長芋×ベーコンがやみつき！黒胡椒香る大人の簡単おつまみ

長芋×ベーコンがやみつき！黒胡椒香る大人の簡単おつまみ

うん美味しい こんな簡単でね本当めちゃくちゃ美味しいよね [音楽] うんそして健康的だって言うんだから嬉しいすね うんうん こんにちはオリーブオイルソムれの青いです本日もご視聴いただきありがとうございます はい今日は 今日はお酒ワにもぴったり合うおつまいを作りたいと思います いいですねおつまい なおつまいってねしっかりなんか作ってきたくないもんねお酒に合うとは言ってきたけどやっぱり そうなんですねもうさっと食べられるえそんなおつまみしかも簡単にすぐできます おお しかも健康にもいいえ血管の健康にも良くて腸も整かつアンチエージングの料理になります なるほど そうか長いもはなんかそんな健康面的なところはすごい良さそうな気がしますもんね ネバネバしてるからね ネバネバしてるも大体健康い 確かに確かに あいいすねそんなお酒を飲みながら健康になるってことね そうですねそんな感じで作っていただくといいと思いますね はい [音楽] 長いもベーコン青ネぎ塩胡椒オリーブ オイル白ワインビネガーですということで このチャンネルでは家庭で簡単にできる イタリア風レシピをご紹介しております また公式LINEで友達追加していただく とレシピンプレゼントしておりますこちら 回せて登録お願いします はいそれではまずね長い皮から剥いていき ます え長いえ約ねこ250g立派な長いえ1本 いただきましょう えこれを大体 2 枚ですけどねすぐなくなります美味しすぎてう 長いもどんな時 いやあ本当に うんえっと最近は食べてないすね あマジっすか あ子供の頃は普通にいわゆるそう探切りにして はいはいでお醤油かけて ま刻緑的なのかけてよくお家で出てた あ本ん当それはじゃあでもきっと子供向けではないね そうねおじいちゃん向けかな おじいちゃん向けだよね はいでも美味しくて好きだったな う今日は太めの表紙切りにしたいと思いますねサクサクという食感を楽しんでいただきたいと思いますこのぐらいですねはいそれでは切った長いもここでポイントです塩水を作ります塩水を作ってこのを塩水に浸たしたいと思います 大体ね親の水に対して小さじ15gのお塩 をちょっと溶かしますでなぜねえ塩水に今 から長いもきすかって言うとまずは長い ってすごい空気に触れると変色しやすいん ですよなので変色防止が1つねそれはオ酢 でもいいんですけど今日はお塩で遠色防止 そして塩水にけることでえ長いの水分を 少し外に出しますそうすることでよりね 旨味が凝縮そしてシャキシャキ感が増える と大体5分ぐらいでいいんですけどえ2つ の効果がありますなのでちょっとこれで 待ちたいと思います それでは長いを塩水につけてる間に ベーコンを切りますベーコンもです 本当居酒屋のミニみたいだね流行るんじゃ ないこれで こっからあのアイデアを頂戴したと思うか うん多分あるねあるね あります見たことあります?長いもベーコン炒め 1番最初に炒めそうのはベーコンだからな そうねうんうんそうっすねうん はいじゃあベーコン炒めていきたいと思いますベーコンはえ冷たいフライムパンから炒めるのがポイントですこのままいっちゃいますで広げてでなぜねえ熱いオイル熱いフライパンで炒めないかと言うと熱いのでえ焼いちゃうと表面がねすぐ焼けてまってくなるんですね [音楽] でカリカリベーコンしたい場合はこうねちょっとこう冷たいフライパンからじっくりじっくり弱火でえ油を出していくと美味しい油が出てしかもカリカリになると はいなのでちょっと冷たいこれに関しては冷たいフライパンから じっくり弱火で火を入れててくださいさあそれではベーコンね炒めてる間にえ最後仕上げ用の青ねぎですこち切りにしますあもうこれが入るともう完全におつまみですねなんとなくね なるほどねうん までも健康的なおつまみ行っていいっすね 健康ね健康的にいいのはいいすよねいくら食べてもなんとなくこう罪悪感がないっていううん それはいいですよね そうすねなんかポテトチップス食べながら飲むようがいいね全然ね ああポテトチップス美味しいんですけどね 美味しいんですけどね 美味しいんだけどまあでもね手間かけてねお料理作ってこれでワイン 2 杯ぐらい飲むと体でも安心で優しい気分になりますよね はい ベーコンだいぶカリカリになってきました ねこんな感じですちょっとこう焼き目がついて美味しそうですいです はいこのぐらいねベーコンの油が出てかつ表面がカリカリになったところで長いを投入しますじゃあちょっとこれ火を 1 回止めて長いもこちら塩水を切りたいと思いますでしっかりね水気を切りますはいはい それでは長い水切った長いをベーコンに 投入しますさあこのね美味しいオリーブ オイルそしてベーコンの油でこの長いを 想定していきますで長いはねもう生でも もちろん食べられるので少し表面に焼き目 が付いたらえいただけるともうだからさっ と炒めて完成する料理ですさあ中火にして ちょっと長い表面焼き目をつけていきます さあ長い表面焼けてきてね美味しそうです このぐらいちょっと焼き色ついて後 ベーコンとねえ油がこう一緒になって 美味しい状態になりましたさあそれでは 最後味付けですお塩を1つまみベーコンの エ味があるのでもう軽くでいいです あんまりお塩入りませんでさっと合わせ ます はいで最後隠し味にもう火止めます止めて はいこちら白ワインビネガーです 火を止めて入れオの風を飛ばさずにえこちらねかることができますなければでいいですね はい普通の穀物でオッケーですはいうわ酢の香りが立って美味しそういいね [音楽] あ確かに長いとオ酢のお素材ってあるよね 長いもとあの素醤油で食べるからね 普通にあそう素醤油で食べる 確かにこの長を うんこう絡めたやつ 筋上じゃない?違う わかんない醤油も足も足したもんだきついもんね そうそうそうそうだからこのね素醤油で食べる感じのだからこれお酒に合うんすよねオ酢がねはいオッケーですそれでは器に持ってネギをかけて胡椒ョをたっぷり振っていただきます美味しそう確かに素醤油懐かしいな 醤油で食べてたよね 食べてたあのせ切りをね はいさあそれではえこちらね青ネぎをたっぷりかけてさあそして長いも相性バチへのオリブロを最後にもう 1 垂らししますブラックペッパーたっぷり効かせてくださいはい完成です はいではいただきます はいどうぞ召し上がってください うん美味しいこれはもう白ワに手が伸びますね こんな簡単でね本当めちゃくちゃ美味しいよね [音楽] うんめちゃくちゃ美味しいねこれ これは家居酒やの一ぺに加えたいですね うんうん美いしい これは美味しいお酒が進むなそして健康的だって言うんだから [音楽] 嬉しいすね うんうんと健康になるって思いながら食べるご飯とか尊いですね ねあのそう思える 思ってることが大事 うんうんうん体に悪いんだろうなとかねそういう風に考えながら食べるとやっぱそれはやっぱり脳にも良くないですよね そうそうマイナスですからねこれ本当に体いいと思って食べるとさらに うんうん最後までご覧いただきありがとう ございましたいつも使ってる食材調味料 などは概要欄に載せていますそして作り たいけど動画を見返すのは面倒って方に 朗報です公式LINEに友達追加すると 本日のレシピシートとYouTubeに ジャンプできるかなり便利なレシピ5冊を 無料でプレゼントしておりますには持って こいです気になる方は概要欄のリンクから ゲットしてください そして今日のレシピ作りたいよかったと思った方是非下の共有ボタンからお友達にシェアしていただけると嬉しいですチャンネル登録と高評価ボタンも是非よろしくお願いします長いと山芋の違い分かります 長いはうん うん要は農さんが作ります山芋は山から取ってくる 山芋が山から取ってくる山?山芋とかね 長芋がさんが作ンが作ってるやつ ああちょっと違うんすね 長芋も山芋も例えば他の念とか山芋山芋のえ一種ですだからこれらのものの総称が山芋です いや要はドロドロする芋は全部山芋と そうそうそうだからあの今日食べたものも長いも山芋 ほうだしも山芋 なるほどえじゃあなんかよく山から取ってきて山芋だよって言われてまでもあれ山芋か そうあれはあれはでも自念所か 自念所がね うん所だけはやっぱね野生の芋なんですよ ほうあの栽培してない美味しいよね そう美味しいああれが一番ね高級食材 はい山芋の王様みたいな であとそれに近いもので大和湯ったうん はい 大和芋はやっぱりね自然じゃなくていいわゆる栽培してるもの でかつ大和今は中国からト来えしてきた品種で次念所は日本産の品種なんですよ だからますごい似てるしよくわかんないけどちょっと食べたりさなんかね美味しい美味しいで食べたけど全然違うものなんですねうん [音楽] なるほどねよく知らずに食べてるなでも年中は本当に山間にいる時もうたくさん頂いた 本当だから山で取れてたんだ そう持ってきておじさんとか持ってくれてで吸ってすり下ろして食べるんだけど あの口のについたら被れるから あのすごい気をつけなさい気をつけなさいてすごい大きな口で食べて いやいやそのぐらいじゃダめでしょ書き込むんだから こ

