酢玉ねぎの瓶詰め 一年以上長期保存が出来て成分も最大限引き出す方法！ダイエット・血糖値低下効果・コレステロール値・中性脂肪値を低下効果が期待出来ます。切り方や加熱により玉ねぎの成分が変わる

酢玉ねぎの瓶詰め 一年以上長期保存が出来て成分も最大限引き出す方法！ダイエット・血糖値低下効果・コレステロール値・中性脂肪値を低下効果が期待出来ます。切り方や加熱により玉ねぎの成分が変わる

健康にもいい酢玉ねぎの瓶詰めをしますよ コメントでもねたくさんリクエストがあり ました 長期保存ができて 成分も最大限引き出す方法で作りたいと 思いますどうせ食べるのならね 美味しく食べたいし効能も最大限 引き出してね食べたいですよね [音楽] すーたまねぎのね 配合は一緒だったとしても 切り方や空気に触れさすことそして 加熱するか 生で食べるかでね成分って変化するんです 玉ねぎは硫化アリルという物質が 熱を加えると変化します 血糖値を下げたいのなら 吸う玉ねぎをそのまま食べる方がいいかも しれませんね 逆に加熱で得られるものもありますこれ コレステロール値やね中性脂肪値を低下さ せる効果が出てきます 血糖値を低下させたい方は 生で 食べていただいて 逆にね コレステロールジア中性 脂肪値を低下させたい場合には 瓶詰めしてね 加熱してからという 感じでね 使い分けることもいいかもしれないですね [音楽] 瓶詰めにしたら1年以上は持ちますしね 玉ねぎはね 切り方でも成分が変化します 横に切るといいですよ 血液サラサラ成分がねいっぱい出ますから ね スライサーをね使わずに 包丁で手切りをした方がいいです 玉ねぎの繊維を切るようにして 横にね切りましょうね 食感が柔らかくなるだけではなくて 成分が変化して血液サラサラの成分が いっぱい作れますからねあまり薄すぎると 瓶詰めでね 加熱する時に溶けちゃう 全部ね 駅に流れてしまいますここはね 頑張って包丁でね切ってほしいと思います 切れたらねザルにあげていただいてお箸で ねふわーっと空気を入れるような感じで 触ってみてくださいそしてね2時間程度 そのまま放置しますそうするとアリシンが 硫化プロフェニルに変化して 血小板 血小板がね固まるのを防いで 血流改善効果が高まります リンゴ酢をね300cc 鍋に入れますね [音楽] リンゴ酢の方がねマイルドで 食べやすくなると思いますよそして オリーブ油をね 角瓶に用意します今回は2つの瓶を用意し ているので 瓶の方にね直接入れてほしいんですこれは ねあの 成分を 効能をよくするために直接 玉ねぎにかけたいのでねここで混ぜても いいぐらいね オアシカなんかでちょっと混ぜておいても いいと思いますよ瓶に入れますねそして オリゴ糖を大さじ6杯もうすでに測って ますので入れましたそしてね塩を小さじ 1.5杯を 鍋に入れてくださいそしてね 煮立たせておきます 念のために 言うのですけれどもハチミツはね瓶詰めは 私はどうかなと思ってるんですね はちみつはとても私も大好きですし 喉がね弱い方なので私もしょっちゅう食べ ています大好きですよでもね短期で 備蓄するのであればいいと思いますよでも ねハチミツは 瓶詰めにして長期保存するのにはちょっと どうかなと思ってます 同作用をするかわからないですよね 8が運んできてるものだからね 長期保存を想定すると 避けた方が無難かな賢明かなと考えてます それで今回は オリゴ糖を使わせていただいています オリゴ糖がない場合はお砂糖でも大丈夫 ですよ お酢が煮立たったら 熱いうちにね瓶に直接入れていきます ちょっと ずつね入れた方がいいですね瓶がね割れ ちゃうからちょっとずつ入れてなじませる ようにしていきますね 貸してちょっと足りないかもしれないね [音楽] 足りないね分量はこのまま行きたいので 今回はね瓶を買えますねすぐに変えます 800mlのオーバル瓶にね変えました 目指すところなんですけれども 先ほどお伝えしたように 生のまま食べるのと加熱をした 効能がね違いましたよねちょっとね欲張り なんですけど両方の効能を取りたいなぁと 考えていますなので可能な限り最小限の 加熱でいきたいと思いますこの時にね 確認してほしいことは 息が玉ねぎの上に必ず来ていることこれ 絶対ねそして 空気層を必ず儲ける必要がありますこの瓶 で1.5cmほど開けています 瓶の中が 熱いということで今回は 沸騰してから15分で仕上げていきたいと 思います今回はねフライパンマフライパン でやるので 途中でねひっくり返しながら 全体が加熱するようにしていきますそして 瓶がね今回は オーバル便でぺたんこなんですねだから火 が通りやすいんですよだから15分なんだ けれどももし 丸便とかね分厚いような瓶であればもう 少しいるかもしれないその場合は20分 程度ね 加熱した方がいいと思います 15分経ちましたので取り出しますね 暑いので気をつけてくださいね 軍手は絶対ダメよ2トンとタオルを使って 取り出してくださいねそして暑いね水滴は 拭いていただいて 再度きつく締めて ひっくり返しておきますそして 冷めるまでそのまま放置をしてくださいね ひっくり返してね この時ギュッとね 締めると締まるからね 締めてくださいね 美味しい 酢玉ねぎができましたよ 冷暗所でね1年以上は保存ができます 次回はコメントでもねリクエストが多かっ たので ピーマンの瓶詰めをさせていただきたいと 思います 可能な限り色を残したいと思っていろいろ ね試行錯誤しましたけれどもこれに決め ましたそれでね長期保存をしていきたいと 思います 最後まで見ていただきましてありがとう ございます チャンネル登録とグッドボタンコメントで の応援をよろしくお願い致しますでは次回 の動画でお会いいたしましょうありがとう ございます感謝します

