熱中症予防、おろしキュウリとしらすの冷製うどん
[音楽] [音楽] 皆さんこんにちは ムズキッチン中村ですいつもご視聴 ありがとうございますいやーもう本当に 暑いですねもう外を出れば2言目には暑い と言ってしまうこの時期なんですが皆さん 熱中症なので 危ないので本当にお気を付けください ちょうど季節の変わり目がねもう少し秋 っていうのがね後ろの方に見えてきてる 段階だとは思うんですがまだまだもう本当 ね真夏日っていうのもね多いかとは思い ますので今回はですねちょっと体を 冷やせるようなおいしいさっぱりした メニューをご案内したいと思いますその名 もですね 熱中症予防おろしきゅうりとしらすの冷製 うどんになりますうどんもね今回は後藤の うどんを使わせていただいて前回もね撮影 で使っていただいたことあるんですけど その後藤うどん使わせていただくんですが 通常のねあの市販で売ってるうどんでも 作れますので試してみてください イメージとしましては 卸うどん実はきゅうりをねおろして作るん ですけれども僕の中の考えた部分としては 冷製パスタでバジル系のねソースを合わせ た物ってあったりするんですけどこれを ですねちょっとうどんに置き換えて ちょっと和風でさっぱり食べれるものが いいなと思ってちょっと考えさせて いただきました結構ねリクエストの中でも 夏野菜のきゅうり使ってくださいとか さっぱりした 夏のもの食べたいです」っていうねご案内 というかアンケートいただいてたのでそこ の部分でちょっと参考にしてみましたので 皆さんのちょっと期待に応えられるか わからないんですが 楽しみにしていただきたいと思いますそれ では作っていきたいと思いますよろしくお 願いします [音楽] 半分に切ります [音楽] きゅうりを入れます 塩を 少々と 胡椒を [音楽] 完成しましたので実食していきたいと思い ますではいただきます ちょっとね夏のというところで清涼感が だいぶあって 美味しそうな感じなんですけどうどんなん でね箸でも全然いいんですけど今回 ちょっとおしゃれにフォークで行かせて いただきます うんこの しらすとゴマの感じあとはそのきゅうりも なんですけど すりおろしてね風味がすごい立つんですよ ねなんでもうきゅうり好きの方にはもう 本当に何とも言えない逸品になるかと思い ますで味付けもですねお酢だったりお醤油 という形シンプルな味付けにしているので やっぱ食べていたらすごく清涼感のある さっぱりした味付けになりますのでこの 時期ねバクバク食べていただけるような味 になってます今回使ってねおうどんも すごくツルッとした 喉越しの良いおうどんを使っているので そういった部分もありますしもちろんねご 家庭で市販のうどん使っていただいても いいですし場合によってはねパスタだっ たりとかそうめんとかで代用していただい てもいいかなとは思いますあとですね今回 まあしらすをね上にドサってのせたんです けどこのシラスもですね例えばお好きな 方々サーモンとかイカとかタコとかこう いったお刺身系を乗せて食べていただいて も美味しく食べれますのでご自身のね好き な形でアレンジしていただくといいんじゃ ないかと思います で今回このメインで使ったきゅうりの部分 なんですけどきゅうりってね本当にもう昔 からあるイメージで前回ご紹介したナスと 同様なもう夏を代表するようなお野菜なん ですけど よくテレビとかで言われるのがきゅう りって栄養価が全然ないんじゃないかって 言われたり実はするんですよで調べてみる とそんなことはなくてきゅう りってほとんどが水分なのでカロリーが めちゃくちゃ低いんですねでカロリーが低 いってことは 栄養がないんじゃないかっていうそういう 見解をした方がいらっしゃるんですよそれ がちょっと広まってしまってきゅうり= 栄養がないって思ってる方もいるんです けど実はそんなことはなくてきゅうりには ですねその血圧を抑えたりとか体の不要な ねナトリウム文などを排出するカリウムと いうねミネラルがしっかり入ってい るっていうのがやっぱり一番大きな ポイントその体をねさっぱりさせてくれる ポイントっていうところでもありますし あとはですねこの香り成分なんですけど ピラー人っていう香り成分が入っており ましてこの香り成分がですね 