おいもゴロゴロ大学芋のパウンドケーキ☆さつまいもの消費に簡単おいしい手作りケーキ☆Sweet Potato Pound Cake
200g sweet potato 30g oil Saute over medium heat until sweet potatoes are browned. mirin (sweet cooking rice wine) 20g soy sauce 5g soft brown sugar 25g black sesame (seeds) 3g unsalted butter 120g soft brown sugar 50g 2 eggs cake flour 100g almond powder 20g baking soda 2g black sesame (seeds) bake at 170°C for 15 minutes Bake at 170℃ for 25 minutes
ご視聴いただきありがとうございます！
今日は、さつまいもで大学芋を作り、マフィン生地をあわせてパウンドケーキを作りました。
▽チャンネル登録をしていただき、ありがとうございます。
https://www.youtube.com/c/beginnercookingfromTOKYO
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
【材料】 *18㎝パウンドケーキ型
“大学芋”
・サツマイモ 200g
・サラダ油 30g
・みりん 20g
・醤油 5g
・三温糖 25g
・黒ごま 3g
“生地”
・無塩バター 120g
・三温糖 50g
・卵 2個
・薄力粉 100g
・アーモンドパウダー 20g
・重曹 2g
・黒ごま 少々
1）サツマイモを1㎝角にカットして、水に5分ほどつけておく。
2）さつまいもの水気をよくふきとる。
3）フライパンに油をひき、さつまいもをカリッと焦げ目がつくまで炒める。。
4）炒めたさつまいもをボウルにいれる。
5）☆フライパンにみりんとしょう油と三温糖を加え、弱火で煮詰める。
6）さつまいものボウルに☆を加えて混ぜ、黒ごまも加えてさらに混ぜる。
7）ボウルに無塩バターと三温糖を加え混ぜる。
8）卵を溶きほぐし、少しずつ加えて混ぜる。
9）薄力粉とアーモンドパウダーと重曹をふるいいれ、混ぜる。
10）さつまいもを6割ほど加えて混ぜる。
11）型にいれて、平にならし、残りのさつまいもをのせる。
12）黒ごまを上にふりかける。
13）170℃で10分焼く。
14）ケーキの表面に包丁で切り込みを入れる。
15）再度、170℃で25分焼く。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
Thank you for watching!
Today we made pound cake with sweet potatoes!
▽Thank you for subscribing to our channel!
https://www.youtube.com/c/beginnercookingfromTOKYO
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
【ingredients】 *18cm pound cake mold
“Sweet Potatoes”
200 g sweet potato
30g vegetable oil
20g mirin (sweet cooking rice wine)
5g soy sauce
25g soft brown sugar
3g black sesame (seeds)
“Dough”
120 g unsalted butter
50 g soft brown sugar
2 eggs
100 g cake flour
20 g almond powder
2g baking soda
* black sesame (seeds)
*I’m using the translate function, so sorry if it’s hard to understand.
1) Cut sweet potatoes into 1 cm cubes and soak in water for 5 minutes.
2) Blot the sweet potatoes well.
3) Heat oil in a frying pan and fry sweet potatoes until crispy and brown.
4) Put the fried sweet potatoes in a bowl.
5) ☆Add mirin, soy sauce and sugar to the pan and reduce over low heat.
6) Add ☆ to the sweet potato bowl and mix, then add black sesame seeds and mix further.
7) Add the unsalted butter and the soft brown sugar to the bowl and mix.
8) Beat the eggs and add a little at a time.
9) Sift in the cake flour, almond powder, and baking soda.
10) Add 60% of the sweet potato mixture and mix.
11) Place the dough in a mold, flatten it out, and top with the remaining sweet potato mixture.
12) Sprinkle black sesame seeds on top.
13）Bake at 170℃ for 10 minutes.
14) Cut slits on the surface of the cake with a knife.
15) Bake again at 170℃ for 25 minutes.★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
#さつまいのお菓子
#パウンドケーキ
#beginnercookingfromTOKYO