カリッと香ばしいベーコン×シャキシャキ長芋の絶妙食感。黒胡椒の香りとオリーブオイルで仕上げる、簡単なのにお酒が止まらない大人の逸品。

✅Aosの公式LINEにお友だち追加で
6大プレゼント配信中🎁
・オリジナルレシピ本を５冊無料でプレゼント
・今回の料理レシピシート
作り方も記載しているので確認したいときに便利です！
友だち追加したのち【レシピ250616】とコメントするともらえます！
ぜひ集めてくださいね！
⬇︎友だち追加⬇︎
https://x.gd/SurUu

食事が楽しくなるWine🍷チャンネル やっています！
ソムリエ青池とゆかいな仲間たち
覗いてみてください！⬇︎
https://www.youtube.com/@aoikewine

使っているオリーブオイル「Ricordiso」
https://x.gd/cjeNt

ブイヨンの詳細はこちら

使ってみたい！という方は
Amazonで『野菜ブイヨン 青池』又は「ブイヨン 無添加 青池」検索してください！
https://www.amazon.co.jp

🧀チーズグレーターはAmazonで
『チーズ削り 青池』または『チーズグレーター 青池』と検索してください！
https://www.amazon.co.jp

使っている食材はこちら
https://aostavola.jp/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

食材 2〜3人分
・長芋…250g
・ベーコン…50g（短冊切り）
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…ひとつまみ程度
・黒胡椒…粗挽きでたっぷり
・酢…小さじ1/2（仕上げ用隠し味）
・青ねぎ（仕上げ用）…適量
（塩水：水500mlに塩小さじ1）

テキストのレシピが欲しい方は、
公式LINEにお友だち追加後、
【レシピ250616】
とコメントしてください。

チャンネル登録はこちら↓
https://x.gd/P5KOR

調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k

Twitterのフォローもよろしくお願いします！
Tweets by aochanOfficial

動画制作 デフコンファイブ
HP→http://www.defqon5.com

#aosトラットリア
#オリーブオイル
#オリーブオイルレシピ
#オリーブオイルと健康
#地中海式レシピ
#ソムリエ青池
#健康飯
#簡単レシピ
#日本の旬