【宝物】明治～祖母の梅酢シロップで漬物『きゅうり漬け』と梅酢ジュースの作り方。
梅酢シロップの作り方～
梅酢シロップできゅうり漬けと梅ジュースの作り方。
明治から伝わる祖母の梅酢シロップは・・・
酢漬けからドレッシング等々、とても重宝！
ほぼ、かけるだけで完成します。
ぜひ、この時期にお試しください。(^^)/~~~🍃
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🌿～今回の作りやすい分量～
今回は『黒酢の梅酢』を作りました。
・青梅、500ｇ
・本和香糖、500ｇ
・黒酢、500ｇ
きゅうり漬け（きゅうり酢の物）
・きゅうり、5本（約500ｇ）
・玉ねぎ、中1玉
・塩、3~4ｇ
・梅酢、100㎖
・はちみつ、15㎖
・月桂樹の葉、1枚
梅酢ジュース
・梅酢、15㎖
・炭酸、90㎖
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🍁関連の動画
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5件のコメント
初めまして！ひろさんの動画を最近知りました！おばあさまの梅酢シロップをさっそく真似させていただきました！
大切な宝物のレシピを教えてくださってありがとうございます！
ひろさんの動画に出てくるレシピはもちろんですが、お野菜や器、包丁、道具も葉っぱも色や空気？雰囲気がとても綺麗でひきこまれます！
これからも動画の配信を楽しみにしております。
こんばんは。
今年は南高梅の出来がよかったらしく
、卸売市場ではお値段が安くなってました。
昨年は５kg 梅干しを漬けましたが、梅干しに出来ない梅がわりとありました。今年は２kgスーパーの特売で買えてほとんど傷がなく、梅干し用に使えました。
昔、１０年ものの梅酒を行きつけのお店でいただきましたが、ほとんど蜂蜜の味でした。
お酢はどうなるのかなぁ
楽しみですね❗
とにかく梅干しは追熟中と漬けはじめの梅の香りに癒されます。病みつきになる香りですよね。
ローリエがあまっていて
使い道を探していたところです。
助かりました❗
長文失礼しました。
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素晴らしい 動画✨
参考に させていただきます🙏 感謝
Eigo subtitles, please! English translation. Thank you so much!
完熟梅でも、同じ材料で何年も持つ梅酢が作れますか?