酢玉ねぎの瓶詰めをします
切り方や加熱により玉ねぎの成分が変わります。
長期保存が出来て成分も最大限引き出す方法で作りたいと思います
どうせ食べるのなら美味しくかつ効能も最大限ある方が良いですものね
ダイエット・血糖値低下効果・コレステロール値・中性脂肪値を低下効果が期待出来ます。
昔、流行りましたけど作るのが面倒
でも、瓶詰め長期保存しておけば開けるだけ！
健康維持にいかがでしょうか

———————————-
【酢玉ねぎ分量】
大き目の玉ねぎ 3 個
リンゴ酢　300CC
オリーブオイル　大2
塩　小1.5
———————————-

食糧難が来ても豊かな食卓の為に準備していきましょう
これからの不況と食料難に備えましょう。
瓶詰は添加物無しなのに冷暗所で１年以上保存できます。
安い季節に大量に瓶詰めして年中食卓を豊かに出来る
素晴らしいシステムだと思います。
日本でも昔から筍の瓶詰めを祖母がしていたのを思い出します。
冷蔵庫が普及してからは風習も無くなり伝えられなくなってきました。
電力不足からの停電や食糧難が叫ばれている今だからこそ
昔やっていた瓶詰めをもっと普及させたいという願いを込めて動画を作りました。
一人でやるよりたくさんの仲間の知恵と一緒に広がって欲しいな～と願っています。

★要注意事項★
我が家では冷暗所での保存をしています。
一度も食中毒になった事はありません。
動画は冷暗所での保存が確保できる事を想定しています。
日本全国はどこでもを想定しておりません。
自己責任で、管理をお願い致します。

(我が家での保管場所）
保管場所は北側の部屋で一番温度が低いと思われる場所で
床に近い場所にペットのアルミのクールマットを引いて、その上に保管し遮光カーテンをかぶせて保存しています。エアコンはこの部屋にはありません。この工夫と場所の確保で冷暗所での保存が出来ています。

でも、視聴者様がどのような環境下にあるかは分かりません。
高温になる想定はしておりません。
食中毒など怖いものもあります。
十分保管には注意をしてください。
保存環境に不安がある場合は冷蔵庫で保存しましょう。

【タイムライン】
0:00 酢玉ねぎ瓶詰め
0:24オープニング
0:45 玉ねぎの成分が変わる
1:40 玉ねぎポン酢の成分
1:32 玉ねぎの切り方で成分が増える
2:13 切ったらザルにあげて2時間放置（空気に触れさす）
2:46 酢玉ねぎ分量
4:25 お酢が煮立ったら熱いうちに瓶に入れる
5:11 800MLオーバル瓶：熱湯に入れて１5分
6:03 取り出して、再度きつく締める→上下ひっくり返して放置
6:41 冷暗所で脱気が出来ていれば、１年以上保存可能
6:52 次回はピーマン瓶詰め

#酢玉ねぎ　#ダイエット　#瓶詰め 　#おかず #野菜 #レシピ #保存 #備蓄 #小分け #瓶詰め #備蓄 #実験 #種類 #食料危機 #料理 #食糧難 #方法 #使い方 #長期保存 #冷蔵庫 #常温保存 #テクニック #冷暗所 #保存 #時短