玉ねぎポン酢を使ったアレンジレシピ　液状タイプとジュレタイプの特性を生かした調理と冷凍肉をパサつきを防いでジューシーに仕上げる！コストコサーモンが高い！薄く切ってカルパッチョに！少量でも満足感大！

玉ねぎポン酢を使ったアレンジレシピ　液状タイプとジュレタイプの特性を生かした調理と冷凍肉をパサつきを防いでジューシーに仕上げる！コストコサーモンが高い！薄く切ってカルパッチョに！少量でも満足感大！

玉ねぎポン酢を使ったアレンジレシピをご 紹介しますね 昨日のね玉ねぎポン酢 瓶詰めでしゃぶしゃぶタイプと ジュレタイプをご案内しましたよね 樹齢タイプは 加熱するとしゃぶしゃぶになるけど 冷えると固まるという特性があります せっかく美味しくできても食べる時に ベターッとなったのでは 美味しさも 半減してしまいますその使い分けを わかって調理すると すごくねあの 美味しいものができますのでいいなと思っ てます [音楽] コストコにね行くと必ずサーモンて買って たんです大好きだからねでもね値上がりが 最近すごくないですかもうね 買うのは最後かなと思いながら 手に取って 買うことにしましたでもねもうそんな 大盤振る舞いできないよね小さく 切って柵にして冷凍しておきましたそして 薄く薄く切ってカルパッチョにしてみまし たで家族はねサーモンはわさびが一番だ よって言ってたんですけれどもこの人 品を出したところこれもいいな馬と言って 食べてくれましたよ サーモンはね 半解凍状態切ると 薄く綺麗にね切れますよそしてタレを作り ます ジュレタイプのね 玉ねぎポン酢を今回は使用しています そして オリーブ油を小さじ2杯 入れていますよ そして 塩コショウねします 適量入れてください そして ニンニクペーストをね小さじ1杯入れてい ます またこれもご紹介しますね ブラックペッパーをね入れると 味が引き締まるのでいいですよちょっと 子供がいると 辛いかもしれないけどねそして 生姜もね小さじ1を入れておきます ごめんなさいねあとで入れておきます 小さじ1杯入れてくださいねそしておネギ を適量を入れておきますサーモンにね かけるとねすごく美味しいタレになります よ ジュレタイプにしておくと 誰も全部一緒に食べれるので 味がねしっかりしますから 流れるタイプよりも充電タイプの方がいい なと思いました これでねかけて出来上がりですお ネギのねコントラストがすごく綺麗ですよ ね 紫蘇を入れても切れるかなと思います 真ん中にねトマト入れてもいいよね [音楽] はいできました ミニトマトのオリーブオニオンを作ります ねこれも簡単すぎてごめんなさいね オリーブオイルをね適量をかけますそして 玉ねぎポン酢を適量のせるだけですこれは ね 食べる直前だとねしゃぶしゃぶタイプでも ゼルでもどちらでもいいのでしょうけれど も 我が家はね家族が時差でね帰ってきます 食べる時間もねバラバラで何時間先になる かわからないんですねそういう時にね先に 玉ねぎポン酢を シャバシャバのを入れてしまうと 塩分でトマトの水分が出てしまって しんなりとしてしまいます 食べるのにね時間がかかりそうな時は ジェルタイプを入れておくと トマトがしんなりすることがありません 他のサラダでも同じですよ 食べるのに時間がかかるときは ジェルタイプを使うといいんだなと思って いただければいいかなと思います 次は冷凍鶏の黄金焼き玉ねぎ ポン酢ソースを作ります 冷凍のお肉ってどうしてもねパサついて しまいがちになりますそのパサつきをね 抑えることができますよ今回は 鶏胸肉を使用していますがもも肉や 豚肉なんかでもねとてもいいですよ 胸肉はあっさりした感じに仕上がります もも肉や豚肉はねがっつりした感じに 仕上がりますよ お肉のね分厚さを揃えるように切っておき ますよ 薄いものがねパサついてしまいますから 分厚さは揃えておいた方がいいですよ そして 袋に入れておきますそしてねこの 後塩コショウを適量を入れますよそして シャバシャバタイプの玉ねぎポン酢を 取り出したいんですね液体を取り出したい んです 茶こしなどをね使って 液を取り出していきますこんな感じでね シャバシャバタイプを使ってますよ そしてこの ポン酢をね 使って 袋にね戻します ぎゅっと絞るとね出るでしょ だいたいですけれども大さじ2杯程度ね 鶏肉の袋に入れておきますこれで冷凍のね 鶏肉が 玉ねぎエキスとお酢でね夜やわらかくなっ てしっとりジューシーに仕上がることが できますそしてオイスターソースを大さじ 1を入れておきますよそして 軽く 揉むんですけれどもその前にこれはね ニンニクの ニンニクペースね小さじ1を入れています そして卵をね割り入れて軽く 揉んで冷蔵庫で30分ほど寝かせます 冷蔵庫で寝かせているうちにね 卵がお肉の繊維に入り込むのと同時に 表面にマークを作りますから ジューシーに仕上げることができます 米粉を大さじ2杯入れています 片栗粉だけでもいいのですけれども 米粉を入れるとね時間が経ってもベタつく ことなくサクッと感がね残りますので 入れていますそして片栗粉も大さじ2を 入れていますそしてね軽く揉んでおきます よ 片栗粉だけの時は大さじ4にするといい ですね 火をつけて ごま油を大さじ2杯ぐらいね入れますよ そしてねお肉を広げながら フライパンに入れて 焼いていきますその時にねどうしても 真ん中が 焼けやすくなるので場所移動しながらね こんがりと 焼いていくといいですよ 焦げないようにだけね注意して 焼いていってください 焼きながらね同時にタレを作っていくと いいですよ ごま油大さじ1杯入れますそしてにんにく をね小さじ1杯そして 生姜を小さじ1杯程度入れています 先ほどのね玉ねぎポン酢の 汁を絞った残りの玉ねぎとしそうね刻んだ ものを今入れましたそして 玉ねぎポン酢を大さじで2杯程度3杯でも いいよこれはねお好みで入れてくださいね そして今回使っている玉ねぎポン酢は ジュレタイプにしています ベターッとすることなく食べれるのでいい かなと思っていますよそしてね焼肉のたれ ですがこのタレに 割り下上位を大さじ2杯と ネギを入れると 焼肉のたれに変わりますよ 焦げ色がいい感じについてきたら引き上げ ますねそして先ほど作ったタレを乗せて いきますそしてねその 上にねトッピングしていく感じね これもね家族には大人気な人品になります そしてお好みですけれどもブラック ペッパーを入れると 引き締まる感じでとてもいいですよ いきました [音楽] 次回はコロッケなどに使えるじゃがいもの ね 瓶詰めはできないですかとコメントがあり ました 野菜ミックスの瓶詰めをしたいと思います これもねあれば便利ですよねコロッケだけ ではなくて付け合わせにも使えるようにし ておきたいと思います 備蓄はねアレンジができるようにした方が 使いやすいですからね1年後何に使うか わかんないからねあとの悪い バリエーションを考えてたくさん 瓶詰め備地区をしていきましょう 最後まで見ていただきましてありがとう ございます チャンネル登録とグッドボタンコメントで の応援をよろしくお願い致しますでは次回 の動画でお会いいたしましょうありがとう ございます感謝します

