【京都風お雑煮】白味噌でお袋の味！！

【京都風お雑煮】白味噌でお袋の味！！

京都のお雑煮を紹介したいなと思いますね の deni うううう aic いた汚職つまり ずっと白味噌がまた合うのよ のビール [音楽] me me はいどうもチャラですみなさんクリスマスも終わりもうお正月モードリー突入してき ますね っていうことでちょっとねお正月前なんですけども 今日は京都の保存にお野菜を紹介したいなぁと思います私地元京都なんですけども 毎年帰ったら 親がね御存知とかをセ氏よりとか作ってくれるんですけどずっと 今年 年末年始帰れそうもないので練習がてらに自分で を橇をつくってみたいと思います のみそを使って強度ねお雑煮を作っていくんですけど 福鈴が鳴る頑張って作っていこうと思いますでは早速始めていきましょうをレッツ5位 見てめちゃ舐め金時人時ゲップしますよ 北投流紹介していこうと思いますまずは と 文字京都はね丸餅を使うのでこの丸いお餅を買ってきました あと銀時人参里芋大根はでちょっとね祝い大根で行っ東ね買おうと思ったけどマルイ 普通の大根しか売ってなかったまあでもこれで代用していきます白溝跡昆布 コンボ使いまーす あ搭載のトッピングに3つばとかつお節をパラパラしたいと思います ok [音楽] ほんとねまずお雑煮って単純な作業に思えるけどやることがちょっと多いしたシェルと かねいろいろやっていかなあかんので大変なんですけど まずはじめに500 cc の水村 昆布5g 用意しますこれをネイ 一晩漬けてだし とりたいのでね昨日のうちにやっておきましたじゃん こんな感じでこれで出しは ok 村はつけとくだけだから館 じゃあ次は人参と大根と里芋 これはで切っていこうと思いますたとえもきれいに洗いましたまず里芋からね 剥いていこうと思います三島妹は六法ムキっていう剥き方をしていきたいので まず上下落とします ちょっと寄っ 六法向きっていうのは上から見たときに六角形の形でねなっているのか誰です で再移動も切り落としていきます 須郷ございますデコ com ようとして思う貴女として行きまー あんまり六法向きは得意じゃないねんけど調理師の免許時だったなぁ うんリーズ中田者六本木ではい でも小六法向きすることによって煮崩れね防いでくれるからね見た目もキレイ ブーブーボッキーちょっとさてぃんでー メディアをとるためにお子様へもう意味しますうううっこっちっぁライターんっ 洗い流してください洗い流してを水につけておいてください よし次は金時に向け様を着ていこうと思います飾り切りしていこうかなと思いますこの 女花形の方好きで人参をくりぬいていこうと思いますだいたい4ない分欲しいかなぁ 1/4ぐらいかななんかは重いていきます品時に神すごい色鮮やかでお正月って言っ たら年金矜持を貼っ駅 綺麗においてください をしたらだいたい2センチくらいに切りまぁこれで型を抜いていきたいとおもいます いやこんな感じ お花型可愛いこれを 飾り切りしていきたいんだけどまずポニーで線を入れて真ん中に沿ってキュッキュッっ て入れてここにも線 手を入れて ぺーぺーで斜めにピって包丁を入れて言っ もうやるだけね可愛いお花ができるんだよ こんな感じ これを年全部やっていきます通信まで切り込みを入れていきます 包丁を入れるのはもうニンジンの分の1ぐらい方でこれも斜めに包丁を入れるか えっ ん ね飾り切りする一手間がねうた目も素敵に華やかになるから待機 な感じかなニンジンできたので次を第1回もしていきまーすかはおいて ほんまはね祝い大根でやりたかったけどちょっと打ってなかったか さあショリッこれはね人参と同じぐらいの厚さに切ってっ ライポン柔からはこれも同じように 飾り切りしていこうかなせっかくやし和尚が2年お料理 てばかりでしなんかも正月 好きすぎるからこういうのももう鼻歌を歌いながらやって魔王 はいっ eef めっちゃ可愛いでもやっていきますいきましたーーー ん 里芋も年生したので茹でていこうと思いまー 鍋にお水を入れて 行けますまずね里芋 この中で10分から15版ちょっと茹でていきます と人参と大根を入れます 今で十分たちましたーーー