【つくりおき料理】この組み合わせが疲れに効く！豚の生姜焼き VOICEVOX:四国めたん
歌の障害焼きが食べたい えあなたもそうなんでしょう いやそんな若野郎 歌の生姜焼きは豚肉のタミン Bで標回復効果さらにそのビタミン B の吸収を助けるを含む玉ねぎを同時に摂取することができる思考の食べ物 そそうなの あなた日頃の疲れが溜まっているでしょう ままあな さああなたも言うのよ豚の生姜焼きが食べたいあ [音楽] 確かになんか生姜焼きの気分になってきたぞ さあ早く言うのよ 豚の勝負誰が豚よ馬カ野郎 こんなの罠じゃんどうしろって言うんだ気持ちを切り替えて今回はアリシンを伸ばさす食べるための情報を結構知らずに損してる方は多いと思うわ [音楽] そうなの あなたは喋っている暇はないのよ早く用意して 作るのは俺か そうよレッツクッキング今回の宿材は [音楽] 豚肉玉ねぎ ちなみに豚肉は何でもいいわ今回は切り落としを使う [音楽] V は書いてなかったけど多分ロースねどういうこと [音楽] 切り落としとか細切れって綺麗に整形した肉のあり部分で [音楽] V がごちゃ混ぜになってるのが小ぎです特定部分だけ集めたのが切り落とし [音楽] ほうだから安いのか 今回のお肉は切り落といの記載はあるけど V の記載はないパターンで見た感じロースってこと [音楽] なるほど間違えてたら恥ずかしいな 正直結構不安よお肉は 1kg 以上あって別の料理で使うから分けておいてね はいそしたら玉ねぎを切っていきましょう オッケー しかしカットする工程は大幅にカットする えそんな ほい [音楽] 全部カットかと思った そこまで鬼じゃないわ切った玉ねぎは水に晒らしておいてね [音楽] はいそしたら焼きの準備をしていくわ おう まずフライパンに入れる今日のお肉はサイズが大きいからハサミで小さく切っていきましょう [音楽] ちょやっていくなそういえば玉ねぎって料理によっては水につけるけどあれ何なの [音楽] 玉ねぎの絡み成分のありシンは水に溶けやすいから水につけることで絡みを抜くためね [音楽] そうなのか でも水につけすぎると栄養素が抜けてしまうのとアリシが鉄液をさらさらにしたり疲労回復の補助もしてくれるから辛いのが苦手じゃないなら水につけない方が良いわ [音楽] 知らなかった他に絡みを抜く方法はないの そもそも絡み成分のあり芯は熱に弱いから痛め物とかで使う場合はそれだけで結構抜けるわよ [音楽] なるほど だからサラダとか生で食べる場合に水につけることが多い印象ね [音楽] 難しいな あとは空気に晒らしたり塩もみ砂糖もみとか方法は結構あってそれぞれメリットデメリットがあるのだけれども合間で喋るには時間が足りないからこういう豆知識はいずれまとめてから動画にしたいと思っているわ [音楽] こういうの話し出すと長くなるしな そう私の引き出しは無限だからね 無限は言いすぎなのよ 何よごめんて そしたらある程度小さくなったみたいだから小麦粉をまぶしていきましょう [音楽] はい小麦粉あれ?スプーンがない [音楽] 何やってんだ すすまんとりあえず大さじに入れてな染ませていく [音楽] あなた動画初めて1 ヶ月ちょい未だトラブルなく終わったことがないのよ それはマジで面くねえ一向になれないんだよなこれが [音楽] 言われるとじゃないわよ よ料理の続きを そうねあ何よ 下味の塩故障するの忘れてた小麦粉かける前にしたかったのに ちゃんと料理とかもう諦めましょう じゃちゃんとやるって そしたら油を大さじ1 程度注いで中火で加熱していきましょう はい火を通す間にたれの準備を砂糖さじに [音楽] ええもういっちええ 油が温まったみたいだから合間にフライパンゆって油をそこに広げておいてね [音楽] わかったそしたら続きでお酒を大さじに ええ みりんも大さじに ええ お次はお醤油も大さじに ええ 最後に白出し小さじ位置白出しはメつゆでもいいしなければ抜いてもいいわ [音楽] ええそんな大事じゃないの 小さじ1 程度じゃそんなに変わらないわ美味しい気がするだけで多分そこまで変わらないわ [音楽] そそんな 片面に焼き色が付いたらひっくり返しつつ玉ねぎを加えていく [音楽] はい そしたら玉ねぎに火が通ってしんなりするまで炒めていきましょう ちょっとかかりそうだな 待ち時間があるそんな時はお店での良い玉ねぎの選び方について話していくわ [音楽] おう 今回は簡単に行くわ持ってみてしい思い触ってみて硬い川が乾燥している [音楽] 飲みつね 触ってみて柔らかいものは切った時に腐ってたりとかの経験があるから注意したいところだな [音楽] 玉ねぎは頭の部分から傷んでくるから頭の部分を触ってみて柔らかいものは痛み始めていることが多いからそれだけでも覚えておくといいわ はい 調理に戻るわ良い感じに火が通ったみたいだから一旦油とか水分を拭き取る [音楽] 味が薄くなるからな 終わったらさっき作ったレをいい [音楽] え混ぜてから23 分加熱して水分を飛ばしていってね はいいい感じになってきた 最後に生姜チューブを加えて混ぜたら完成ね [音楽] 生姜焼きなのに生姜入れないのかと思ったよ 加熱すると結構風味が飛んじゃうからね私は最後に入れるのよ [音楽] なるほどそしたらつまみ食いだ ついに味みって言わなくなったのね 味見して味変えることって滅多にないからな これは実質つまみ食いだ 敵はどうかしら 生姜の風味もチューブにしては残ってるしうまい [音楽] そしたら保存用容器に移していきましょう おう貯金アルコールを振りかけて乾いたら 映すこれ毎回こぼすんだよなその時は反省するけど次も同じことやってるっていう [音楽] 反省が足りないのよ ええホれ剤の上で荒熱を取っていく はいならば今回はこれで完成 そしたら乾燥戦と行きましょう始めるわ お 今回作った料理の材料とレシピは概要欄にも記載してあるのでもし気になった方はチェックしてみてくださいね 玉ねぎ水につけたら栄養素が抜けるって言ってたのに今回水につけてたのはなんで うちは子供が玉ねぎ嫌いだからね極限まで絡みを抜いてるのよ [音楽] 水につける時の時間の目安とかはあるの 私は大体10 分を目安にしているのだけれどもミルフォンとかによって時間は結構バラバラだから大体でいいのよこんなの なるほどありがとう結局水につけるかどうかもお好みでってことか 知識なんて何でも実践すればいいなんてものじゃないわ知ってることで選択肢が増えるってだけよ最善なんて人によって違うのだから仕事も家事も面倒なことはやらなければいいのよ さすがだな伊達に年を重ねあ え ごめんて 次に年齢のこと言おうとしたら海に進めるわ え怖 そしたら今回はこれにて終了このチャンネルでは見ると知識がつく動画を作っていこうと思ってます 今回の動画が少しでも役に立ちそうとか あなたが作る料理見てやってもいいんだからね っていう方は 見逃さないためにもチャンネル登録をよろしくお願いしますではまた次回お会いたしましょうご ご視聴ありがとうございました [音楽]
作り置き料理の主菜、豚の生姜焼きの動画です。
良い玉ねぎの見分け方や下処理などの情報や豆知識などをはさみながらの調理動画になっています。
見ると知識が増える動画をコンセプトにしています。
知らなかった知識があったという方は、これからも同様の動画あげていこうと思っていますので
ぜひチャンネル登録をしていってくださいね。
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ぜひ・・・・・いや、やる気上がるのでぜひ！
ーレシピ (3～4人分)ー
●材料
豚肉 4～500ｇ
玉ねぎ 1玉
小麦粉 大さじ2 肉にまぶす用
塩 コショウ3～4振り 事前下味用
生姜チューブ 5センチ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ2
白だし 小さじ１
食材切る、豚肉は塩コショウで下味つける
そのあと豚肉に小麦粉まぶす→焼く
片面に焼き色ついたら玉ねぎ入れて
混ぜたり肉ひっくり返したりしながら
玉ねぎがしなっとするくらいまで加熱
調味料イン、2～3分加熱で水分飛ばす
完成
直近のアップロード動画
作り置き かぼちゃの煮つけ
作り置き さつまいもと豚肉の甘辛煮
作り置きする際の保存のための知識や、食中毒の知識を自分なりに詰め込んだ動画を
アップしておりますのであわせてどうぞ
つくりおきするための保存の知識や食中毒対策の動画
毎週土曜日18時に動画をアップします。
動画をみて改善点、意見、アイディアなどコメントいただけると、自分では気づけないことも多く、動画の改善につながりますので
どんな意見でも気軽にコメント欄に書き込んでいただけるととても助かります。
そしてとても喜びます。
ーーー・目次・－－－
00:00 オープニング
00:51 調理開始
06:40 レシピ紹介
07:43 エンディング
ーー今回使用させていただいた素材ーー
ー四国めたん立ち絵ー
坂本アヒル 様
ーボイスー
VOICEVOX:四国めたん
ー背景ー
みんちりえ 様（ https://min-chi.material.jp/ ）
ー動画素材ー
videoAC 様
ー効果音ー
効果音ラボ 様
ーBGMー
提供サイト FREEBGM DOVA‐SYNDROME 様より
8-bit_Aggressive1 もっぴーさうんど 様
わくわくクッキングタイム的なBGM タカオマサキ 様
かえるのピアノ こおろぎ 様
いちごホイップ yuki 様
カナリアスキップ まんぼう二等兵 様
全てを創造する者「Dominus_Deus」 KK 様
ー動画編集ソフトー
ゆっくりMovieMaker4 饅頭遣いのおもちゃ箱 様
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