【男の自炊】#253 ホタテのカルパッチョ “Scallop Carpaccio”

【男の自炊】#253 ホタテのカルパッチョ “Scallop Carpaccio”

ホタテのカルパッチョを作りました！
いつもはバルサミコ酢などでソースを作りますが、今回はシンプルに塩で作りました。
「伊達の旨塩」という塩を使っています。
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今回から冒頭に簡単なハイライトを入れ、BGMを変えてみました。

【材料】
・ホタテ：180g
・グリーンリーフ：2枚
・ミニトマト：6個
・塩：小さじ1/4
・黒胡椒：適量
・レモン汁：小さじ1
・オリーブオイル：小さじ2
・パセリ：適量

【作り方】
１．ホタテの水気を拭き取る。
２．グリーンリーフを洗い、適当な大きさにちぎり、皿に盛り付ける。
３．ミニトマトを半分に切る。
４．グリーンリーフの上にホタテとミニトマトを盛り付ける。
５．塩、黒胡椒、レモン汁、オリーブオイル、パセリをかけてできあがり！

【参考レシピ】
なし

【BGM・SE】
Tanaka Tamago「Smoked quail egg」
稿屋 隆「FINGER SNAP」
John Deley and the 41 Players「Dixie Outlandish (Sting)」

【再生リスト】
・男の自炊

・男の自炊 -番外編-

【撮影機材】
・カメラ：Nikon ミラーレス一眼 Nikon 1 J1
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・レンズ：Nikon 1 NIKKOR 18.5mm f/1.8
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・三脚：Velbon 卓上三脚 EX-Macro
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【自己紹介】
日本人独身男性である私が毎日自宅で料理を作る動画をアップロードしています。
料理も動画制作も素人ですが、毎日レシピを見ながら新たな料理に挑戦し、1日1本のペースで動画をアップロードしています。
普段料理をしない人や苦手意識を持っている人にも、料理の楽しさや手軽さを伝えられたらいいなと思います。
徐々に料理や動画制作のスキルが上達していく様を温かい目で見守ってもらえると嬉しいです。

少しでも興味を持っていただけたら高評価＆チャンネル登録をお願いします！
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#料理　#カルパッチョ　#ホタテ

——————————–English——————————–

I made Scallop Carpaccio!
I usually use balsamic vinegar, but this time I simply used salt.
I used a salt called “Date no Umashio”.
http://www.miyagibussan.or.jp/shop/item_detail?item_id=2126900
I added a simple highlight at the beginning and changed the background music.

[Ingredients]
-scallop : 180g
-leaf lettuce : 2 leaves
-cherry tomato : 6
-salt : 1/4 tsp
-black pepper : proper quantity
-lemon juice : 1 tsp
-olive oil : 2 tsp
-parsley : proper quantity

[Recipe]
1.Wipe the moisture of the scallops.
2.Wash the leaf lettuce, tear into pieces, and serve on a plate.
3.Cut the cherry tomatoes in half.
4.Place the scallops and cherry tomatoes on the leaf lettuce.
5.Sprinkle salt, black pepper, lemon juice, olive oil, and parsley, and it’s done!

[Reference Recipe]
nothing

[BGM/SE]
Tanaka Tamago “Smoked quail egg”
稿屋 隆 “FINGER SNAP”
John Deley and the 41 Players “Dixie Outlandish (Sting)”

[My Playlist]
・Home Cooking Videos by a Japanese Man

・Extra Edition

[Photographic Equipment]
・Camera : Nikon 1 J1
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・Lens : Nikon 1 NIKKOR 18.5mm f/1.8
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・Tripod : Velbon EX-Macro
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I am a Japanese single man who uploads videos of cooking at home every day.

Although both cooking and video production are amateurs, I read recipes and challenge new dishes and upload videos at a rate of once a day.
I want to convey the fun and simplicity of cooking, especially to people who don’t cook or who don’t like cooking.

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#cooking #Scallop #Carpaccio