大根ハンバーグ

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【大根ハンバーグ】
大根ステーキに、ひき肉を乗せてちょっと豪華にしてみました❗️
煮物ではなく焼いて食べてもジューシーに♪

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(材料　２人分)
大根 　　　　　　　　　　１/４本
☆豚ひき肉 　　　　　　　１００g
☆酒・しょうゆ片栗粉 　　各小さじ１
☆塩・こしょう　　　　　 各少々
溶き卵 　　　　　　　　　１/２個分
片栗粉 　　　　　　　　　小さじ１
水溶き片栗粉　　　　　　 片栗粉・水 各小さじ１
サラダ油　　　　　　　　 大さじ１
水　　　　　　　　　　　 １５０ml
砂糖　　　　　　　　　　 小さじ１
酒、しょうゆ　　　　　　 各大さじ２
粗びき黒こしょう　　　　　少々

手順
１. 大根は２cm厚さの輪切りにし、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱し、ラップをはずしてさます
２. ボウルに☆を入れ粘りが出るまで混ぜる。卵を加えてさらに練り、片栗粉も入れて練り混ぜる
３. フライパンに油を熱し、大根の汁気をきって並べ入れる。焼き目がついたら裏返す。２を一緒に並べ入れて蓋をし、約１分蒸し焼きにする
４. ３を裏返して再び蓋をし約１分蒸し焼きにする。砂糖、酒、しょうゆ、こしょうを加えてひと煮立ちさせる
５. 大根と豚バーグを取り出す。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再び火にかけてとろみをつけてソースを作る。器に大根と豚バーグをのせソースをかけ完成！

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