黒酢入りの煮汁がポイント！豚肉の中華風煮込み #shorts
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豚肉の中華風煮込み
【材料】(3〜4人分)
豚肩ロースかたまり肉(縦半分に切る)…600g
下味
・塩…小さじ1/4
・こしょう、あればシナモンパウダー…各少々
長いも(1.5cm厚さの半月切り)…300g
サラダ油…小さじ2
にんにく(潰す)…2片
しょうがの薄切り…2枚
長ねぎの青い部分…1本分
酒、黒酢…各1/4カップ
オイスターソース…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ2
水…1と1/2カップ
【作り方】
1. 豚肉は下味をまぶしてフライパンに油を入れ中火でこんがり焼き、出た脂を拭く。
2. 長いもとにんにく、しょうがの薄切り、長ねぎ、酒、黒酢各1/4カップ、オイスターソース大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2、水1と1/2カップを加え、落としぶたをしてふたをずらしてのせ、弱めの中火で約20分煮る。
▼このレシピを教えてくれたのは
堤人美さん
▼レシピ詳細はこちらから
豚肉の中華風煮込み：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/26195/
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