出汁の旨味！【手作りめんつゆの作り方】サックサク！天ぷらそば｜十割そば

出汁の旨味！【手作りめんつゆの作り方】サックサク！天ぷらそば｜十割そば

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めんつゆは家で作ると簡単・ヘルシー・絶品です！もう市販のめんつゆには戻れません。

出汁パックを使うと簡単にできるので、私はまとめて作って冷蔵庫でいつも保存してます。

お味噌汁や鍋、煮物、冷たい出汁を使いたい茶碗蒸し、ちょっとした和え物を作る時も、さっと使えて便利！

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【手作りめんつゆ】

材料：
しょうゆ・みりん　各100ml
砂糖　大さじ2
出し汁　2カップ　（出汁パック1+水2カップ）

作り方：
1. 鍋にみりんを入れて中火で煮立て、アルコール分を飛ばし火を止める。
2. しょうゆ、砂糖を加え混ぜる。
3. 出し汁を加え混ぜ、瓶などに入れ、冷蔵庫で保存。

コツ：
出汁は濃いめにすると、旨味アップです。
冷蔵庫で保存し、日持ちは1週間位。

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