血液の凝固とかこの時期とかにねちょっと 多い血液がドロッとしちゃうようなもの こういった部分を抑えてくれる成分がある とも言われてるんですねさらに 爪とかお肌あの髪の毛とかにもねえっと 老化防止になる力があるよって言われて これもミネラルなんですけどシリカって いうものも ケースですね入ってたりするんですよなん で意外とビタミンもですしミネラル分そう いうピラジンとか香料成分こういうものが 入っていてきゅうりっていうのはやっぱり この夏に食べるべきお野菜っていうところ でねしっかり栄養が詰まっているものに なりますので手軽に食べていただいても いいですしこういった形でアレンジして 食べていただくのもすごくいいと思います あとはですねどうしてもいいような部分 から見ると 夏の野菜特にきゅうりはですね陰性の力が かなり強いですこの陰性の力が強いから こそ先ほど言ったような 成分の力がしっかり発揮できてその暑さに 対する予防だったりとかその体の中のね その血液の状態を良くするとかこういう ところにも働きかけることができるんです ねただ何度も言っているように陰性のもの 体を冷やす力はあるのでそこに関しては ですね今日の天候を見たりとか今日汗 いっぱい書いたなとかオープニングでも ちょっと触れましたけどそういった体調の 時に食べていただく場合はすごくいいと 思いますなんで汗かいたとか今日暑いなっ た時にはしっかり食べていただく逆にね またちょっとね涼しくなってきたなとか 今日天気あんまり良くないなって時の控え ていただくという形でもいいと思います 陰性って言うとでどうしても冷やす力って いうだけが先行してしまうと思うんです けど逆を言えばね体を緩める力とか 排出の力っていうのも陰性の力なのでこう いったものがしっかり発揮できてなければ 結局ね体をねバランスよく保てないので そこの部分はですねマイナスイメージを 捉えずにしっかり陰性補給してバランスを 整えていただきたいと思いますはいでは 今回の料理が美味しそうだったありまし たらチャンネル登録やグッドボタンお願い します 参考になったとかもありましたね是非 コメントなどもいただけますと嬉しいです のでよろしくお願いしますじゃあまたお 待ちしておりますありがとうございました [音楽]
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［熱中症予防、おろしキュウリとしらすの冷製うどんの作り方］
今回の動画では、暑い夏にピッタリで
熱中症予防に役立つ、美味しくてさっぱりと食べられる
キュウリとしらすを使った冷製うどんのレシピをご紹介いたします。
キュウリには、陰性(冷やす)力が強い野菜で
カリウムやシリカなどのミネラル成分もたっぷり！
トマトやナスと並んで、夏の暑い日に
積極的にとりたい食材です。
食欲がない時でもたくさん食べられるレシピですので
最近、元気がないなぁ…という方はぜひ試してみてください。
■今回の材料はこちら↓
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※2人分
・菊芋うどん／1袋(200g)
・きゅうり／1と1/3本
・人参／1/2本
・しらす／40g
・にんにく／1/2片
・お酢／大さじ2
・醤油／大さじ1
・だし&栄養スープ／大さじ2
・ごま油／大さじ1
・塩・コショウ／適量
・白いりごま／適量
・希望の命水／10ml
【今回の動画で使ったJESで販売中の商品】
■菊芋うどん 菊芋パウダー入り五島手延うどん
https://item.rakuten.co.jp/smc/f3-2/
■希望の命水
https://j-smc.co.jp/meisui-series/
■だし＆栄養スープ
https://item.rakuten.co.jp/smc/y-5/
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◆チャンネル紹介◆
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◆株式会社JES公式サイト◆
https://j-smc.co.jp/
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