黒酢酢豚#shorts

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■黒酢酢豚の作り方(動画の3分の1の量です)
○材料
・豚バラブロック500g
・黒酢50ml
・醤油大さじ3
・砂糖大さじ2
・みりん大さじ半分
・片栗粉小さじ1
・水大さじ1
・卵1個

・片栗粉適量
・揚げ油適量

○作り方
１、豚バラブロックを適当な大きさにカットします
２、鍋いっぱいに水を入れ、沸騰させたら塩を水に対して1%入れます
３、２に１を入れ、弱火で1時間茹でます
４、３を取り出し、溶き卵→片栗粉の順にコーティングしたら油であげます
５、別のフライパンに片栗粉以外の調味料を入れ、一旦沸騰させます
６、沸騰したら火を弱め、水溶き片栗粉を入れます
７、とろみが付いてきたら4を入れ、タレを絡めて完成です！

※豚バラは細かくカットする場合、下茹では必要ありません

↓食べる編はこちらから↓

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