おうちでフードトリップ-韓国編- 【そうめんコングクス・ニラチーズチヂミ・小松菜の海苔ナムル】
[音楽] お家で韓国フードトリップ行ってきます まずは副から小松の韓国のリナムルを作る 日本でも買えると分かっていながら ついつい韓国で重ばるお土産を買って しまったそれが韓国の まずは小松菜を幅に切る 耐熱ゴールに入れてふり落して 600Wで2分 [音楽] 腹熱が取れたらしっかり水気を切る しっかり切る しっかり切る 少し面倒だけどぼやけないためにこの1は 欠かせない [音楽] ここにごま油鶏辛スープの元ニンニク チューブをほんの少し入れて合える [音楽] 韓国のりを大雑っぱの手でわしゃわし美味しそうな指今にも喋りたいがここはずっと来られて洗おう [音楽] 仕上げに白入り駒を加えてあえたら完成 [音楽] 続いて韓国の冷たい豆乳スープの面料理ス 本が豆クスが面料理を意味するらしい 豆乳に釣りごまと塩を加えて混ぜたらあっ という間にスープの完成 初めに作っておいて食べる直前まで冷蔵庫 で冷やしておくのが美味しいポイント [音楽] トッピックはキムチ茹で卵にしたキュウリ トマトやつナもおすめ [音楽] 次は韓国の定番料理縮み 玉ねぎは全員に設定 [音楽] ミは4cm幅に切る [音楽] ここに塩ピザ用チーズ小麦粉肩くり粉水を 加えてよく混ぜる 生地は少なめ多めが私の縮み [音楽] 油を引いたフライパンに流し込んで 押し付けるように置いてしっかり焼き色を つける [音楽] [拍手] [音楽] ひっくり返す時は一度お皿にチストを確実 に失敗しない [音楽] 固めたら完成 このままでも美味しいけどちょっと味変を したい時用に素醤油コチジんでタレを作っ ておく 最後にコンクス用のソめを入れる 茹れ上がったら牛水でしっかり揉み洗い [音楽] あとはさっき冷やしておいたスープに入れ て完成 [音楽] [音楽] シャキシャキの小松に韓国のりが絡み合う ちょっと闇つきになる絶妙の塩加減 外は仮はもっちりタレをつければ1度 美味しい 中のチーズもいい感じ コングクスのスープはそのままでは少し物 足りなさを感じるが キムチと一緒に食べると分ける これは街の定番料理になりそうな予感 [音楽] [音楽]
好きな韓国料理はなんですか？🇰🇷
【チャプター】
00:19 小松菜の海苔ナムル
02:15 そうめんコングクス
03:15 ニラチーズチヂミ
06:11 いただきます
07:06 レシピまとめ
【レシピ】
[小松菜の海苔ナムル]
〈材料〉
小松菜 1袋(200g)
韓国海苔 8枚(1パック)
白いりごま 大さじ1 (8g)
A ごま油 小さじ2 (8g)
A 鶏ガラスープの素 小さじ1 (3g)
A チューブにんにく 2cm
〈作り方〉
1.小松菜を4cm幅に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
2.粗熱をとり、水気を切ったらAを加えて混ぜる。
3.手でちぎった韓国海苔と白ごまを加えて和える。
[そうめんコングクス]
〈材料〉
そうめん 1~2束(50〜100g)
A 無調整豆乳 200ml
A 塩 小さじ1/4
A すりごま 大さじ1(8g)
キムチ 30g〜
きゅうり 1/3本
ゆで卵 1/2個
ごま油 適量
〈作り方〉
1.器にAを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。
2.きゅうりは千切り、ゆで卵は縦半分に切る。
3.そうめんを袋の表記どおりに茹で、冷水でしめて水気を切る。
4.1の器にそうめんを盛り、キムチ、きゅうり、ゆで卵をトッピングし、ごま油をかける。
[ニラチーズチヂミ]
〈材料〉
ニラ 1/2束 (50g)
玉ねぎ 1/4個 (50g)
A 塩 ふたつまみ
A ピザ用チーズ 30g
A 薄力粉 大さじ2 (18g)
A 片栗粉 大さじ2 (18g)
A 水 大さじ2 (30g)
サラダ油 小さじ2
[タレ]
しょうゆ・酢・コチュジャン お好み
〈作り方〉
1.玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ニラは4cm幅に切る。
2.ボウルに1とAを入れて混ぜる。
3.フライパンにサラダ油を熱し、2を薄く広げて押さえつけながら両面がきつね色になるまで焼く。
4.食べやすい大きさに切り、お好みでタレをつけて食べる。
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