【女子ウケとは○○ウケ? 】水田信二の注文の多い料理教室　#ホタルイカ #パスタ ゲスト#インディアンス 田渕【○○さんに喜んでもらえる料理】#水田信二 #料理

【女子ウケとは○○ウケ? 】水田信二の注文の多い料理教室　#ホタルイカ #パスタ ゲスト#インディアンス 田渕【○○さんに喜んでもらえる料理】#水田信二 #料理

水田慎二の注文の多い料理 [音楽] 教室なんか料理本になんかオレとか 出し巻き書いてるけど本見てできること じゃないから な練習して練習して体で覚えるもんやから な間違ってるよね色々 お邪魔します水田さん田内おはようござい ます田内ですお来たね何をブツブツ言う てるんですかちょっと吐き出す時間なん いやあのオープニングが吐き出す時間の 番組あまないですからあなんか前来た ゲストも同じこと言ってたなやめましょう よこのオープニングま苦情がたまるまでは やってもう23件貯まってるでしょまもう 昔から付合長いもんねいやほんまにもう 大阪時代からずっとですからもうだって また水田さんがガって忙しくなる前うん ぐらいからお家にお邪魔してそれこそ料理 作ってもらったりとか確かに確かに白菜と 豚肉のミルフィ鍋無水のあれ作ってくれた じゃないですか昔水分を使わへん鍋っての は知らんかった当時ああ当時は今は流行っ てるけどねあの後ですもんね流行ったのね あの後水なんですもんね早俺からかもし そうすよねそうなんすよ恥ずかしいあんま 言俺からじゃないしでま色々やりたい料理 やってみたい料理はあるでしょう今日です ね簡単に作れるけど女子受けする料理です しょうもなしょうもないや僕またずもう 知ってるじゃないですかずっと彼女おらん くてもちろん独身ででなんか多分今までの タブチにはなかったもんを取り入れんと 彼女できのちゃうかなと思っていや料理 なくてもタブちゃん大丈夫だと思う いやいや料理大事です絶対に絶対にですえ こんな短時間でこんな料理がみたいなのが ちょっと欲しいなと思いまし女子に受ける やつはいわかりましたその波解決し ましょうお願いします作るのは地元の漁師 さんにも食べてほしいホリカのパスタです ち聞いてます水田さん水田さん水田さん僕 簡単に作ってるけど女子受けする料理って 言ってるんですよ美味しかったら女子受け するやんどうせあまあまあまあでもお手軽 かも欲しいんですよもちろんもちろんマジ すかそう漁師さんはこくり回した料理食べ へんからあ確かに漁師飯って結構シンプル やったしますそうそうそうそうだから今日 はもシンプルで美味しいやつやからあマジ ですか大丈夫大丈夫いやちょっとそれ覚え てかりますじゃ今日よじゃ早速作っていき ましょうかお願いし 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コードの後もそうじゃあオリーブオイルを はい大さじですね大さじ2ぐらいじゃ2 はいあみさんこれ家に大さじとか小さじ ない場合ってなんか便利な測り方とかあっ たりするんですかえ大さじ交買って [笑い] くださいじゃ効かんかったよかったじゃあ あごめんはい3でお願いします3滅と結構 うんオリーブオイルは体に 言いますねちょっと多めぐらいでいいん ですかねはいこんならはい高めをこれ丸1 個のやつの方がいいんですかカットカット すると結構辛みが出ちゃうからあ種が辛い と聞きますねそうそうそうそうあれマジな んすかあマジなんやなんから可愛くし たかったらあの切ってもいいよはいあ辛い が好きな人そうそうそうそうそうでもな 女子受けでね考えてますもんねあんま こっち好みで辛くしすぎんのもねえ漁師 さんの奥 う言ったのちゃ注文ちゃうんすよなんか僕 は女子全体っていう意味で言ったんすけど 地元の漁師さんの奥さんにも喜んでほしい やんかいや地元の漁師の奥さんにも喜んで 欲しいすけど狭張ってんねんな僕が言っ てる注文よりほんならこの間にはいこの パスタを茹でるお湯に塩を入れきますはい あはいこれなんか水のなんか割合の何パー とかって言いますよねそうそうそうえっと ねどれぐらい入れるんですか1%弱むずで えこれ今3l入ってるから3lの30g弱 です30g弱か結構いてますねそうねこれ で5なんすねそうそうそうじゃあマジ6杯 ぐらい入れていいんすか6杯やたら辛い から55杯ぐらいでいい5杯ぐらい はいえ [音楽] 1234これ1回味見したらいいますえ パスタ入れる時のお湯なめて俺わからへん どれぐらいがいいんかもなんか今覚え て今まで分かってないやつはうん今覚えて 今日ここで覚えてっていうそうそうそう そう そううん結構持てるシっぽいそうやこれ ぐらいなんか海水まではいかんけどぐそう そうそうそうそうそうねやっぱねパスタ 自体に味塩味をつけないとはい食べた時に ぼんやりするはいはいはいはいプラス塩 入れるのは麺に腰も出るなるほどそう味 ありますねなんでもなんでも あんあんたが考えたらちゃうやん茹でる時 は塩茹でようってほんならはいえここに ホタルイカをちょっと炒めてくホカです