【ビールに合う！】れんこん餃子の作り方

【ビールに合う！】れんこん餃子の作り方

ビールに合う！
れんこん餃子のご紹介です。

キャベツはしっかり塩で揉んで水気をぬきましょう！
ひっくり返したら弱火で焼くとしっかり中に火がとおります(*^^*)

◎材料
れんこん・・・100ｇ
豚ひき肉・・・100ｇ
キャベツ・・・外側3枚　塩（小さじ1/2）
ニラ・・・1/2束
★醤油・・・小さじ2
★酒・・・小さじ2
★おろしにんにく・・・小さじ1/2
★おろししょうが・・・小さじ1/2
★オイスターソース・・・小さじ1
★片栗粉・・・大さじ1/2
★ごま油・・・大さじ1/2
サラダ油・・・適量（焼き用）

◎手順
1.れんこんは皮をむきスライスし、水に漬けておく。キャベツはみじんにし、塩でもみ水分を抜く。にらも１センチ幅に刻む。
2.①のキャベツ、にら、豚ひき肉と★の材料をボウルに入れ、よくこねる。
3.①のれんこんの片側に②のたねを乗せて半分に折る。
4.熱したフライパンにサラダ油をひき、れんこん餃子を並べる。
5.両面がこんがり焼けたら完成。