【贅沢！秋食材満載！柚子胡椒香る秋鮭いくらとキノコの和風パスタ】
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美食の秋、旬の食材がどんどん美味しくなってきています。そんな秋が旬の食材をふんだんに使った和食屋さんの和風パスタはいかがでしょうか？
調理工程はこれから他料理される際にも有用なテクニックやアレンジレシピもご紹介
秋晴れのお昼時…こんなパスタを大切なあの人へ作ったりしたならもう大感激間違いなしです(^^)
⭐️秋鮭イクラと彩りきのこの和風パスタ(1人前)⭐️
【食材】
パスタ100g
ベーコン2枚
キノコミックス50g
玉ねぎスライス20g.
ニンニクスライス1片
【薬味】
大葉5枚
三つ葉1束
刻みネギ5g
花鰹少々
【調味料】
パスタ茹で用塩 濃度3%
味醂10cc
料理酒10cc
醤油10cc
出汁45cc
バター10g
柚子胡椒3g
【目次】
00:00 オープニング
00:27 一匠の板前パスタ
01:21 食材、調味料、薬味紹介
01:23 調味料
01:55 食材
02:10 薬味
02:24 食材カット
03:04 出汁(類状出汁の素使う方もチェック)
03:33 パスタ茹で
03:53 【重要】パスタ作る際のフライパン作業
05:37 【重要】液体調味料系投入
06:44 麺合わせ
07:02 盛り付け
07:30 完成
07:38 実食
10:07 エンディング
10:33 アレンジレシピ
11:26 ペペロンチーノを美味しく作るコツ
12:28 次回以降の予定
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和食を主に飲食業に携わり２５年。現在も神奈川県で割烹を営み１０年になります。
このサイトはそんな現役板前でもある私「一匠」がご家庭でも簡単に出来る様々な料理レシピや時短テクニック、また様々な食材を前に悩む・・・
または冷凍庫や冷蔵庫に長期放置しがちな食材の活用方法など・・・
そんな場面にも参考にして頂ける料理ジャンルを中心に面白可笑しく発信していこうと思っております。
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【唐辛子研究家一匠としての活動】
そしてこれはまた専門的な分野ではありますが、私「唐辛子研究家一匠」としてテレビ等様々なメディア、コラボ、監修等の活動も行っております。
唐辛子関連ジャンルの動画等も後々少しづつ上げていこうと思っておりますので、ご興味のある方はこちらも是非宜しくお願い致します。
【メディア出演関連】
TBS マツコの知らない世界(マツコの知らない唐辛子の世界）
TBS ラヴィット（プロが選ぶ○○TOP１０シリーズ）
○辛いカップラーメン（２回）
○辛いスナック菓子（２回）
○コンビニで買える辛いスープランキング
NHK ぶらり鉄道の旅
日本テレビ 有吉ゼミ
テレ朝 イベ研
他色々
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日々の皆様の食生活に彩を！
是非最後まで動画を見て頂き、少し参考になったな。
また見てみようかなと思われた方は高評価とチャンネル登録を宜しくお願いします
チャンネル登録はこちら⇩
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休みの時などは時々愛猫２匹（老猫 名前ねこ）（チビ猫 名前K）とのゆるーいショート動画や趣味のサウナ関係の動画なんかも気分転換にあげることもあるかもしれません🐈
お店はこちら
海鮮和食 一匠
https://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14054603/
唐辛子関連はこちら
唐辛子研究科 一匠
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プロフィール
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