【ふわとろ】明太あんかけ卵とじうどん
とれたて美味いもの市
【ふわふわとろーり♪ふわふわ卵の明太あんかけうどん】
最近、寒くなってきたので、
だし入りの美味しいあんかけうどんで温まりましょう！
＜材料＞
うどん １玉
明太子 25g
卵 1個
小ネギ 適量
ねこぶだし 大さじ２
おろし生姜 小さじ1/2
みりん 大さじ１
水 300cc
片栗粉 大さじ１
＜作り方＞
①明太子に切り込みを入れ、中身を取り出す
②うどんを表示時間ゆでる
③鍋に、水、ねこぶだし、みりん、おろし生姜を入れ、
軽く混ぜ合わせる。
④③が煮立ったら、片栗粉を入れ、とろみをつける
⑤半量の明太子と溶き卵をいれ、混ぜる
⑥②のうどんに⑤をかけ、残りの明太子とお好みで小ネギをかければ完成！
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