【七夕🎋】キラキラジュレのデコそうめん🎀 ~ Decorated Somen with Sparkling Jello【料理レシピはParty Kitchen🎉】

【七夕🎋】キラキラジュレのデコそうめん🎀 ~ Decorated Somen with Sparkling Jello【料理レシピはParty Kitchen🎉】

Hello, I’m Russian Sato from Party Kitchen The Star Festival is coming. Today, I’m going to make cute Star Festival themed somen decorating ordinary somen. It’s perfect for the Star Festival parties! Okay, let’s get cooking! 1000 ml (34 oz) of dashi 4 g (0.8 tsp) of powdered agar agar Boil it for more than 2 minutes, and mix it vigorously 80 ml (2.7 oz) of soy sauce 2 tbs of sugar 1 tbs of mirin 1/2 tsp of salt Cool it slightly and put it in the fridge until it sets Some oil 1 egg 1 tbs of water 1 tsp of potato starch Cut it into star shapes Julienne the rest of the omelet Cut the ham slices into star shapes Julienne the res of the ham slices 1 cucumber Make bamboo grass with the cucumber peel 2 boiled okras in salted water 1/4 of red and yello bell peppers 16 mini tomatoes Jello dipping sauce Ham and egg Mini tomatoes Cucumber rounds Somen noodles Ham and egg Cucumber Red and yellow bell peppers Boiled shrimps Okra Shiso leaves

今日は七夕！いつものそうめんを可愛く！特別な具材はそんなに無いけど、つゆをジュレにすることで可愛くサンデーみたいに盛り付ければ、特別メニューに早変わり！

◆必要なもの
◇器具
深い鍋
ボウル
ザル
包丁
まな板
星型
ピーラー
小鍋
透明なボウル 4つ
IH

◇食材
そうめん 4束
出汁 1000ml
粉寒天 4g
醤油 80ml
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
油 適量
卵 1個
水 大さじ1
片栗粉 小さじ1
ハム 4枚
きゅうり １本
塩茹でしたオクラ 2本
赤パプリカ 1/4
黄パプリカ 1/4
プチトマト 16個
ボイルえび 8匹
大葉 2枚

◆手順
◇ジュレつゆ
1. お出汁を沸騰させ、寒天を入れ、よく溶かす。2分以上沸騰後混ぜ続ける。
2. みりん、砂糖、醤油を入れ、更にひと煮立ちさせる。
3. 粗熱をとり、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
4. 固まったらフォークなどで崩す
5. 卵、お水、片栗粉を混ぜてフライパンで薄焼きにする。
6. 卵を星型にくり抜く。（4個）
7. ハムを星型にくり抜く。（4個）
8. きゅうりの皮をむく。（４箇所）
9. きゅうりを薄く輪切りする。
10. 剥いた皮を竹の茎と葉にする。
11. 塩茹でしたオクラを輪切りする。
12. パプリカを5mm程に角切りにする。
13. プチトマトを半分に切る。
14. 大葉を千切りする。

◇そうめん
1. そうめんは茹で、冷水でしっかり締める。

◇盛り付け
1. ジュレを入れる。
2. ジュレの上に、ハムと卵を少しのせる。
3. 輪切りきゅうり、トマトを交互にボウルの側面に貼り付けるように置く。
4. そうめんを入れる。
5. たまご、ハム、えび、をのせる。
6. 笹の形に切ったきゅうりをのせる。
7. パプリカ、オクラを散らす。
8. 大葉をのせる。
9. Let’s enjoy party!

◆詳しいレシピはこちら♫
http://partykitchen.jp/recipe/decorated_somen/

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