もう全部硬いと取ったホタルイカそうこ れって結構弱火すね弱火でいいんすかうん あのニンニクだけの時でそう焦か材入れ たらちょっと引いめてもいいからなるほど 気持ちいいうん中火ぐらい中ぐらいはいで ちょっと炒めてはいもうすでにうまそうや はいうま そうではいちょっと潰していいよちょっと 潰すと味噌出てくるうわバカ言ってるそう いうことすねちょっと潰すんやなるほど こ出てきてる出てきてる出てきてるこう いう時なはいこっち側のあの開方あ押すん や全部であああなるほど うわめっちゃ出てきてるすごいうまそう 交際のほんならそこにブロッコ入れて くださいはいはいこれほんまに何にもし ないですよねもしないいいんすかこの までちょっと軽く炒めてはいはいうわ確か にこれはちっちゃく切っとかないダメすね うんもうこっからもうあと56分でできる からもうマジほとんどおるいかあの肩とか 取る時間だけぐらいの感じですねそうほん ならはいちょっと今火を編めて はいでパスタを茹でてください はいはいでちょっとこれではいこしいはい これ細いパスタね結構そうそうそうそう あのクリーム系とかミートソースとかこう 凝ってるとしする時は麺太い方がいいけど 濃いソースの時はパスタが細いとソースな が勝ちすぎちゃうのよはいええなるほどね こうペペロンチーノとかこういうちょっと はいオイル系の時は麺は細めできそうなん やそうそうそう 茹で時間が6分なんでこれはじゃ4分で 測ってくださいあ炒める分ちょっと茹でる のは短めかそうそうはあそしたら1ぱいも 入れてください茹で汁をそう ほおオッケーはい で強火ではい強でこれゆで汁入れる意味 ってんなんすかこれは単純にあのはいここ で蓋して蒸したいよなるほど柔らかくなり ますもんねそでシワにもつくからイジそう かそうそう蓋ありますか これなったこれでいい落とし蓋みたいにし てもいいですかいいまさに家でやってる 感じですねめっちゃいいわちょっとあの これからおい蓋とかもあの 用意大慌てで番組スタートすやめて くださいよちょっと初めたばっ木揃って ないじゃないそんなことあるあ4分経ち ましたオケーですめっちゃブロッコリ しんなりしますよそうこならここに麺を 入れたいんではいようん はいわちょっと待ってくれすごいな ちょっと開いてくれるそはいめっちゃうま そうっすよマジですごいすごいえ調味料 って今日えだってしよだけあとはこの ホタルイカの味でそうけてまうっていう ニンニクとでここではいあの入荷させたい んやけどあニコってなんかきたありますね 油とゆで汁をはいちょっと今ゆで汁が多い からはいオリーオイル足しますゆで汁が 多い時はオリーブ達すそうそうそうそうこ なはい まだこのこかここここにあ前これがもう ちょっとバてくるから へえすごいな水さんすごいわえなん てりやんスタスタ聞こえてたやなんでみ 聞こえあ見てうわうわなくなってきてる そうそうそうもなくなってきてるも ちょっとソースっぽくあねとろみついてき てそう そう上手これねこっから麺こう行かずにお 皿の上に持ってきてはいでフライパン ずらすなるほどこうこうそしたらこうやっ てる時垂れないからビタビタビタああそれ やすもんねそうそうそうそう受けせえへん それはねビタビタビタは見たくないもんま 自受けで言ってるんじゃないんやけど量子 受けすそうそうそうそうなんや子受け狭 いってえこれでですねえ地元の漁師さんに も受けるパスタ完成です完成 よいしょちょっと最初の注文とはタイトル 変わっちゃいましたけどままされてるから はいじゃあ早速はい食べましょうかはい ありがとうございますいただきますいだき ますうまそういただきます すごいうまいあインスタさんこれ小さく 切った意味が分かりますわせやろほんまに 一緒に食べれるホタルイカの味噌の味が出 てるやろ出てますやっぱこのブロッコリが 合うのはねやバタバタの部分ソース吸って くれるからうんはあ茎のとこが食感ある からそうねま全然違うクキももったいない から絶対使った方がいいいやこれはうまい そうそう捨ててたもったいすね捨てて たあの僕まだあのあのサイズで買うことが あなくてんあのブロッコリーどういうこと 僕ほんまにあの茹でるだけでいい冷凍の やつとかあのちっちゃいくにも切り分けて くれてるやつとかあはいやったんでも しょうが ないね良かったあれら辺でありがとうござ ますめっちゃええわこれ うんずも バルンやってこれいいいやマジでやります ちょっと押さえて炒めるあれ覚えとそう そう味出すあの辺のでもちょっとどれ ぐらいオリーブオイル足すかとかは何回か 作って感覚覚えなあかんかもしれんすね まれうちに作って欲しいそうすねほんます ねだからさん写真送ってな え作りましたよって写真疑ってるわけじゃ ないけど一応写真送っていやすませ今あの 今日のやつ写真撮っとけばよかった めっちゃ悪い自分た分かるよ俺もどうでた 今日はいや女子にも受けるわこれまあまあ 女子にも受けるかも ないや俺漁師さんに喜んで ほしいカ取ってきてよかったよって言われ た [音楽]

