【鶏むね肉のチキン南蛮】サクッサクの天かす衣。
正社員ママ｜仕事後サッと作れる魅せごはん🍴はここ
@yuimeshi__
誰でも簡単にサクサク食感ができる🙏🏻🩶
お子がお肉料理の中で１番すきなメニュー🪿
【材料】（2人前）
▸ 鶏むね肉 ｜2枚
▸ 油 ｜適量
▸ 天かす ｜60g
⚫︎お肉の下味
▸ 酒 ｜小さじ2
▸ マヨネーズ ｜小さじ2
▸ にんにくチューブ ｜1cm
⚫︎バッター液
▸ たまご ｜1個
▸ 水 ｜50ml
▸ 米粉 ｜大さじ3
⚫︎南蛮酢
▸ 酢 ｜大さじ3
▸ 醤油 ｜大さじ3
▸ 砂糖 ｜大さじ3
⚫︎タルタルソース
▸ 茹で卵 ｜1個
▸ 玉ねぎ ｜1/4個
▸ 塩、こしょう ｜各少々
▸ マヨネーズ ｜大さじ4
【作り方】
1. 鶏むね肉は脂を取り除き、均一の厚さに削ぎ切りする。
2. 下味の調味料をビニール袋に入れ、鶏肉を揉み込み10分ほど置く。
3. タルタルソース用の茹で卵と玉ねぎを粗みじん切りにし、マヨネーズ・塩・こしょうを混ぜる。
4. バッター液の材料を混ぜ、鶏肉を絡ませたら天かすをまぶす。
5. フライパンに多めの油を熱し、中弱火で中に火が通るまで揚げ焼きする。
6. 南蛮酢を回しかけ、タルタルソースをたっぷりのせたら完成！
【💡】
鶏むね肉は高タンパクでヘルシー。玉ねぎは血流を促進し代謝をサポート。お酢は疲労回復に役立ちます。