ね竹寿司でちょっと大きいやつを走ってみてください 数って確り入った b 会はこの中に人参と大根も入れちゃうマンいっしょ これはねもうねすぐ火が通るので 5本ほど一緒に入れちゃうん 向け人参と姉じゃがいもヒートしてる間にこっちの白味噌の方作ってお水600 cc に短して 本分後グラって この昆布は沸騰する直前にね取り出します なので火にかけて少し待ちます今回 昆布出汁だけなんですけどもなぜかというと白三沢ねすごく繊細なので かつおだしとかご風味の強いものを使うと白味噌ので風味が消えちゃうので 本部 足がおすすめです沸々と完全に沸騰してない状態で昆布をとってください 沸騰させると音だ罪や苦味でちゃうので時ますそしたら白みそ入れる前にーちゃーん を持ち丸餅を言えま ねぇ ウォンとりあえずもこれでお餅を柔らかくしておきまー ほどたちましたお餅も柔らかくなってきてるので さっきー下茹でした具材たちも一緒に入れちゃいまー 最後白身そうこれを 130g 入れまぁちょっと磨いていきます プリ白味噌が入れてくださいほどねちょっとトローンとした感じになるのがベストです ね もちろんね自分好みに味をみながらお味噌を入れていってくださいはいしっかりお味噌 が溶けたら溺愛医の道きれいよハーフ どっちもとローン をしている ok 盛り付けていきましょう お餅も一 思って 三つ葉の設定単位にハルクね 鰹節を乗せてー京都も白味噌を草履完成 はぁ うううう ではキッチンでスプレーして食したいと思います ちゃんと出来てを買ったらほどに 発のうちに頂きます 美味しいいい うーん繊細あお正月形で正月やだろうに寄ったというもぅ持ってもらいたい [音楽] 言葉が出ますしいっ もうちと白味噌がまた会うの四葉 うーんの b 白味噌と会う じゃあ美味しいやっぱ白味噌のこの上品の 天座がねぇ京都出身でよかったと言っ [音楽] でまあいろいろ士のミスあるんですけどちょっとおすすめなのがこのね 石野むしろけどこれ美味しい昔っから お正月はねいしのさんの白味噌を使っていろんな料理に使えるしなあったので今回 青年声ね腕ショット消え入れて 生ハムも使おうと思ったのに一杯から来たのにぃ入れるの忘れた これは熱が本場魚庄月に5棟と思う います 大丈夫1個ずつ子を壊されてるから問題ないの 大丈夫よ見て めっちゃ可愛いの顔なんかを東みたいにほら手まりのやつとかあるカラー これを使いたかったんやけど羽子板 忘れたからこれ本番用に撮っ曲あとねこれ金太郎飴みたいになってる 切っても切ってもお花型しその買ったんやけどちょっと あそういった母 コメン 今回なんか色んなね地方のお雑煮をね どんなあるやろて調べてたら広島とかやっぱりか聴いてるらしいし あとクリしたんがーい歯科医師家系は丸餅あれんけど山とあんこが入ってんねんてー じゃ面白くなーり京都は基本を焼かずに丸餅 だからねまあ二持ちいっぱい買ってあるから 立派お雑煮作れる ほんとおいしいね補償額は太り尾根仕方ん では本日は京都のゾンビを紹介しました なんとがうまく作れてよかったです皆さんもぜひ京都のをそうに作ってみてください白 みそめっちゃおいしい でおすすんですではお正月をみなさんハッピーにこの c 保証 本日もご視聴ありがとうございます 皆さん良いお年を return て後仕上げ会いましょう [音楽]

2020年も残りわずかとなり、お正月モードに突入しますね♪
ということで、本日は『京都風お雑煮』のレシピをご紹介します！
京都のお雑煮は、白味噌と丸餅を使って作ります♪
お上品なお袋の味に仕上がります！
是非、参考にしてみてください(^^)/
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京都風お雑煮(:2〜3人前)

-材料-
●水　 600cc
●昆布　 5g
●白味噌　 130g
●丸餅　 人数分
●里芋　 2個
●大根　 100g
●金時人参　1/4本

-トッピング用-
●三つ葉　 適量
●鰹節　 適量
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#正月料理　#お雑煮　#京都風　#餅　#あけましておめでとうございます