【生塩糀で味付け簡単】ゴーヤーチャンプルーの作り方│マルコメ

【生塩糀で味付け簡単】ゴーヤーチャンプルーの作り方│マルコメ

肉、魚介類の入らないシンプルなゴーヤーチャンプルーも、塩糀のうまみで満足感ある味わいに。かつお節との相性もバッチリ！ぜひ作ってみてください♪

＜材料（2人分）＞
■具材
ゴーヤー　1/2本(正味120g)
ニラ　1/2束(50g)
もやし　80g
厚揚げ　1枚(200g)
かつお節　5g

■調味料
(a)プラス糀 生塩糀　小さじ2/3
(a)卵　2個

プラス糀 生塩糀　大さじ1・1/2
ごま油　小さじ2
サラダ油　小さじ2

＜作り方＞
1.ゴーヤーはワタを除いて3mm厚さの薄切りにする。ニラは3〜4cm長さに切る。厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きしてから、コップの縁等を使って一口大にちぎる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、うっすら煙が出てきたら混ぜ合わせた(a)を加えてさっとかきまぜて半熟スクランブルエッグを作り、取り出す。
3.[2]のフライパンにごま油を加え、厚揚げを入れて表面を焼き、続けてゴーヤーを入れて炒め合わせる。
4.ゴーヤーがしんなりしたらもやしとニラを加えて炒め合わせ、「生塩糀」大さじ1・1/2で味付けし、卵を戻し入れて崩しながらなじませる。
5.皿に盛り付け、かつお節をふる。

♦︎今回使った商品　プラス糀 生塩糀
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_007/
♦︎公式サイトレシピ　うまみたっぷりゴーヤーチャンプルー
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_168/

#料理 #マルコメ #marukome #おかず #沖縄料理 #炒めもの #ゴーヤーチャンプルー #生塩糀 #夏レシピ

・・・ 「#マルコメ」でみなさんの素敵なレシピ写真を投稿してください・・・

【instagram】https://www.instagram.com/marukome_family/
【Twitter】https://twitter.com/marukome_family
【Facebook】https://www.facebook.com/marukome.family
【LINE】https://lin.ee/0vnLx9W
【pinterest】 https://pin.it/3Q4vIon
　
日本のあたたかさ、未来へ。
マルコメ株式会社

コーポレートサイト
https://www.marukome.co.jp/
オンラインショップ
https://www.marukome-shop.jp/shop/
コミュニティサイト
https://www.marukome.co.jp/community/

・・・ ・・コミュニティ会員募集中・・・ ・・

マルコメ株式会社では
「marukome community」会員を随時募集しています！
登録は無料ですので、お気軽にご参加ください。
https://www.marukome.co.jp/community/membership/

・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・