煮豚低温調理【ヨーグルティアS】
まだこちら豚もも肉の塊350g をタコ糸で縛ります たポイントは150cm な肉の下にタコ糸を盾に [音楽] いましてでここで 心ズーマー結び方ですね [音楽] なくなったのか panam 角6そんな移行して来キュッとはにしましていっ 頬の胴体にん マクロですね [音楽] はいでケットもしボイ 引っ張りますねはいはい でまたこうやってなろう テウン 胴体に 巻きつけましてまた 9 hey 腰なるほど来えっ また大谷って 濃淡に ここに付けましてキュッキュッ はいで反対へ帰しまして このこの交差している所に紐を 浦瀬ます あなるほど あ終わりましたはい めんどくさかったねなしでもいいんですけどは一応くぐらせまして でまた そこにまた同じようにして 暗さですっ 5人被らせですね はいでまた最後の3本目ですね して うん くぐらせていっ でまだひっくり返して最初のほらこの結びね 同じように同じようにしてこうしてあっはい おいあっこれで終わりです骨これでまあここで来たむすでしてホイ でこんだけあまりますねこれを切ったらいいはいもう結構大胆にはい 上げますねかなりこうなんか下の方までそうだから西谷ね あるーば船あっあっは反対側からなるほど まあできるだけ味がですよ負けるが染み込み屋さん ソースくれ酒大さじに入っ [音楽] ブーブーですね大スターソースを大さじ1/2杯ですぅードゥ これ昭和の姉薄切りですね母に付いたままです様行っ スター椅子ですね発覚なんですけどに変ですね でます 自負を軽く飲んでください蓋を閉めましてですね 中に空気が入ってるんで今からねそのストローで空気を抜きますすっでこれ 空気をできるだけ抜いてっならてぃ戻すためぱ30分ですねこれはああっもうちょいと 分 ですけど室に戻ってますんでもうあの僕らは30分おかずんですねこのまま次の工程に 移ります だけはこちらヨーグルトレスを使って調理に入ります技ですねこちらうち大きい2位 これをね550ぐらい入れましてっ 入っては困るのでちょっと国会確かめてください的なデマプチがスターに向かないよう に目を戻しまして 内蓋を吸っ で外2 呼ぶ js にセットして相当部第66フード 設定ですねそして2時間で調理スタートです [音楽] ん アイス66度で2時間 ていた えっ ある程度熱が取れるまで応じてください 10分経ってね持てるくらいの厚さになったんでない ここで氷水につけて打つ無駄というわけでね1分2分くらい おり水につけておきました なるほどれた で今からねこの煮汁年 [音楽] だいぶこのアワーがですねこまこ 補助届けますね性が3枚 ん これでソースの完成でございます 覚えておきますもうれパルスボスみってください半分に切りまして 1期でしょ色がこうスライスをしますラーメンに入ってる嬢なくチャーシューみたいな ない 今回焼いてないんですけど いいなぁこれはっ 青じそ食べられない部分が出た場合はですねこちらに異例で で冷蔵庫で保存してくださいでほどの仕方ですねこの豚肉と ソース一緒に保存しても嬉しい別々に保存してもいいですでできるだけ早めに食べて ください皆さん最後までご視聴ありがとうございました おいては 行っちゃったぱぱ設定でしたチャンネル登録もよろしくお願い致します 五十路は次回の料理動画までサイダー [音楽] me
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【材料】
①豚もも肉の塊 350g
②たこ糸 1.5メートル
③酒 大2杯
④砂 糖大2杯
⑤しょう油 大2杯
⑥オイスターソース 大1/2杯
⑦生姜の薄切り（皮つき） 3枚
⑧白ねぎ（根に近い部分） 10cm
⑨八角（スターアニス） 2片
※③～⑨はつけ汁の材料
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