一般的な家庭料理、
お好み焼き、たこやき、もんじゃ焼きなどの
ちょっと変わったものなど、
様々な日本料理の作り方を動画で紹介予定です。
和食は日本国内外でも、美味しくてヘルシーと大人気です。
また、日本食の魅力は美味しさだけではありません。
旬の食材を使って季節を感じたり、
おしゃれな食器に盛り付けて見た目を楽しんだりすることができます。
そのような魅力いっぱいの日本料理の作り方を、
日本料理レシピTVで配信していきます。
また「日本通TV」でも、
日本文化のあらゆる魅力を配信していますので、
よろしければそちらもご覧ください。
URL》https://www.youtube.com/user/NipponTsuTV
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