レタスひと玉ぺろり！無限レタしゃぶのレシピ・作り方 #shorts
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≪レタスのしゃぶしゃぶ≫
【材料】3〜4人分
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・レタス…………………..1玉
・長ねぎ…………………..1.5〜2本
・大根………………………300g
(おろしオイスターだれ)倍量作っても◎
Aごま油…………………大さじ1
Aオイスターソース…大さじ3～
Aしょうゆ……………..大さじ1
※オイスターソースはメーカーによって濃さが違うので、量を加減してください。
【作り方】
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①レタスは芯を取り除き、大きめにちきる。しなびている場合は氷水につけてシャキッとさせる。長ねぎは緑の部分も含め斜め薄切り。
② 大根はすりおろし、200gになるよう水気を切る。【A】を混ぜ合わせてたれを作る。
③鍋に湯を沸かし、長ねぎを入れて好みの加減に火を通し、レタスを2〜3秒くぐらせ、おろしオイスターだれを包むようにして食べる。
【ポイント】
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▶︎レタスはシャキシャキのものを湯に軽くくぐらせるのがおいしいので、時間があれば氷水に浸けると◎
▶︎おろしオイスターだれは2〜3日日持ちします。倍量で作り納豆のたれや豆腐にかけても。
