【巨匠】神保佳永シェフ「ナスの冷製ポタージュ」 HATAKE AOYAMA
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ナスとは絶対わからないと思います^^
是非ナスの嫌いな方に食べて頂きたい一皿です!
神保シェフに3日間に渡り貴重なレシピをご紹介頂きました。
僕もレシピ本やTV、雑誌などで神保シェフのご活躍を見ていましたが…まさかそのシェフと一緒に動画を撮れる日が来るとは…
本当に、頑張っていればイイ事ありますな( ノД`)シクシク…
神保シェフの本店が移転・再開した際には高級・本格イタリアンの厨房を皆様にお届けできると思います!
ご視聴ありがとうございました!(Goodボタンよろしくです)
◇HATAKEAOYAMA
http://www.hatake-aoyama.com/cafe/
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セカンドチャンネル
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#神保佳永 #ポタージュ #イタリアン







25件のコメント
指導力あるのかな?とても分かりやすい
耳掻きという表現が少し気になった笑
味出しの塩😭塩入れて炒めた方が早く炒めれるメリットもありますよね。1/4の玉ねぎ炒めるのに10分はちょっと…って思ってしまいますが一度やってみたいと思います。
まだ年齢が若いのに凄いね❗️
全てに理が適っている。
素晴らしい❗️
此処、食べに行きたいー❗️
綺麗な料理ですな~
よく切れる包丁ですね。
JAH
これ作りましたがほんとに美味しかったです、今まで食べたことがない不思議な味でした(・∀・) ナス好きとして知れてよかったです、ありがとうございました!
なんかもう手つきから違うな 生き物を扱うときの手つきに見える 料理の世界にはこんな怪物がいるのかぁ
食戟のソーマに出てきそうな手間ひまとクオリティ
こうゆう料理人がいるから料理って偉大なんだなって思わせてくれる
神保シェフめちゃくちゃカッコいい…
じゃあスタバの一店舗だけで50万越えのミキサーあるんや
このブレンダーってスタバのやつじゃ…
食レポの表現力の違いを見た。
キャンプでカレー作る時にも参考になります
細かな技術が凄いですね〜
料理従事者が観るべき動画ですよ♪
加減と塩梅の技術が後学出来桝ね
焼き茄子からの〜
焼きナスで作ると美味いんよね
オーブンから出てきたナスがめっちゃ甘そう😳
カッコ良すぎて嫉妬笑
神保シェフの本買いたいのですが、どこにも売ってない、、。通販も在庫切れ、。。
動画を見て早速弱火で優しくバターて炒めた玉ねぎのみじん切りを沢山作りました。そしてそれをトマトジュースとベーコンのパスタに使用。甘酒も入れてみたくなり、ついでに豆乳も入れてオーロラソース風なソースができました。めちゃくちゃ美味しかったです。最近見始めましたが、動画を見始めてから、台所にいる時間がとても長くなり、楽しい時間になっています。ありがとうございます。今度はサツマイモのポタージュに甘酒入れて作ってみます!
こんなの絶対怒られるんですけど、カレー作ってほしい…
これは本当に美味しかったです
ナスの瑞々しさが一気に襲ってくるけど、ナスの癖みたいな部分だけが堤防で仕切られているように抑えられているんですよね
ナスってフルーティなんだ・・と感じた一品でした
ナスと言われないとわからない。
でも美味しいからいいや。でいーのか?