【ヴィーガンレシピ】にんにく香る本格醤油ラーメン｜ブイクックTV

【ヴィーガンレシピ】にんにく香る本格醤油ラーメン｜ブイクックTV

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●ヴィーガン醤油ラーメン

【材料】(2人分)
◎昆布だし顆粒タイプ　 ４g
◎オーサワの中華だし　　 2パック
◎ごま油 　　　　　　　 大さじ２
◎にんにく 　　　　 ４片
◎水 　　　　　　　　 １L
◎醤油 　　　　　　　 大さじ２
△みりん　　　　　　 大さじ２
△醤油 　　　　　　　 大さじ２
車麩 　　　　　　　　 ３個
人参 　　　　　　　　 　 半分
好みの葉野菜 　　　　 適量
中華麺（卵不使用）　 ２玉
（調理時間：30分）

【作り方】
1.にんにくはみじん切りにし、車麩と野菜は茹で、
　車麩の水分をキッチンペーパーで拭き取る
2.車麩をフライパンで多めの油で
　焦げ目がつくまで炒め、
　△で味をつけ、半分に切っておく。
3.鍋に水を加えて火にかけ、
　にんにくと◎を加えたら、
　にんにくに火が通るまで煮込む。
4.その間に麺を茹で、
　スープができたら、
　お皿にトッピングと一緒に盛り付けて完成

※ごま油を加えることにより、香りも良くなり満足感も得られます

【レシピ投稿者】
まみこさん
https://vcook.jp/users/77

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編集者：玉井祐次郎
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撮影者：恵
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