【寒梅長芋】 作り方
いつもより画質が悪いと思います。ご了承ください。
冬の時期の梅に似立てた山芋の料理になります。
形を梅、紫蘇の色素を梅色 山芋の白を雪に見立てています。
５時間くらいがベストと思いますが、
味は時間で決まりますので各々の調節でやられてください。
過去動画もご視聴いただけると嬉しいです。
細工野菜全般
フルーツ全般↓
インスタの方もやっておりますので興味がある方は
覗かれてくださいね
●インスタ⇒ https://www.instagram.com/gpz900vic/?hl=ja
34件のコメント
鮮やか〜〜！綺麗！
いちこめw
復習してます。
色んな方ともチャット出来て、勉強にもなったし本当にありがとうございました。
勉強になります！
レベルアップで笑っちゃいました😂
包丁は薄い方がいいんですね！
普段牛刀使ってるので
薄刃のやつ使ってみます！
下つけないのにも理由があるのですね！
奥深いです！ありがとうございます💞
赤い色の正体は、ゆかりちゃんだったんですね！
目でも楽しめる素晴らしい技術だと思いました。
私もやってみます！☺️
Liveでやってたんですね⤴︎リアルタイムで見たかったぁ😭
ゆかりはご飯にかけるだけって概念がぶっ飛びました✨
やっぱり料理って素晴らしい✨
アイデアの塊ですもんね😍
次はリアルタイムで見れますように〜💕
お節料理に使えそう（酢の物の彩りとしても）
綺麗ですねー！ゆかりも長芋も好きなので作ってみます。
予告に、時間がかかると書かれておられたので作り方難しいのかなーと覚悟してましたが、切るのがなんとかなれば私にもやれそうです。
小さい娘のお祝い事にも重宝しそう。
素敵なお料理を教えてくださりありがとうございます。
予告見て楽しみにしてました☆ゆかりでこんな鮮やかに色付くんですね°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
第一の難関…こんないい包丁がない （泣）一度スーパーで研いでるの見たんですけど持っていく間におまわりさんに捕まったらどうしよう！と思って持って行けませんでした。自分で研いでるけど未だに上手くなりません。ちょっとはよくなるけどすぐ切れなくなります
ここでFFがくると思わなかったwww
寒梅長芋、お手軽で凝ってるように見えていいですね!!!!!!
長芋を梅肉であえてよく食べるので、これ好きそうですΨ( 'ч' ●)
お正月にも使えるしありがとうございました୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧
何時も参考にさせてもらってます！感謝！！これからもずっと続けて下さい。
お正月作ります。
Fantástico, muito obrigada
あの綺麗なピンク色の正体は、ゆかりだったんですね😊
ビックリ👀です。
あの色をどうやって付けたのか、気になっていました😊
これからの季節に、ピッタリですね😉👍❗
投稿お疲れ様です🎵
ゆかりで染めてるんですね❗️
梅酢で色付けしてるのかと思ってました(笑)
またおせち料理に入れる物が増えていきます🎵
作りきれるか心配ですが……
頑張って作りますね🎵
余った所は細かく刻んで、散らし寿司に使っても良さそうですね🎵
アマチュアではありますが、こういう古い仕事を受け継ぎ、わが家の伝統として伝えていきたいと思います。まずはゆかりでやってみて、毎年梅干しを漬けていますので、その紫蘇でもやってみたいと思います。
寒梅の綺麗な色が 『えっ？ゆかり？』って やっぱり思いましたよ〜！(笑)
しかし 本当に素敵な色味ですね💓
早速 試してみます。
この動画を たまたま友人も見ていて 「美味しい料理は、かずあれど やっぱり和食よね〜！」と 二人で語り合いました。
これからも いろいろ教えてくださいね！
できれば あまり難しくない料理で💦(笑)(*^▽^*)ゝ
こんばんは〜🥰
とっても可愛いですね💕
長芋丁度あるので、作ってみたいと思います😊
あなた様は、凄いと思います❣️❣️
お父様は、お父様です👍
でも、あなた様もしっかりと、血を受け継いでおられると思います😊
だって、あんな素敵な物を作っておられるのですから💕💕💕
そうなのですね😊
それは失礼いたしました🙇♀️
動画、楽しみにしています🥰🥰🥰
本当に！(笑)
私は、食べるのが専門なんです💓
茶わん蒸し 一つ作れません💦
今から寒くなると お魚が美味しいですよね！楽しみ💓💓💓
｢ゆかり｣でこんなに鮮やかな色になるんですね〜∑(๑º口º๑)!!
いつもながら、お見事です。
そして、まさかの｢FFシド｣！ちょっと嬉しいです✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
Nice video~ Thank you for sharing! I enjoyed your video~
今頃なのですが、初コメ失礼いたします。
いつも使われている包丁はどのようなものなのでしょうか？
あ、いつも動画を楽しませていただいております。
これからも頑張ってください！
蓮根を下ゆでした物にこのゆかりはだめでしょうか？
わぁー凄い綺麗ですね
見ているだけで楽しいですね
勉強になりますね
ゆかりがもったいないなー。と思ってしまった貧乏人ですが、赤梅酢に半分くらいだけ漬ける、とかでも大丈夫ですか？？味がつきすぎちゃうかな…
金粉は贅沢ですねぇ
黒い器に盛るとやっぱりキレイですね
知りませんでしたーいつも勉強になります
山芋アレルギーだからこれ見てたら痒くなってきた。
まさか和食の動画でffが出てくるとは(笑)
お正月にとても華やかになる梅ですね。山芋も常備して、紫蘇もあるしゆかりもあるので、すぐ出来そう。色をつけずに、白にして紅白にしても良さそうです。‼️
いつもありがとうございます。刺身盛の飾り付けにスーパーで売っている紅しょうがの漬け汁に大根を使って作ってました。
素晴らしい仕事です。和食の仕事は奥が深いです。私もやらせていただきます！