【SNSで大人気！】 世界一有名な寿司屋が絶品タレの作り方教えます！/照寿司
[音楽] あのお酒とみりんと濃口醤油を使ってえ鯛 を絡めるタレを作っていきますまずお 酒 みりん軽くあの火にかけてアルコールを 飛ばしてくださいその間に叩きごま ちょっとビニール袋に [音楽] 軽くこの包丁の背 [音楽] でアルコールが飛んだので口を入れ ますで少しあのアルコールが飛んだこの2 の アルコールを切ったものえ冷ましてえ叩き ごに入れてくださいじゃあ入れ ますごまだれ [音楽] [音楽] 完成 ne
【旨みがたっぷり】鯛茶漬けにあうタレ
福岡 北九州にお店を構える【照寿司】
劇場型エンタメ要素で楽しみながらお寿司が楽しめる
そんなお店のシェフがご紹介するのは
鯛茶漬けにあうタレ
鮮度抜群！
寿司職人監修、たっぷり鯛の贅沢茶漬けに合うタレの作り方を伝授します！！
しっかりとした味付けでサラサラっと進むこと間違いなし！
今夜の晩酌の後は・・・
お試し下さい
★point
0:00 オープニング・料理紹介
0:07 タレ作り
■食材
●タレ
いりごま・・・50g
酒・・・60ml
みりん・・・20ml
濃口醤油・・・20ml
■手順
●タレ作り
1.酒とみりんを鍋に入れ沸かしてアルコールを飛ばす
2.いりごまを袋に入れて包丁の背で叩く
3.アルコールが飛んだら、薄口醤油を入れる
4.冷めたら、叩いたごまに入れる
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◇照寿司◇3代目:渡邉 貴義
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夜 18時～
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