夏バテレシピ！簡単に出来ちゃうキュウリの冷や汁オイネンクッの作り方！【韓国料理】
皆さんこんにちはJUNです6月に入って 韓国はかなり暑くなってきましたこれから もっともっと 暑くなってくると思うんですけれども本格 的な夏に備えて韓国の冷たい料理を紹介し たいと思います皆さんは韓国の冷たい料理 って多分冷麺を思い浮かべると思うんです けれども今回は冷麺ではなくて音威子府 きゅうりの冷や汁っていうのを紹介したい と思います ちなみにおいっていうのは韓国語で きゅうりのことですはい はいそれでは今回きゅうりの冷や汁に使う 食材を紹介していきますきゅうり2本です 玉ねぎ青唐辛子辛いやつですこれは好みで 入れてください赤唐辛子これはパプリカ なんかで代用が可能ですであと家に 乾燥わかめが転がってたんでこれも一緒に 使っていこうかなと思います 乾燥わかめは先にこれぐらい水に戻して おきますはいそれでは 野菜の手入れからしていきます 綺麗に洗ったきゅうりの先端とお 尻をちょっと切っていきますちょっと先端 のところは少し苦味があるんである程度の 長さで切り落としておいた方がいいかと 思いますもったいなかったらね きゅうりのイボイボを 包丁の後ろで綺麗にしていきますはい綺麗 になりましたきゅうりが綺麗になったら 千切りしていきます はい洗練していきます はいなんとかやり取りましたはい玉ねぎも 切っていきます できる限り薄くスライスしていきます 唐辛子もできるだけ薄く切っていきます また取って 野菜切ってる間に10分15分くらい経ち ました洗って軽く水を切ったわかめを 小さく刻んでいきます はいここから味付けしていきます水1Lに 対しての味付けです 醤油大さじ4 魚醤大さじ2です にんにく大さじ1/2 砂糖大さじ2 オス大さじ4 梅エキス大さじ2ですなければ砂糖をもう 少し足してくださいこれはあればなんです けれどもレモン汁あったら大さじ2ぐらい 入れてください 爽やかになります 冷水1L入れていきます ここに野菜入れていきます 完成です はいということで 完成しました きゅうりの冷や汁食べる前なんですけれど も めちゃめちゃ冷たくて最高にうまいと思う んですけれどもいかがでしょうかちょっと 食べてみます 夏だ 夏バテで食欲のない時にこれ作って いっぱい飲んでほしい本当に一応これ今日 の夕ご飯なんでそうめん入れて食べたいと 思います ちょっと切ったキムチ入れます 赤い唐辛子ですいつも緑のばっかり食べ てるからちょっとレアっぽいよね 辛くない はいごちそうさまでした最後にねごま ちょっとふりかけたんですけれども絶対に 振りかけた方がいいと思いますごま めちゃくちゃ美味しいです 暑さが吹っ飛んだような気がしますはいと いうことでねもしよかったら今回のおい ねんこきゅうりの冷や汁このレシピ参考に して 暑い夏乗り越えてみてくださいはい本日も ご視聴ありがとうございましたまた来て くれると嬉しいですじゃあねバイバイ
6月に入ってかなり暑くなってきました。
本格的な夏に備えて夏バテレシピということで
韓国の冷たい簡単料理キュウリの冷や汁オイネンクッの
作り方を紹介したいと思います。
今回キュウリの冷や汁に使った食材の紹介です。
1. キュウリ 2個
2. わかめ（あれば）
3. 玉ねぎ 1/2개
4. 青唐辛子（お好みで）、
5. 赤唐辛子（パプリカ代用可能）
水１リットルに対して
5. 醤油 大さじ4
6. 魚醬(멸치 액젓)大さじ2(無ければ醤油で代用)
7. ニンニク 大さじ１/2
8. 砂糖 大さじ2
9. お酢 大さじ４
10. 梅エキス 大さじ2（無ければ砂糖大さじ１追加）
11. レモン汁 大さじ２
12. 塩で最終味つけ
13. 氷は食べる前に入れます。
お好みでそうめんやキムチなんか入れても美味しいですよ
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