「簡単」で「お手軽」な料理が好まれる世の中に違和感を覚える元料理人・水田が「真のおいしい料理とは何かを教えたい！」という確固たる信念のもとに始まる料理番組。

毎回、料理についてさまざまな悩みを持ったゲストが登場し、水田が「真のおいしい料理は料理人の手間と技があってこそ！」という思いのもと、ゲストの要望に応えたり応えなかったりしながら厳しくも的確にゲストを指導!! 見事ゲストの悩みを解決する料理を教えていきます。

ホタルイカのパスタ（2人前）食材まとめ：
パスタ 160g
ホタルイカ 20匹
ブロッコリー 1/2～1株
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1本
オリーブオイル　大さじ3
塩　小さじ5
お湯　3リットル
粉チーズ
黒コショウ

#3 ゲスト：#インディアンス 田渕　#ホタルイカ　#パスタ

【お品書き】本日のメニュー：「地元の漁師さんにも食べてほしいホタルイカのパスタ」~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
00:00 オープニングトーク　ゲストはインディアンス 田渕章裕！
01:24 今回は田渕 希望「 -簡単に作れるけど女子ウケする料理- 」ではなく、「地元の漁師さんにも食べてほしいホタルイカのパスタ」
02:36 料理開始。今回使用するのは20％引のホタルイカ！ほか使用する食材一覧
03:36 ブロッコリーを切ります。パスタと一緒に食べやすいようなるべく小さくきりましょう。茎も残さず使用します。
06:49 ホタルイカの掃除。ピンセットでホタルイカの目・くちばし・骨を取ります。
10:37 ニンニクをみじん切りにします。みじん切りにする前に半分に切って青い部分（苦み・エグ味）を事前に取り除きましょう。
12:40 切ったニンニクを直接フライパンへ弱火で炒めます！
13:12 使った包丁はすぐに拭き、汚いものを触ったらすぐに手を洗いましょう。
13:32 フライパンにオリーブオイルを大さじ２～３入れ、鷹の爪を1本入れて弱火で炒めます。辛くしたい場合はカットしましょう。
14:43 炒めてる間にパスタを茹でます。鍋の中にお湯を用意し塩を1％弱入れます。（今回は3Lのため30g弱いれてます。）
15:25 お湯の塩加減を味見。海水よりはしょっぱくないぐらいが目安になります。茹でるときに塩を入れると麺にコシがでます。
16:06 フライパンにホタルイカを追加し、弱火→中火にして炒めます。炒める際にホタルイカを少し潰すとミソが出て旨みが増します！
17:00 さらにブロッコリーを追加して炒めます。
17:23 少し炒めたらフライパンの火を弱めて、パスタを茹でます。こってり系のパスタは太い麺、オイル系のパスタは細い麺がおすすめです。今回はペペロンチーノのため細い麺を使用します。
17:59 炒める時間分、茹で時間は少なめに調整しましょう。今回使用した麺は茹で時間6分のため4分茹でます。
18:09 フライパンにお玉一杯分のゆで汁をいれ、強火で加熱。蓋をして蒸します。パスタと併せて4分待ちます。
18:56 4分たったら、フライパンにパスタを入れてあえましょう。
19:27 オリーブオイルを追加でいれます。オリーブオイルと茹で汁を混ぜて乳化させソースにとろみをつけましょう。
20:08 パスタを盛りつけ方のコツ。
20:39 完成です！そのお味は！？

食べえる際は粉チーズと黒コショウをお好みで使用してください。
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