【生米から】基本の七草がゆ【簡単すぎて】
[音楽] [拍手] こんにちはしーなチャンネルです今日は 七草粥の紹介をしたいと思います 洗ったお米を10分ほど水に浸しておいて お米の量の5倍のお水で炊いていきます 初めは中火カラーで 沸騰したら弱火に落とすようにしましょう 根菜は火が通るのが遅いのでカブト大根は 炊き始めの段階から入れていくようにし ますこのちっちゃいのが大根 で 刻むのも火が通りやすいように小さめに 刻んでいきます [音楽] 株はね火を通すとホクホクして美味しいし 大根はシャキシャキして美味しいですよね どっちもあの 消化にとってもいいものなので お腹に優しい妖怪になりますねはいこの ようにしてポチャポチャと入れていきます お [音楽] 米が鍋底に くっつかないように 鍋底をちょっとこうこするような感じで 混ぜましょう [音楽] ねこうやって混ぜることで デンプンが溶け出してちょっとねとろみの ついたお粥になります [音楽] これを 長時間ずっとこうやってぐるぐるぐるぐる してるとだんだんねノイになるので [音楽] 糊にならないようにその手前の段階で留め ます ほらだいぶねあのお米がねご飯っぽくなっ てきましたねお 粥ってね意外と簡単なんですよ もう ご飯とお水があればねあとはもうグッが あると すぐに置かれてできちゃうのででこの状態 で15分 炊いていきますでその間に 葉物を刻んでいきますがあのよくねほら パックで売られてる 刃物はちょっとしんなりしてたりするので 1回水に離してでパリッとさせてから刻ん でいきましょうそうするとね香りも とっても良くなりますし 葉っぱが元気になるので 薬効もねしっかり 聞いてくれるんじゃないかなと思います もう 正直ねどれが誰かとかもうねわかんない 状態でも全部1色体に刻んじゃってます あと 根っこがついてるものは 根っこの 薬効 薬の効き目って書いて薬効をいただきたい ので 猫ごと刻んでいくんですけどやっぱり ちょっとね傷んでしまったりしてるところ があるので 丁寧に 傷んでるところをちょっと柔らかくなっ ちゃってるところは取り除いていき ましょう [音楽] 水分を取って 刻んでいきます セリなんかはね独特のこうなんていうのか な土っぽい香りがするんですけどあせりだ なぁと思って私は好きです [音楽] この 香りがねなんていうかねあの雑草を食べ てる感っていうのがあるんですけどあ 七草だなーっていう気持ちになります 15分 経ったお粥がこちらもうねだいぶお米が ほぐれて ふっくらとしてとろみがついて美味しそう になってますねでここに 先ほど刻んだ七草を入れていきます さっと混ぜて 色がほら綺麗になるでしょうもう 本当に火を通すのはサッとでいいですあの ビタミンとかねあんまり崩れない状態で たっぷり取り込みたいのでさっと火を通す だけで大丈夫です [音楽] 軽くお塩を入れて 足を整えますお [音楽] 好みでね色々卵とかも入れちゃってもいい んですけどまぁ今回は 七草粥ということで 作っていきます これねできたらすぐ食べてしまわないと 30分もすると水分がなくなって 盛ったりした感じになってくるんですよ それがお好きな方はそれでもいいんです けどやっぱり私はねサラサラと食べたいの でできたらすぐ食べるようにします はいこれでお粥の出来上がり意外と簡単に できますよね 最後にそれぞれの 薬草の 効果をまあ豆知識として 載せておくんですけどまぁ 色々ありますが 要はとっても体にいいんだよということ です こういう体にいいものを食べてお正月の 暴飲暴食で疲れた胃を癒してあげましょう というお粥になります ちょっとねあのこれだけじゃ足りなかった のでキムチも足しました キムチもね発酵食品で体にいいのでねそれ では最後までご視聴いただきありがとう ございました [音楽]
＃七草がゆ ＃薬になる植物 ＃お米を食べよう
基本のおかゆの作り方です
生米から始めても正味２０分で作れる
体調が悪い時、胃が疲れた時、二日酔いの時いつでもおすすめです
