【糖質制限】絶品コクと旨味のビーフシチュー（糖質6g）残ったワインで贅沢な味☆ほったらかしレシピ☆☆

【糖質制限】絶品コクと旨味のビーフシチュー（糖質6g）残ったワインで贅沢な味☆ほったらかしレシピ☆☆

ん [音楽] こんにちは管理足のきくりんです 今回は低糖質の岐阜市中をご紹介します 北投室を言っても本格的な美味しいビーフ一種に仕上がっているのでぜひ皆様も冬のご 馳走に作ってみて下さいね それではクッキング baho まずはお肉は売って ます今回は旧すね肉800g を用意しました 800g って結構多いんですよ これで家族4人でまぁ2日分くらいはあると思います これを50g ぐらいの3切って塩胡椒をしてよく揉み込んでおきます その時お肉の入ってタッパーとか使うと 洗い物も少なくて済みあっ 超肉を焼いていきます鍋にオリーブオイルを入れてよく温めます この時しっかりとお鍋はを止めてください 陸を並べたら動かさないようにして しっかりと表面八尋をつけていきます この時にしっかり焦げ目を付けて下さい だいたい こんな感じで 焦げ目の付いてきたらひっくり返してまたこの面も 焼いて 一旦お肉を繰り出しますこの時にやいピーター 鍋はまたこの後玉ねぎを炒めるのでここで洗わないでそのまま置いてください 鬼くん焼き加減はこんな感じなんですけれどもしっかりと銀色がついています 中はまだ生の状態なんですがもこの後にていくのでちゃんと乱している感じです 片面5分ずつくらい いてひたすら焼き焦がす感じですねもう強火で焼いちゃってます たら玉ねぎを切っていきます雨木は大きいのに昆布 使いました薄いスライスにしていますだいたいに民とか femme さんにプレイ ですかねのプライスにしています 外に小鍋に入れて性をしを加えてよく食べていきますバターをこういう また起きる ものなのか20g ています 肉を大きいも2かけこちらも一緒に入れて玉ねぎと一緒に炒めていきます あまりにもをミクみたいにしっかりと 焼き焦がしていきます たのでお肉と同様にあんまりいじらずに浸すが鍋の中に出て ちょっと焦げそうだなぁと思ったらかき混ぜるん 覚えたところが鍋の底にくっついてしまうのでそれを剥がしながら混ぜて でまたちょっと置いておくっていうのを繰り返すと徐々に玉ねぎも超えていきます もともとお肉を焼いていたお鍋で焼いているのである程度の油などもありますのでそれ を 紅魔と負わせるようにしながらあまりいじりすぎずに や気をつけていきます放置しているとまた底が焦げてくるのでそこの下を 見ながらまた 縛らポンティを繰り返します 見た感じだいぶ焦げたように見えますけどそれでも 受けぺこがし続けます そうするとあまりの糖分が カラメル化して本当にプリンのカラメルのような甘い匂いだしてくるので臆すること なく 小橋続けましょう 本当に間部大丈夫っていうからちょっと焦げてるように見えますけども あが様 hoge てないんですただあの タマネギの水分が飛び切ってもう鍋底から取れなくなった回って思ったらこのくらいで やめます くれジェルとちょっと後で鍋やらのダイナ中のでそこであ可愛い 日本部750ml を丸々1本使っちゃって矢部に入れます た贅沢な感じしますけれどもワンコインのファインダーので皆様もお手軽なものを用意 してください 1本入れちゃいました て切れたら取り出しておいたを2個購入します お肉を投入して北海この水分が可愛いなぁいることによってをナビにあるので最近 鍋底にくっついちゃった玉ねぎもこの成分抗あることを取り除きやすくなりますので肌 していく感じで 撮っちゃいますはじめの30分くらいは中火でぐつぐつと煮込んでいます ここからトータルで1時間以上煮込んでいくのであんまり さっきの玉ねぎがそこに突き放たとその煮込んであるにこけちゃったりするので しっかりと剥がすようにワインでと剥がすように 鍋底をおと 玉葱雄とってあげてください 20分間くらいこのも中火で煮込んでいきます そうすると悪が結構出てくるんですね であくってしばらくするとだんだん悪戸歌詞がくっついてくるのでそうだったらアクを 取ります あ無理苦労しのくっつくないうちに撮ろうとするとうまく撮れないんですね 特にアクトリーの編みなんかを使われる方はあんまり握斧くっついてない状態でその 編みですこうとすると網の目をすり抜けちゃうというとかするのでマークが出てきたな と思うかちょっと置いておいてでそれから取り除くと取りやすいです 家庭ってあんまりアクが出ているのに妻でもグツグツ煮込んでしまうと今度はこの ソフト自体が濁ってきてしまったりとか 味に雑味っていうものが出てきてしまうのであんまり放置しすぎ培養になのでこれも ちょっと難しいんですけども早すぎず遅すぎず まあこの動画を参考にこのぐらいならとルナなっているので意識していただけたらなと 思います アクが出るので それはしっかりと一般たり覗いちゃってください 作画とれて第二ソースがきれいになってきたのでそこに故障でていきます 力も結構多いので札のコショウ少々というよりは結構多めに入れる感じのイメージです 軽く混ぜて ここから蓋を開けた状態で30分ぐらいにコンディ いきます このタイミングでコンソメ小さじ2杯を加えます アクを取るタイミングがあるんですけども あのなんで故障とかコンソメとか入れる前にアクを取ったかというと 鍋の表面に浮いてしまうような保証の打って開くと一緒に撮り届かれちゃうんですよね なので先にアクを取ってからこういったあのスパイス系なんか脳の入れていきます これで10分くらいまた再煮込んだ後なんですけども またちょっとアクが出てきているかと思います1回目に撮った時ほどではないので まあ中にちょっと出てきちゃったやつを駆る各とって混ぜていきます で蓋をして1時間くらい煮込んでいきます ポータルで1時間ほど今回は煮込みました 傘はだいたい妹3分のにーとか半分くらいになっちゃってる感じなんですけど 色もう赤みがだいぶなくなって茶色っぽい感じに仕上がっています ちょっと取るのを忘れちゃったんですけど私は マシュルームと枚だけをバターでソテーしたものをここに加えています 言わせてしまってすみません このくらいに混んできたところで味を整えていきます この時にあのうお松とか故障とかでしっかりと味を調えて奄美がちょっと足りないなぁ っていう場合は血糖値の上がりにくいエリスいい取るなどな甘味料で奄美をつけて いただいたり 糖質量を上がってしまうんですけど もより食べやすい味するためにはケチャップなんかを加えていただくとお子様でも食べ られるような味になるかと思います だいぶお肉もしっかり柔らかくなっていて本当に美味しいんですよ 変なとろみとかはないんので非常に上品でサラッといただけるソースではあるんです けども お肉とお野菜の旨みがしっかりと感じられる コクのある いう風習に仕上がっています 可愛いだけで日薄いになるのって思うと思うんですけどこれがなるんですよ本当に なんか赤ワイン煮っていう料理もあると思いますけど 開いたもののちゃんと黒ありますよねそれがもうちょっと支柱北なってるかなーって いう味ですね じゃあ器に盛り付けていきまーす はいいかがでしたか冬のごちそうにあかわいいの香りがふんわりと香る ティッチのビーフシチューいかがでしょうか是非作ってみて下さいね 最後までご視聴いただきありがとうございましたこれからも低頭したレシピをどんどん 配信しますので見逃さないようにチャンネル登録もして頂けたら嬉しいです また次回の動画でお会いしましょうまたねー

