旨味たっぷり！もちもち香ばし 切り干し大根 もち のレシピ 作り方
切り干し大根 もち のレシピと作り方を動画でご紹介します。切り餅と切り干し大根、天かすを合わせ、卵焼き器でこんがりと焼きました。切り干し大根の旨味がたっぷりで、ボリューム満点！普段の食事やおつまみにもぴったりなひと品です。
■材料（2〜3人分/15分)
・切り干し大根：30g
・切り餅：2個
・天かす：15g
☆片栗粉：大さじ3杯
☆鶏がらスープの素：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1/3杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆ごま油：小さじ2杯
・ごま油(フライパン用)：大さじ1杯
■下ごしらえ
切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に15分ほど漬け置いて水気を切ります。
■作り方
①切り干し大根、切り餅を細かく刻みます。
②①をボウルに入れて天かす、☆の調味料を加え混ぜ合わせます。
③卵焼き器にごま油を入れ熱し②を流し込み平らに整えて中火で焼きます。片面がきつね色になったら裏返し、フタをして弱火で10分蒸し焼きにします。焼き色が付いたら完成です。お好みで酢醤油やからしをつけて召し上がれ！
■コツ・ポイント
切り干し大根の水気を固く絞ると、全体がなじみにくくなるので軽めに絞ってくださいね。また、切り餅はしゃぶしゃぶ用を使うと切りやすいですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/50108
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