今日はコレで決まり😆【豚しゃぶごまだれそうめん】 #そうめん #豚しゃぶ #ごまだれ #夏の料理 #夏バテ防止レシピ #shorts #料理 #料理動画

今日はコレで決まり😆【豚しゃぶごまだれそうめん】 #そうめん #豚しゃぶ #ごまだれ #夏の料理 #夏バテ防止レシピ #shorts #料理 #料理動画

ごまドレッシングと麺つゆを合わせ、昆布だしでサッと湯通しした豚肉をトッピングした夏バテ防止レシピです🎶豚肩ロースは湯通しした後は冷水に潜らせず粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす事で柔らかく頂けます。ラー油はお好みでご使用下さい😊

【材料】
そうめん　100g
豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 130g
昆布だし　800ml
かいわれ大根　適量
ミニトマト　3個

☆ごまだれ☆
ごまドレッシング　大さじ3
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
水　40ml

＊水800mlに5センチ四方の昆布でだしを取る
＊70℃で豚肉をサッと色が変わる程度に潜らせる
＊ごまだれの材料を合わせよく混ぜて冷やしておく
＊1リットルのお湯でそうめんを1分40秒茹でる
＊氷水に浸し水気を切る
＊そうめん・豚肉を器に盛りたれを回しかけ
　かいわれ大根・ミニトマトをトッピングする

It is a summer fever prevention recipe that combines sesame dressing and noodle sauce, and tops with pork that has been quickly boiled with kelp soup stock 🎶 After boiling, the pork shoulder loin can be softened by cooling it in the refrigerator without submerging in cold water. Please use the oil as you like😊

[Materials]

Somen 100g

Pork loin (for shabu-shabu) 130g

Kelp soup stock 800ml

Kaiware radish, appropriate amount

3 cherry tomatoes

☆Gomadare☆

3 tablespoons of sesame dressing

Noodle soup (2 times concentrated) 2 tablespoons

40ml of water

*Take the soup stock with 800 ml of water and 5 cm square kelp

*Dive the pork to the point where the color changes quickly at 70℃

*Mix the gomadare ingredients well and cool them

*Boil somen for 1 minute and 40 seconds in 1 liter of hot water

*Soak in ice water and drain the water

*Somen and pork are served in a bowl with sauce

Topped with radish and cherry tomatoes

搭配芝麻酱和面汤，用海带汤汁快速冲洗的猪肉，防止夏季烫伤的食谱🎶猪肩肉在冲洗后不要浸入冷水中，取粗热后在冰箱中冷却，可以变软。辣油请根据自己的喜好使用😊

【材料】

素面 100g

猪里脊肉（火锅用）130g

海带汤汁 800ml

萝卜 适量

迷你西红柿3个

☆芝麻酱☆

芝麻酱 3汤匙

面汤（2倍浓缩）2汤匙

水40毫升

*在800ml的水中用5厘米四方的海带取汤汁

*70℃将猪肉浸入迅速变色的程度

*将芝麻酱的材料混合好后冷却。

*1用升的热水煮素面1分40秒

*浸泡在冰水中沥干水分

*将素面、猪肉盛在碗里，放上酱汁

浇上萝卜、迷你番茄