『冬のごちそうビーフシチューを低糖質に』
市販のルウやデミグラスソースを使用せず、
出来るだけ粉を減らし、糖分を抑えました。
赤ワインをまるまる1本使用し、しっかり炒めた具材をよく煮込む事で、コクと旨味が存分に味わえるビーフシチューです。

【材料】
牛スネ肉　　　　800g
塩　　　　　　　少々
（肉の下味用、玉ねぎ炒め用小さじ１、味付け用）
胡椒　　　　　　少々
（肉の下味用、味付け用）
オリーブオイル　大さじ２
玉ねぎ　　　　　2個
バター　　　　　15g
にんにく　　　　2かけ
赤ワイン　　　　750ml
コンソメ　　　　小さじ2

エリスリトール　お好み　※ご自宅にある甘味料等
生クリーム　　　お好み
バター　　　　　お好み

糖質量　1人前 7.6g 全量60.2g

～低糖質のポイント～
☆市販のルウ、デミグラスソース、ケチャップ等を一切使用せず、低糖質な赤ワインのみを使用。
☆野菜はシンプルに玉ねぎのみ。（人参やじゃがいもは糖質が高い）
☆仕上げに糖質０の甘味料で甘さを整え、生クリームやバターでコクを調整する（糖質量が少ないので惜しみなく活用する）

～美味しさのポイント～
★牛スネ肉、玉ねぎはしっかりと焦げ目が付くまで炒める。
思った以上に焦がしてOKです！動画の色を参考にしてみて下さい。
★赤ワインを入れたら30分以上蓋を開けた状態で煮込む（アルコールと酸味を完全に飛ばす）
★トータル1～1.5時間よく煮込む
★お好みマッシュルームのバターソテーを加える
★仕上げに生クリーム、バターをトッピング

冬は煮込み料理が食べたくなりますが、出来合いのものや市販のルウを使用すると糖質が高くなりがち。
始めから作るのは大変そうに思われがちなビーフシチューですが、
具材を炒める工程だけしっかり行えば煮込んでいる間は放って置くだけなのでそんなに面倒な事はありません。
材料も多くなく、揃えやすい物ばかりなので
ぜひ、気軽に試してみて下さい＾＾

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