【八つ頭 基本の使い方と煮物のレシピ】野菜ソムリエが八つ頭の使い方を煮物のレシピとともに解説します。

【八つ頭 基本の使い方と煮物のレシピ】野菜ソムリエが八つ頭の使い方を煮物のレシピとともに解説します。

うん me ん me こちらは八頭です もしかしたら私が買ってきたやつな白と全然違うって今行ってるかもしれませんね そうなんです八頭ってもともと もっとゴツゴツしていてちょっと見た目がグロテスクな感じですよね ただこれも同じやつなしなんです bosco としているので彼抜きにくいというそういった欠点のない 表面がつるっとしているので彼がむきやすい扱いやすい いの時のやつな白として登場したものです マルケ八頭って言います あじまあのご都合としてでも丸系でも同じですので今日あの子のマルケイ奴だシェアを 誓ってお料理を作っていきたいとおもいます もちろんあの味は同じですからゴスことしたらもので作っても同じものができます こちらのが作りやすいのはありますねはい お正月にぴったり音をよりにものをこれから作っていきます それがまず奴の白を切り分けます プップッ って いっ この風に切り分けましたら今度は皮をむいていきます なるべく厚めにむいてください こんな風にですね ちょっと変色しているようなところがあったらそこは 打って上げてください一緒にあの見てしまいますと 味に影響がでますので ところは 取ります ちょっと贅沢な使い方を してもらいたいですねあのお正月の特別の雨量技なので ここは くるあの傷んだところは とってですねいいところだけを使ってい泳いを作るということで行ってきます 今使ってるだろうこのつるんとした マルケ痩せな子が 今度はですねこのちょっとあのー ゴツゴツしたもともとの八頭これはもう一番系列な白なんですけれども ちょっとゴツゴツした面影が少しある 八頭ですで ゴツゴツしているのは昆布みたいに出ているところ ここにのあの子の谷間みたいなところですね 包丁を入れてもらって 国語ですね 飛ぶような感じで まず切り分けてでそれからまたあのう 羽生に切ったりしてやそれであの皮を剥いていくように行ってください あとあの全く同じように作れます これが脳幹は全部受けました やっぱり漫研ゼストねカンプのが楽でいいですね えっ 顔を向いたら今度は食べやすい大きさに切っていきます あっ で同じ前の大きさに切っていってください 鍋に切り分けたやつな白と水を入れて火にかけます このようにそろそろ終わりてきました そういたしましたらしばらくこのまま茹でていきます だいたい12分ですねええ 茹でてください はいだいたい1分30分ぐらいたちましたのでここで火を止めます 2 をしてぬめりを取ります me ぬめりを取ったら誰にあげて水を切ります メディを撮りました 安のシラー これにまず だし自由 醤油 みりん そして佐藤言えます 強火にかけます そろそろ兄てきました では気をよ挙げにします そして落としぶたをしてください このまま弱火でコトコト煮ていきます だいたい20分から30分くらい 20分たちました こんな感じですを一緒に やってますね じゃここでちょっとか 串を刺してみましょうか 体臭があっ スッとと言いましたじゃあここでしようと思います あとわんこのまま 覚ましてあります 覚ましてあげるとその時に味が染み込んでいき6 あのおいしくなってくるんですよね って子供のはしばらくお会いしましょう これから八頭も基本の煮物 試食に会いたいと思います ポッ やつましがはさとえぼなんですけれども ちょっとは普通のさということは違っておりまして 北ホッケーなんですね 家の中に入れると マンデー と受けていくような そんな食感です 一年の終わりの季節になると おやつ柱ば 食べたくなりますねこの価値の中でとろけるのは今でしょうか にもここにも忘れられなくてまた今年もやつ猿脳にいいものを食べられてるん 2 幸せを実感しています ということで今日はやつましがの基本のにも釣り方をみなさんにご紹介しました いかがでしたでしょうか またの魚 このうですねちょっと面白い野菜 変わって野菜の機能し野菜などかなとみなさんに紹介したいと思いますので また みてください 今日どうもありがとうございました

クックパッドレシピ→https://cookpad.com/recipe/6578043
材料 （4人分）
八つ頭1個(500g)
(A)だし汁400ml
(A)醤油40ml
(A)みりん40ml
(A)三温糖大さじ2
ゆずの皮(千切り)少々

手順
1.八つ頭を切り分ける。そして皮を厚めに剥き、食べやすい大きさに切る。(同じ位の大きさに)
2.鍋に切り分けた八つ頭とひたひたの水を入れ強火。沸いたらそのまま1～2分茹でる。そして流水でぬめりを洗い流しザルに上げる。
3.鍋に八つ頭を入れ(A)を加え強火。沸いたら弱火で落し蓋をして20～30分。串がスーっと通ったら火を止めて冷ます。
4.ゆずの皮を千切りにし水にさらす。そして水気を切る。八つ頭の煮物を器に盛りゆずの皮の千切りを散らす。

コツ・ポイント
皮を厚く剥き、変色している部分は取り除くようにして贅沢な使い方をすることで最高の煮物ができあがります。