冷しゃぶ 山わさびソース～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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糖質オフレシピ100
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腎臓病向けレシピ
シェフのレシピ
冷しゃぶ 山わさびソース
283kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）…45ｇ
かいわれ大根…3ｇ
きゅうり…5ｇ
オリーブ油…10ｇ
山わさび…5ｇ
しょうゆ…3ｇ
バルサミコ酢…5ｇ
塩…0.1ｇ
こしょう…少々
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【作り方】
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①豚肉を茹で冷水に上げ、キッチンペーパーなどで水気をよく切る
②きゅうりは千切りにし、かいわれ大根は食べやすい大きさに切り、山わさびはすりおろす
③ボウルにオリーブ油、山わさび、しょうゆ、バルサミコ酢、塩、こしょうを混ぜソースを作る
④器に豚肉、きゅうり、かいわれ大根を盛りつけ、ソースを全体にかける
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エネルギー……283kcal
たんぱく質……7.2ｇ
カリウム……165mg
リン……72mg
食塩相当量……0.7ｇ
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
撮影場所 @zou_kitchen_sapporo
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