自家製マサラチャイの作り方│料理研究家：麻生怜菜
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おいしい酢を使ってお家で簡単に作れる本格レシピ《マサラチャイ》をご紹介します。
インドなどで有名な飲み物チャイ。そのチャイにスパイスで香りづけしたものをマサラチャイと言います。
茶葉はセイロン・アッサム・ケニアなどの細かい茶葉がおすすめです。ティーバッグの場合は中の茶葉を取り出して使ってくださいね。
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▷材料（2人分）
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・水 150ml
・牛乳 150ml
・砂糖 大さじ2
・おいしい酢 小さじ2
（一杯あたり小さじ1ずつ）
(A)茶葉 小さじ2
(A)生姜 10g
(A)シナモン 1本
(A)クローブ ホール 2個
(A)カルダモン ホール 2個
(A)ブラックペパー ホール 6個
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▷作り方
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1. 小鍋に水と(A)を入れて火にかけ、弱～中火で3分ほど煮出す。
2. 牛乳と砂糖を加えて再沸騰したら火を止める。
3. 茶こしでこしながらカップに注ぎ、香り付けにおいしい酢を加えて完成。
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▷目次
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0:00 スパイスをすりつぶす
0:32 鍋に材料を入れて煮出す。
1:18 牛乳と砂糖を加えて再沸騰したら完成
2:26 まとめ
このチャンネルでは”おいしい酢”を使った料理を気軽に楽しんでいただけるよう、様々なオリジナルレシピを紹介していきます。
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