自作インドカレー #4 ツナカレー Curry with Tuna

自作インドカレー #4 ツナカレー Curry with Tuna

手探りのインドカレー作り。今回はツナカレーです。
ツナと言うとツナ缶を使ったみたいに聞こえますが、スーパーの鮮魚コーナーで安く買ったマグロの身アラのうち、特に血合いの部分を塊で使っています。
肉感があって栄養たっぷり。鶏ムネ肉同様、火を通し過ぎないのがコツです。
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