夏野菜ゴーヤーたっぷり あっさり鶏がらスープの冷やしちゃんぽん 生産者の思いは
苦が少なく肉厚の早号やが冷足ぽの試役です早市役所食堂でのメニュー家は早号を新たな食べ方で出して欲しいという生産者からのリクエストを受けしました [音楽] [音楽] のゴ屋は他のものと比べて苦みが少ないの が特徴だったので特にあまり気になら なかったんですけどニンニクでえ少しこう 香り付けをして少しこう苦みを柔らげる ような工夫をしました あっさりした鶏辛スープの冷たい ちゃンポンです [音楽] うんあらまずはこうようんはい いや最高ですよこれも本当美味しいもうこれからの季節ねもう是非お昼食べるのに最高だしこの味付けしたやだけでもねちょろっと持って帰りたいぐらいね 夜のに イ早号の新たな魅力を引き出す新メニューに生産者も大満足 人気出る想像以上でした 長いしフみ俺言いたい イヤゴヤの日冷チャンポンは 1杯800円で8月29 日まで早市役所食堂で提供されます
長崎県諫早市で採れた「諫早ゴーヤー」を使った特製「冷やしちゃんぽん」が18日から諫早市役所の食堂で提供されています。苦みが少なく肉厚の「諫早ゴーヤー」が冷やしちゃんぽんの主役です。諫早市役所食堂でのメニュー化は「諫早ゴーヤーを新たな食べ方で出してほしい」という生産者からのリクエストを受け実現しました。レストランながえ諫早市役所食堂・永江信敏店長「諫早のゴーヤーは他の物と比べて苦みが少ないのが特徴だったので、特にあまり気にならなかったんですけど、にんにくで少し香りづけをして（さらに）苦みを和らげるような工夫をしました」あっさりした鶏がらスープの冷たいちゃんぽんです。諫早市・大久保潔重市長「最高ですよ、これほんとおいしい。これからの季節、お昼食べるのに最高だし、この味付けしたゴーヤーだけでも、ちょろっと持って帰りたいぐらい。夜のアテに」諫早ゴーヤーの新たな魅力をひきだす新メニューに生産者も大満足。JAながさき県央東部ハウスゴーヤー部会・谷渡亮二部会長「人気出るね想像以上でした。永江シェフにお礼言いたい」諫早ゴーヤーの冷やしちゃんぽんは、一杯8百円で、8月29日まで諫早市役所食堂で提供されます。
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https://newsdig.tbs.co.jp/articles/nbc/1987319