酢を使わない乳酸発酵のらっきょう漬け #shorts

酢を使わない乳酸発酵のらっきょう漬け #shorts

酢を使わない、乳酸発酵させるやり方でらっきょうを漬けました。
おいしくできたら、いきる茶店のベジカレーに添えます。

熊野古道、風伝峠の「いきる茶店」

★通常営業
土、日、月、祝 7:00〜17:00

★予約営業
火、水、木、金 9:00〜21:00
前日のお昼12時までにご予約ください

★メニュー
・おむすびセット 550円 ※限定10食
酵素玄米おむすび２つ
手前味噌のお味噌汁
小皿２品

・氣まぐれベジカレー 700円 ※限定10食
小麦粉、動物性原材料不使用

・風伝おはぎ ※限定10個
酵素玄米を無農薬の小豆を甘さ控えめで炊いたあんこでくるみました

・自家焙煎東ティモールオーガニックコーヒー（ホットとアイス）
・オーガニック紅茶
・さっぱり梅ジュース（ホットとアイス）
・超濃厚！梅シロップ豆乳割り
・スッキリ梅シロップ炭酸割り
以上400円

・ハラル認証 完全ノンアルビール 300円
・麦芽100%ビール ハートランド 500円

アイスコーヒーは水出しで、じっくり抽出してます。

梅ジュース、シロップは無農薬の梅です。

お散歩ついでに、風伝峠にお越しくださいませ。

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