今が旬！枝豆の収穫が最盛期　東京・足立区

今が旬！枝豆の収穫が最盛期　東京・足立区

梅雨が明けましてビールが飲みたくなったという方が多いですよねビール日和が続いて いますよね そのビールのお供として人気が高い枝豆の収穫が今最盛期を迎えているそうなんです 正しくの農園から収穫の様子を伝えてもらいましょう 藤本さん うううう 日中はだんだんと暑さが増して本当に熱いですよねそんな暑い日中と戦ったあと枝豆と ビール最高じゃないですか 私も塩茹でいただきます んこの枝豆の天海と絶妙な塩加減本当に最高ですね 今日は足立区にある宇佐美の上にお邪魔していますこの枝豆は足立区の特産品なんです が 平成29年度は作付面積が19ヘクタールと都内で最も広いんです そして収穫量は94トンとこれは都内で2番目の多さなんです 今日はですねこの枝豆を育て続けて150年という脳への7代目宇佐美さんにいろいろ と枝も身について伺っていきます遊びさん今日はよろしくお願いしますよろしくお願い します 宇佐美さんこと時の枝豆の出来はいかがでしょうか そうですねあのついの時期が長くてやっぱり曇りが多かったんですけども ここ ノアた暑さでやっぱり太陽がたくさん頂いているということで 奄美もう味も良くなりましたあまり太陽の光というのは大事なんですね 大事ですね今日は枝豆の収穫方法とそしておいしい枝豆の見分け方なども教えて ください ではお願いしますこの枝豆はまず収穫物 まずはどういった対応をするんですが8ですね この枝豆を前にん 期ごとの子抜いていただき分かりましたちょっとでは私も挑戦したいと思います こちらですね根元をはいもっと引っ張るよいしょ あって力が抜けます なり力も入りますねまあ立派な枝豆が沢山ついてもそうですねこの後はどのように作業 なんでしょう この後はこれから一粒図2個外すさしてはいる この手作業で全部物列という人も ものすごくそうですね ってどこ霧崎がいたくださいですね色んな枝豆がありますけれどもうどんな枝豆が 美味しいダメなんですよねやっぱり 3つ入っているのがやっぱりいいんですよいいのは花が咲いたときにやっぱり肥料とか 水とか雨とかが でちょうど良いバランスで3つになるんですよね じゃあ3つっていうのがやっぱり美味しくそうだという日印なんですよ 足立区というのはナゼダメンズが名産なんでしょうか あの 昔から 田んぼが多かったところですごくですね つつ室が粘土質なんですねはいで 年度と赤土が混ぜて砂地じゃなくて年度が強いので 奄美をより増しておいしくなる んですねぇーいやーやっぱりこの土の粘土質というところおいしさのポイントになって くるんですね さそんな枝豆を美味しく食べるということで今日は奥様にですね枝豆を使った料理を 作っていただけました 仕様湯でそして会がの女のサラダ それからこちら炊き込みご飯多い しそうです せっかくなので炊き込みご飯を私もいただきますいただきます うん枝豆の天海と香りがよくてまたこれは美味しい彩りもなんだかすごく そうですね香りげすよねますはいありがとうございます ビールが飲みたくなってきましたお付き合い頂いてよろしいですからねはカンパーイ はいっ 最高以上イブニングライブですか

梅雨が明け、ビールが飲みたくなったという人も多いのではないでしょうか。そのビールのお供として人気が高い「枝豆」の収穫がいま、最盛期を迎えています。東京・足立区の農園から収穫の様子をお伝えします。動画をご覧ください。