玉ねぎポン酢を使ったアレンジレシピをご紹介します
昨日の玉ねぎポン酢瓶詰めでしゃぶしゃぶタイプとジュレタイプをご案内しました
ジュレタイプは加熱するとしゃぶしゃぶになるけど、冷えると固まるという特性があります
折角美味しく出来ても食べる時にベタ～となったのでは美味しさも半減してしまいます
その使い分けを分かって頂けると嬉しいなと思います。

これは本当に便利で普通のポン酢で使う以外にも
ステーキソースやトマトの上にオリーブ油と玉ねぎポン酢をかけるだけで
美味しいドレッシングになります
美味しいものをたくさん備蓄してまいりましょう
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【サーモンカルパッチョ】
サーモン
（たれ）
ジュレタイプの玉ねぎポン酢　大３
オリーブ油　小２
塩コショウ
ニンニク小１
ブラックペッパー
生姜　小１　
ネギ適量

【冷凍鶏の黄金焼き　玉ねぎポン酢ソース】
（肉の下味）
ポン酢液大２
にんにく小１
オイスターソース　大１
卵　1個
（衣）
米粉　大２
片栗粉　大２
ごま油　大２
（タレ）
ごま油大１
にんにく小１
生姜小１
玉ねぎポン酢の汁を絞った残りの玉ねぎと紫蘇
玉ねぎポン酢大2

【焼肉のタレ】
上記のたれプラス
割下醤油大２
ネギ
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【視聴者様ブログのご案内】
かんこブログ様
https://www.asumomata.com/bottled-preservation-2/
玉ねぎポン酢を作られブログに丁寧に写真も貼られています
とても参考になると思いますので良かったらご覧下さいね。

【他のブログやユーチューブをされている方へ】
もし良かったら各動画概要欄にご紹介させて頂きます。
コメントは必ず見ていますので
コメント欄でURLを貼ってくださいね。
視聴者様も他の方が作られたのを見たいと思われていると思います。
ユーチューブは一方方向になりがちです。
出来たら双方向で気の合う仲間とワイワイしながら食糧危機を楽しく乗り越えたいと願っています。
どうぞ宜しくお願い致します。
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食糧難が来ても豊かな食卓の為に準備していきましょう
これからの不況と食料難に備えましょう。
瓶詰は添加物無しなのに冷暗所で１年以上保存できます。
安い季節に大量に瓶詰めして年中食卓を豊かに出来る
素晴らしいシステムだと思います。
日本でも昔から筍の瓶詰めを祖母がしていたのを思い出します。
冷蔵庫が普及してからは風習も無くなり伝えられなくなってきました。
電力不足からの停電や食糧難が叫ばれている今だからこそ
昔やっていた瓶詰めをもっと普及させたいという願いを込めて動画を作りました。
一人でやるよりたくさんの仲間の知恵と一緒に広がって欲しいな～と願っています。

★要注意事項★
我が家では冷暗所での保存をしています。
一度も食中毒になった事はありません。
動画は冷暗所での保存が確保できる事を想定しています。
日本全国はどこでもを想定しておりません。
自己責任で、管理をお願い致します。

(我が家での保管場所）
保管場所は北側の部屋で一番温度が低いと思われる場所で
床に近い場所にペットのアルミのクールマットを引いて、その上に保管し遮光カーテンをかぶせて保存しています。エアコンはこの部屋にはありません。この工夫と場所の確保で冷暗所での保存が出来ています。

でも、視聴者様がどのような環境下にあるかは分かりません。
高温になる想定はしておりません。
食中毒など怖いものもあります。
十分保管には注意をしてください。
保存環境に不安がある場合は冷蔵庫で保存しましょう。

【タイムライン】
0:00 玉ねぎポン酢を使ったアレンジレシピ
0:36 オープニング。
0:44 冷凍サーモンのカルパッチョ
3:15 ミニトマトのオリーブオニオン
4:00 冷凍鶏の黄金焼き　玉ねぎポン酢ソース
8:28 次回は、野菜ミックスの瓶詰め

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