【コストコレシピ】マカオ発/自分流ポークチョップパンの作り方【3度揚げの温度が大切】ディナーロールを使って一口カツハンバーガーレシピ #スマート中華 #ディナーロール #ポークチャップ

【コストコレシピ】マカオ発/自分流ポークチョップパンの作り方【3度揚げの温度が大切】ディナーロールを使って一口カツハンバーガーレシピ #スマート中華 #ディナーロール #ポークチャップ

皆さんこんにちはてしまうクッキング後はです 昔幕遊びにたときに僕序盤を食べました 特色ばは中国語で超カード 香港やまこで人気なすのこです 尺まあサンボル展終了席の近くにある店で買った僕頂部買うんです8は2 でしたもういい県で食べたのはめちゃくちゃ美味しいかったですが写真を撮るのは忘れ ました 去年カラー煮込みいけないのでまこで食べた超ぱーぼーが懐かしい方ので作ってみまし た パワーはコストコのディナーロールでポップチョップは地元の上げる方法で再現しまし たさあ始めましょう 今回はボタンももう一口月を使います 訪中の背を使ってトントンとボタン肉の秤量マンでなくただいてください こうすると繊維を潰してお肉を柔らかく美味しくすることができます スジがある場合はぜひ涼麵筋切りをしてください もちろん他の pop も oc ですか自分の好みは脂肪分が少ないヒレ肉と桃2個 のほうがいいです皆様お好みで選んで使ってください 前2台たはキーチンペーパンにボタンに効能制定 カルこうして見つけを聞いてください よぽな水防吹き取ることでハートで下地付ける時は肉に味が染み込みやすくなります シザー子様の中メギ保障がも用意してください 各材料のブローは下の概要欄に書いてますのでご参考にしてください ポルにボタニク長ネギしょうがしょうゆ大さじ2 お酒おおさじ1 ここ分あるいは参照コーナー中フリー コマープラ大さじで10号 砂糖小さじで天吾と卵白ゐこぼ入れてから体でよくもみ込んでください ボタンに幸中心に仕上げるためにシダー地の調味料は水分がなくなるまでしっかり 揉み込んでください [音楽] ラップをかけてね底で一晩つけてください [音楽] 時間に余裕がない場合は23時間つけてもいいです [音楽] 1番柘植たボタンにこう冷蔵庫から取り出して ながねぎとしょうがを取り除いてください 片栗粉を加えて全体にもアップしたはそのままちょっとほどおいてください 次3鍋に油を注いでねしてください 今回は3回あげしますまずは良い回目は油う105中土間てねしたらボタン2個1枚 ずつ入れてあげてください 一度に2個入れすぎないでください いい回目のて音で揚げることでにこの持つ水分の喪失か最小限に抑えられます 10分30秒くらい空けて表面が白くなったらいいターン取り出してパートナーウェイ 天理差分休ませて油を聞いてください 議会目を開け終わったらハゲカスを救って油を200度まで加熱してください 200度になったら2回目を挙げてください 2体目は1分程度を上げてハゲユロがついたら取り出して油を聞いてください 2回目を開けするときににこの中まで火が通るように火力を詳説しながら開けて ください 3回目は油う250度まで寝したらボタンにこう入れて youtube をこらえ 開けてこんがり色がついたら火を止めて手早くを取り出してください 3回目の開けはこの儲かりとさせるためです 取り出したら油をしっかり着て完成です コストコのディナーロールは横半分に切ってから 根ざすを乗せてケチャップを少量塗ってください 続いてにこのせてお好みでケチャップあるいはマヨネーズで味付けしてください 最後にパを乗せてー竹越で食材をしっかり固定したら完成です まあこのハンバーガより一回り小さくて見た目も可愛く味もおいしいのでぜひ作ってみ て下さい 最後までご視聴いただきありがとうございました 違いもお楽しみに

マカオの観光地で買ったポークチョップパンは失敗しましたが、隠し美食の街で意外にすごく美味しいのを食べました。
懐かしくて、自家流のを作ってみました。豚もも一口カツを使って、地元の3回揚げで再現しました。

【材料】
豚もも一口カツ　420g
長ねぎ　20g
生姜　10g
醤油　大さじ2
お酒　大さじ1
五香粉（または山椒粉）　10振り
ごま油　大さじ0.5
砂糖　小匙0.5
卵白　1個分
片栗粉　大さじ2～3
揚げ油　適量
ディナーロール　お好み
レタス　お好み
ケチャップ　お好み

【ポイント・コツ】
①繊維をつぶすように、包丁の背を使って、豚肉の表裏を満遍なく叩いたら、お肉を柔らかく美味しくすることができます。

②豚肉は余分な水分を拭き取った後で下味つけることで、肉に味が染み込みやすくなります。

③豚肉をジューシーに仕上げるために、下味の調味料は水分がなくなるまでしっかり揉み込んで下さい。

④3回揚げします。1回目150度の低温で揚げ、肉の持つ水分の喪失が最小限に抑えられます。2回目200度で、肉の中まで火が通るように揚げて下さい。3回目250度の高温で揚げることで、衣をカリッとさせるためです。

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