辛くない！お子様も食べれる簡単麻婆茄子の作り方
Make Mapo Eggplant. This time I used long eggplants, but But 5 or 6 normal eggplants will do Heat oil and fry the eggplants to coat them with oil Cover with a lid and steam bake Prepare seasonings in time Coarsely chopped I cut it into large pieces to keep the meaty texture When the eggplant is cooked, take it out Stir-fry the beef Add the green onion and ginger If you want spiciness, you can add soy bean sauce at this time When the ginger is fragrant, add miso. After stir-frying enough, add seasonings. When it comes to a boil, put the eggplant back in and simmer for 3 to 4 minutes until it is blended Add potato starch dissolved in water to thicken the sauce Finish by adding sesame oil. Seasoned and delicious It’s a great way to eat rice Thank you for watching to the end!
辛いのが苦手な方、お子様でも食べれる麻婆茄子のレシピです。
辛さが欲しい方は豆板醤を加えてもOK！
■材料（2〜3人分）
長茄子 3本（普通サイズ5〜6本）
牛肉 250g
長ねぎ 1/2本
にんにく 小さじ1〜2
しょうが 小さじ1〜2
味噌 大さじ1
◎合わせ調味料
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
酒 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
湯 100ml
片栗粉 ＆ 水 小さじ1
ごま油 小さじ1
■作り方
1．フライパンに油をひき、カットした茄子を全体に油を絡めるように炒め蓋をして蒸し焼きにし、八分通り火が通ったら取り出す
2．合わせ調味料を混ぜ合わせ、ねぎを千切り、肉をカットする
3．フライパンにニンニク、牛肉を加え炒め、ねぎ、しょうが、味噌を加えて充分に炒める（辛さが欲しいなら豆板醤も）
4．合わせ調味料を入れて煮立ったら茄子を戻し、なじむまで3〜4分煮る
5．水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
6．仕上げにごま油をまわり入れる
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆チャンネル登録よろしくお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCyVz_Slnid-s2juT-UQZQsQ
◆LINEスタンプ販売中☆使って頂けたら嬉しいです！
https://line.me/S/sticker/20476826
#麻婆茄子 #中華 #辛くない