朝ごはんに♡ベーコンカップエッグ｜C CHANNELレシピ

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①
とろ〜り卵が魅力的！
ミニサイズで食べやすく、朝食にピッタリの一品です♡

■材料
・ミニトマト… 2個
・ベーコン(長さ約20cm)…2枚
・パセリ…適量
・ピザ用チーズ…20g
・たまご…2個
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・オリーブオイル…小さじ1

■手順
1. ミニトマトは半分に切る。ベーコンは縦2等分に切る。パセリはみじん切りする
2. フライパンに水(大さじ2)を入れてクッキングシートを敷く
ベーコンの両端を5mm程重ね、もう1枚のベーコンで包んで形を丸く整えたら
フライパンに入れる。残りも同様に作る
(ベーコンは包丁で切った断面の向きを揃えて重ね、 断面の向きを下にしてフライパンに置いてください。
フライパンとの隙間を作らないことで、たまごを割り入れたときに卵白の流出を減らせます。
ベーコンのとじ目ははがれないよう、指でしっかりとおさえてください。
とじ目がはがれると、焼いている間に形が崩れることがあります)
3. ピザ用チーズ、ミニトマトを入れたら、たまごを割り入れる
(ピザ用チーズは全体に敷き詰めると、卵白の流出を減らせます)
4. 蓋をして中火にかけ、蒸気が上がってきたら弱火で白身に火が通るまで5分ほど蒸し焼きする
5. キッチンペーパーで水気を拭き取り、オリーブオイルを加える
6. 器に盛り、塩、黒こしょうをふってパセリを散らしたら、完成です♪

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