アスパラのミモザサラダ#sachi#アスパラ

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アスパラのミモザサラダ

こんばんは、sachiです☪︎*｡꙳
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今夜は、アスパラを使った、可愛い彩りのサラダをご紹介します〜✨️
 
作り方はとっても簡単！
マヨネーズクリームソースの上に、塩茹でしたアスパラを乗せ、茹で卵をおろしてかけるだけ^^*
 
ミモザみたいな茹で卵がふわふわ美味しい♡
塩茹でしたアスパラに、たっぷりのマヨネーズクリームソースを付けて頂きます♡
 

◻︎材料（2人分）◻︎
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アスパラ… 4本
生クリーム… 50ml
◎マヨネーズ… 30g
◎レモン汁… 小さじ1/2杯
◎塩… 小さじ1/2杯
 

◻︎作り方◻︎
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１：乾いたボウルに生クリームを入れてしっかり泡立て、◎を加えて混ぜ合わせる
 
２：アスパラの根元を落とし、辛い部分の皮をピーラーで剥き、2〜3分塩茹でしてザルに取り冷ます
 
３：お皿に①を丸く広げ、その上に②を乗せ、茹で卵を下ろしたら、出来上がり！
 

◻︎コツ・ポイント◻︎
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アスパラは、根本付近をしならせてポキッと折れる部分、もしくは包丁の歯がすんなり入る部分を落とします
 
アスパラを茹でる時は、水に1%の塩を加え、太さによって茹で時間を変えます

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